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363 Einträge gefundenHINWEIS: Sämtliche Produkte sind nicht ganzjährig verfügbar und immer in Abhängigkeit von der jeweiligen Saison und des Vorrats. Bei Suche nach einer konkreten Sorte daher VOR dem Besuch einer Verkaufsstelle bitte telefonisch die Verfügbarkeit anfragen.
Obstart:
Geschmack:
Frucht:
Verwendung:
Obstart:
Geschmack:
Frucht:
Reifezeit:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Fruteria®
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
süß
Frucht:
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch weiß;
Fruchtfleisch weiß;
Verwendung:
Tafel Pfirsich, Backen
Fruteria kann man hier kaufen
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Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
süßes Pfirsicharoma
Frucht:
Fruchtschale gelbe Frucht mit überwiegend roter Deckfarbe
Fruchtfleisch
weiß
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juli/Anfang August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Pfirsich, Backen
Joganta®
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
Frucht:
groß bis sehr groß (53-90g);
Fruchtschale
blau;
fest;
fest;
Verwendung:
Tafelpflaume
Joganta kann man hier kaufen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Jojo' x 'Haganta'
Geschmack:
Sehr gut und harmonisch mit hohem Zuckergehalt (92-100 Oechslegrad)
Frucht:
groß bis sehr groß (53-90g)
oval
Fruchtschale dunkelblau mit starker Bereifung
fest
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September, mit Hauszwetschge
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume
Gerouge 1®
(Sorte: Swjatomichailiwska-s-)
Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
rot;
Verwendung:
Tafel Johannisbeere, Backen
Swjatomichailiwska kann man hier kaufen
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Obstart:
Johannisbeere
Eltern:
'Jonkheer van Tets' x 'Altajskaja Ranniaja'
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
eher groß
langtraubige große Beeren
Fruchtschale intensiv rot
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Juni (vergleichbar van Tets)
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Johannisbeere, Backen
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Abate Fetel
Obstart:
Geschmack:
süß
Frucht:
groß;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
saftig, feinzellig, bei vollreife schmelzend; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
saftig, feinzellig, bei vollreife schmelzend; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr,
Abate Fetel kann man hier kaufen
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Obstart:
Eltern:
Zufallssämling
Herkunft:
Frankreich, Chesse-les-mines 1866, entdeckt von Abt Fetel
Geschmack:
süß mit feiner Säure
Frucht:
groß
birnenförmig, mittelbauchig und meist langgestreckt, etwas assymetrisch
Fruchtschale grün bis gelb mit flächiger, netzartiger, feiner Berostung, sonnenseits leichte rote Backe
Fruchtfleisch
gelblich-weiß
saftig, feinzellig, bei vollreife schmelzend
Reifezeit:
Pflückreife: ab ende September
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Januar
Verwendung:
Frischverzehr
Quelle Sortenbeschreibung
Fanz Mühl: alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashi, Walter Hartmann: Farbatlas Alte Obstsorten
Achat-s-(Neuheit)
Obstart:
Sauerkirsche
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittel-groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
Fruchtfleisch rot;
eher fest;
Fruchtfleisch rot;
eher fest;
Verwendung:
Obstart:
Sauerkirsche
Eltern:
'Köröser' x 'Klon 2,40' ('Fanal' x 'Kelleris 16')
Herkunft:
Julius-Kühn-Institut, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
für eine Sauerkirsche sehr süß, Säure kaum wahrnehmbar
Frucht:
mittel-groß
flachrund
Fruchtschale
dunkelrot
Fruchtfleisch
rot
eher fest
Reifezeit:
Pflückreife: 10 bis 14 Tage vor Schattenmorelle
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Besonderheit
Neuheit
Achilles
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß bis sehr groß;
Fruchtschale
rot;
fest;
fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Achilles kann man hier kaufen
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Obstart:
Stachelbeeren
Eltern:
Unbekannt
Herkunft:
Unbekannt
Geschmack:
süßsäuerlich, Süße überwiegt, leicht aromatisch
Frucht:
groß bis sehr groß
kugelig bis elliptisch
Fruchtschale rot, ausgereift schön dunkelrot, nicht bereift, gering behaart mit einzelnen Borsten
fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät bis sehr spät
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Admiral-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
großfrüchtig;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelb;
festes gelbes knackiges Fleisch, sehr saftig und spritzig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
festes gelbes knackiges Fleisch, sehr saftig und spritzig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Saftbereitung, Frischverzehr, Einmachen,
Admiral kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
UEB 3824/1, 'Mira x Bohemia'(=Rubin)
Herkunft:
Institut of Experimential Botany AS CR, v.v.i., Prag, Tschechien
Geschmack:
süßssäuerlich, mit hervorragendem harmonischen Geschmack
Frucht:
großfrüchtig
plattrund bis rund, ähnlich 'Jonagold'
Fruchtschale bleichgrün bis trübgrün mit tiefroter karminroter Deckfarbe mit großen grauen Lentizellen, optisch wenig attraktiv, sehr glattschalig
Fruchtfleisch
gelb
festes gelbes knackiges Fleisch, sehr saftig und spritzig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
hervorragende Lagerfähigkeit bis in den April
Verwendung:
SaftbereitungFrischverzehrEinmachen
Bildrechte: Artevos GmbH
Ahra-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch hellgelb;
fest und saftig, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch hellgelb;
fest und saftig, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr, Saftbereitung,
Ahra kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Prima x Klon 40 ('Goldparmäne' frei abgeblüht)
Herkunft:
ehemalige Bundesforschungsanstalt für Pflanzenzüchtung, Ahrensburg
Geschmack:
guter Geschmack, ähnelt dem Geschmack von der Sorte 'Goldparmäne'
Frucht:
mittelgroß bis groß
kugelig, mittelbauchig, kurzachsig, runder Querschnitt, Kelchgrube flach schüsselförmig,
Fruchtschale Grundfarbe grünlilchgelb bis gelb, Deckfarbe streifig/gemasert, mittelrot Berostung von Stielgrube her,
Fruchtfleisch hellgelb
fest und saftig, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang September
Genussreife: Anfang September
Genussreife: Anfang September
Lagerfähigkeit:
im Kühllager nur bis Dezember lagerfähig
Verwendung:
FrischverzehrSaftbereitung
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Artevos GmbH
Ahrista-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
saftig, fest; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
saftig, fest; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Ahrista kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'TSR15T3' x 'Elstar'
Herkunft:
ehemalige Bundesforschungsanstalt für Pflanzenzüchtung, Ahrensburg
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß
schwach kantig
Fruchtschale Grundfarbe: gelb, Deckfarbe: rot gestreift
Fruchtfleisch gelblich-weiß
saftig, fest
Reifezeit:
Pflückreife: Ab September
Genussreife: Anfang September bis Mitte Oktober
Genussreife: Anfang September bis Mitte Oktober
Lagerfähigkeit:
gekühlt zwei Monate lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Aida-s-
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
Frucht:
sehr groß;
Fruchtschale
rot;
Verwendung:
Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'Moldvai fekete' x 'H 236, IV -13/20'
Geschmack:
sehr angenehm würzig, aromatisch
Frucht:
sehr groß
breiter Herzform, mit tiefer Stielgrube und dickem, mittellangem Stiel.
Fruchtschale schwarzrot, glänzend, helle Sprenkelung
Reifezeit:
Pflückreife: 4. Kirschwoche, gleichmäßig reifend, lange Ernteperiode
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Bildrechte: Kiefer Obstwelt
Akane
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
dunkelrot;
Fruchtfleisch weiß;
Fruchtfleisch weiß;
Verwendung:
Frischverzehr,
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Jonathan x Worchester Pearmain
Herkunft:
Morioka, Japan
Geschmack:
süss mit schwachem Aroma
Frucht:
mittelgroß
flach gebaut
Fruchtschale flächig rot
Fruchtfleisch
weiß
Reifezeit:
Pflückreife: August
Genussreife: August, Anfang September
Genussreife: August, Anfang September
Lagerfähigkeit:
Lagerung nur wenige Wochen möglich
Verwendung:
Frischverzehr
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Albrechtapfel
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittel bis groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
Fruchtfleisch weiß;
eher weich; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
eher weich; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
vielseitige Verwendung, Sorte besitzt wegen iherer Robustheit einen hohen Liebhaberwert
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Obstart:
Apfel
Eltern:
ist aus freier Abblüte von 'Kaiser Alexander' entstanden
Herkunft:
im Jahr 1865 in Kamenz (Polen) ausgelesen
Geschmack:
feiner süsssäuerlicher Geschmack, mit etwas schwachem, typischem Aroma
Frucht:
mittel bis groß
flachkugelig
Fruchtschale hell-bis dunkelrot, auf grünlich-gelbem Grund
Fruchtfleisch weiß
eher weich
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: Oktober bis Dezember/Januar
Genussreife: Oktober bis Dezember/Januar
Lagerfähigkeit:
am besten im Normallager bis Dezember/Januar, Temperatur sollte nicht unter +4°C sinken, sonst entstehen Schalenverfärbungen
Verwendung:
vielseitige Verwendung, Sorte besitzt wegen iherer Robustheit einen hohen Liebhaberwert
Quelle Sortenbeschreibung
Walter Hartmann
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Alexander Lucas
Obstart:
Birne
Geschmack:
süß
Frucht:
groß;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelblich weißes Fruchtfleisch;
halb bis vollschmelzendes Fruchtfleisch, glatte mittelfeste Schale ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich weißes Fruchtfleisch;
halb bis vollschmelzendes Fruchtfleisch, glatte mittelfeste Schale ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelbirne
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Obstart:
Birne
Herkunft:
1870 im Wald bei Blois, Frankreich gefunden
Geschmack:
süß, schwach säuerlich und gering aromatisch
Frucht:
groß
klobig, birnen- und breit stumpfkegelförmig
Fruchtschale grün teilweise mit zarter roter Wange
Fruchtfleisch gelblich weißes Fruchtfleisch
halb bis vollschmelzendes Fruchtfleisch, glatte mittelfeste Schale
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte Oktober
Genussreife: ab Ende Oktober bis November/ Dezember
Genussreife: ab Ende Oktober bis November/ Dezember
Lagerfähigkeit:
im Kühllager 6 Monate haltbar
Verwendung:
Tafelbirne
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Alkmene
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
eher klein;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
gute Tafelapfelsorte für den Frischverzehr
Alkmene kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Oldenburg' x 'Cox Orange'
Herkunft:
Institut für Acker-und Pflanzenbau Müncheberg/Mark, durch M.Schmidt und H.Murawski, kam 1962 in den Handel
Geschmack:
süßlich, mit zurücktretender Säure und kräftigem Aroma
Frucht:
eher klein
rundlich, etwas abgeplattet,
Fruchtschale auf gelbem Grund leuchtend rot
Fruchtfleisch
gelblich-weiß
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: September bis November
Genussreife: September bis November
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bei etwa +2°bis Ende November
Verwendung:
gute Tafelapfelsorte für den Frischverzehr
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Allegro-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
kleinfruchtig;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch gelblich;
Früchte leicht beduftet, etwas dicke Schale;
Fruchtfleisch gelblich;
Früchte leicht beduftet, etwas dicke Schale;
Verwendung:
Tafelapfel
Allegro kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Julia' x 'Ametyst'
Herkunft:
Institut of Experimental Botany AS CR, v,v,i,,Prag, Tschechien
Geschmack:
ausgewogen süßsäuerlich, sehr guter Geschmack
Frucht:
kleinfruchtig
rund bis leicht plattraund, Kelchgrube weit und flach
Fruchtschale grünlichgelb, Deckfarbe attraktiv leuchtend rot mit weißen Lentizellen darauf
Fruchtfleisch gelblich
Früchte leicht beduftet, etwas dicke Schale
Reifezeit:
Pflückreife: ca. Ende Juni
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
sehr früh reifende Sorte, daher nicht lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel
Bildrechte: Obsthof Drechsle
Allurel-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
mittelfest; gute Lagerfähigkeit
mittelfest; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
aromatischer Tafel- und Verarbeitungsapfel
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Elise x Idared
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß
rund, etwas unregelmäßig
Fruchtschale rot, verwaschen und ins bräunliche gehend, etwas berostet
mittelfest
Reifezeit:
Pflückreife: September
Genussreife: Ende September bis November
Genussreife: Ende September bis November
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis zu 6 Monate
Verwendung:
aromatischer Tafel- und Verarbeitungsapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Hof Umbach, Heilbronn
Ambition-s-
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot;
mittelfest;
Fruchtfleisch rot;
mittelfest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Ambition kann man hier kaufen
Ambition kann man hier kaufen
Obstart:
Himbeere
Eltern:
als stachellose Mutante von 'Zefa 2' entdeckt
Herkunft:
H.J. Häberli, Schweiz
Geschmack:
mittelgut schmeckend
Frucht:
mittelgroß bis groß
rundlich bis kurz kegelförmig
Fruchtschale mittel- bis dunkelrot
Fruchtfleisch rot
mittelfest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelfrüh
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Bildrechte: Baumschule Spiess, Wahlsburg/Weser
Ananas Reinette
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
ziemlich fest, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
ziemlich fest, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Wirtschaftsapfel
Ananas Reinette kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
unbekannt
Herkunft:
vermutlich aus Holland
Geschmack:
angenehm säuerlich
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale gelbgrün
Fruchtfleisch
gelblich-weiß
ziemlich fest, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende November, im Kühllager bis Ende Februar haltbar
Verwendung:
Wirtschaftsapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Walter Hartmann
Angold-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
rot;
mittelfest bis weich; gute Lagerfähigkeit
mittelfest bis weich; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr,
Angold kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Antonowka' x 'Golden Delicious'
Herkunft:
Holovousy, Tschechien (J. Blazek)
Geschmack:
Geschmack ausgeglichen
Frucht:
mittelgroß bis groß
Fruchtschale Deckfarbe braunrot bis 60%, teilweise berostet
mittelfest bis weich
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife: November bis Januar
Genussreife: November bis Januar
Lagerfähigkeit:
November bis Januar im Kühllager, Neigung zu Fleischbräune
Verwendung:
Frischverzehr
Apistar®
(Sorte: Apistar)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch weiß;
eher fest; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
eher fest; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
gut geeignet als Dekoration zur Weihnachtszeit
Apistar kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Geschmack:
wenig Säure, angenehm gewürzt
Frucht:
mittelgroß
sternförmig
Fruchtschale
gelb-rot
Fruchtfleisch
weiß
eher fest
Reifezeit:
Pflückreife: ab Oktober
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
gut geeignet als Dekoration zur Weihnachtszeit
Besonderheit
Historische Sorte
Aprikyra®
(Sorte: Aprikyra)
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
eher süß
Frucht:
Fruchtschale
dunkelrot;
Verwendung:
Tafelaprikose
Aprikyra kann man hier kaufen
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Obstart:
Aprikose
Eltern:
Kreuzung aus Aprikose und Kirsche
Geschmack:
Die Komposition bringt ein einzigartiges Aroma, welches an Kirsche erinnert.
Frucht:
Fruchtschale dunkellila-rot
Reifezeit:
Pflückreife: Juli, mit mittelfrühen Aprikosen
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelaprikose
Besonderheit
Neuheit
Bildrechte: Graeb Obstgehölze
Aprimira-s-
Obstart:
Mirabelle
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
für eine Mirabelle sehr groß, um 30 mm;
Fruchtschale
gelb-orange;
Fruchtfleisch gelb-orange;
eher fest;
Fruchtfleisch gelb-orange;
eher fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Backen, Brennerei, Konfitüre,
Aprimira kann man hier kaufen
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Obstart:
Mirabelle
Eltern:
Mirabelle von Herrenhausen x Zwetsche
Herkunft:
Forschungsanstalt Geisenheim
Geschmack:
aromatisch
Frucht:
für eine Mirabelle sehr groß, um 30 mm
länglich, Zwetschenform
Fruchtschale goldgelb, mit rotlichem Hauch
Fruchtfleisch
gelb-orange
eher fest
Stein liegt frei
Reifezeit:
Pflückreife: mittelfrüh, langes Erntefenster
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
nur wenige Tage kühllagerfähig
Verwendung:
FrischverzehrBackenBrennereiKonfitüre
Quelle Sortenbeschreibung
Graeb Obstgehölze
Aprisali®
(Sorte: Aprisali)
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
Fruchtfleisch rot;
saftig;
Fruchtfleisch rot;
saftig;
Verwendung:
Frischverzehr, können aber auch zu Marmelade oder Kompott verarbeitet werden
Aprisali kann man hier kaufen
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Obstart:
Aprikose
Eltern:
Kreuzung aus Aprikose und Pflaume
Geschmack:
Einzigartige Kombination aus Pflaume und Aprikose
Frucht:
eher groß
Fruchtschale
dunkelrot
Fruchtfleisch
rot
saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Juli
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, können aber auch zu Marmelade oder Kompott verarbeitet werden
Besonderheit
Neuheit
Ariane-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
kleinfrüchtig,;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch gelbes Fruchtfleisch, das rasch oxiidiert;
feinzellig, festfleischig, mäßig saftig, dicke Schale; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelbes Fruchtfleisch, das rasch oxiidiert;
feinzellig, festfleischig, mäßig saftig, dicke Schale; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr, Saftbereitung,
Ariane kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Florina' x 'Prima', 'Golden Delicious' u.a.
Herkunft:
INRA, Baumschule Valois, Frankreich
Geschmack:
mäßig saftig, dicke Schale, geschmacklich mittelmässig
Frucht:
kleinfrüchtig,
plattrund, Kelchgrube weit und tief
Fruchtschale grünlich bis hellgrün, 90-100% samtrote Deckfarbe mit großen grauen Lentizellen
Fruchtfleisch gelbes Fruchtfleisch, das rasch oxiidiert
feinzellig, festfleischig, mäßig saftig, dicke Schale
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
FrischverzehrSaftbereitung
Ariwa-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch hellgelblich;
fest, knackig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch hellgelblich;
fest, knackig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
sehr gut zum Backen geeignet
Ariwa kann man hier kaufen
Ariwa kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'A849/5'
Herkunft:
Agroscope Changings-Wädenswill, Schweiz
Geschmack:
saftig, wohlschmeckend
Frucht:
mittelgroß
mittelgroß, kugelig, leicht hochgebaut, etwas unregelmäßig.
Fruchtschale Grundfarbe gelb, Deckfarbe geflammt bis flächig rotorange, geringe Berostung
Fruchtfleisch hellgelblich
fest, knackig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte/Ende September
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
Naturlager: bis ende Dezember, Kühllager: bis Ende März
Verwendung:
sehr gut zum Backen geeignet
Arkcharm
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
groß bis sehr groß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch weiß;
saftig, schnell oxidierend, feinzellig, weichfleischig;
Fruchtfleisch weiß;
saftig, schnell oxidierend, feinzellig, weichfleischig;
Verwendung:
Tafelapfel
Arkcharm kann man hier kaufen
Arkcharm kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Prima'x Hybrid 36055
Herkunft:
Universität Arkansas, Little Rock, USA, seit 1995 im Handel
Geschmack:
geschmacklich säurebetont
Frucht:
groß bis sehr groß
hochgebaut, stielbauchig,Kelchgrube weiträumig, schlüsselförmig tief
Fruchtschale grünlich-gelb bis blassgelb, Deckfarbe streifig,blassrot
Fruchtfleisch weiß
saftig, schnell oxidierend, feinzellig, weichfleischig
Reifezeit:
Pflückreife: Frühsorte, Ernte August
Genussreife: zum sofortigen Verzehr
Genussreife: zum sofortigen Verzehr
Lagerfähigkeit:
kaum lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Arlet
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale
gelb-rot;
fest, knackig, feinzellig, sehr saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
fest, knackig, feinzellig, sehr saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Arlet kann man hier kaufen
Arlet kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Idared'
Herkunft:
Eidg. Forschungsanstalt Wädenswil, Schweiz, 1984
Geschmack:
süßlich mit erfrischender Säure
Frucht:
Fruchtschale Grundfarbe: gelb Deckfarbe: rot
fest, knackig, feinzellig, sehr saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende November, im Kühllager bis Ende Januar, im CA-Lager bis Ende Mai haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Bildrechte: Obstwelt Kiefer
Autumn Bliss-s-
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
dunkelrot;
Fruchtfleisch rot;
eher weich;
Fruchtfleisch rot;
eher weich;
Verwendung:
Frischverzehr, Konfitüre,
Autumn Bliss kann man hier kaufen
Autumn Bliss kann man hier kaufen
Obstart:
Himbeere
Herkunft:
Versuchsstation East Malling, England, 1983
Geschmack:
süßsäuerlich aromatisch
Frucht:
mittelgroß
stumpfkegelförmig
Fruchtschale mittelrot, wenig bereift, mittelstark bis stark glänzend
Fruchtfleisch
rot
eher weich
Reifezeit:
Pflückreife: für eine Herbsthimbeere relativ früh
Genussreife: ende Juli-August
Genussreife: ende Juli-August
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
FrischverzehrKonfitüre
Quelle Sortenbeschreibung
Häberli, Bundessortenamt
Avikour-s-
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
Frucht:
Fruchtfleisch Grundfarbe: orange Deckfarbe: rot;
mittelfest, saftig, fein;
mittelfest, saftig, fein;
Verwendung:
Tafelaprikose
Avikour kann man hier kaufen
Avikour kann man hier kaufen
Obstart:
Aprikose
Herkunft:
Frankreich
Geschmack:
Frucht:
Fruchtfleisch Grundfarbe: orange Deckfarbe: rot
mittelfest, saftig, fein
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juli bis Anfang August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelaprikose
Sapora®
(Sorte: AW106-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
große Früchte (200 bis 300 g), durchschnittliche Fruchtgröße 80 bis 85 mm;
Fruchtschale
orange-rot;
äußerst saftig, knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
äußerst saftig, knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
AW106 kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Rubinette' x 'Fuji'
Herkunft:
Versuchsstation Kein-Atendorf bei Bonn
Geschmack:
süßer, sehr aromatischer Apfel, der kurz nach der Ernte seinen Geschmackshöhepunkt erreicht
Frucht:
große Früchte (200 bis 300 g), durchschnittliche Fruchtgröße 80 bis 85 mm
etwas unregelmäßig, gerippt
Fruchtschale Grundfarbe: grüngelb, Deckfarbe: orange bis hellrot mit leichter Berostung
äußerst saftig, knackig
Reifezeit:
Pflückreife: zweite Oktoberwoche kurz vor oder zusammen mit Braeburn, zwei- bis dreimaliges Durchpflücken
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
kann im Normal-Lager bei 1°C bis Januar gelagert werden
Verwendung:
Tafelapfel
Barbarossa-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch gelb;
knackig, saftig, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
knackig, saftig, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Barbarossa kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Nela'x 'Delbarestivale'
Herkunft:
Staatliche Lehr-und Versuchsanstalt für Wein-und Obstbau Weinsberg, Baden Württemberg
Geschmack:
mit zitroniger Säure, hervorragender Geschmack! Sieger in vielen Sorten-Verkostungen
Frucht:
mittelgroß
markant schöne Optik, Kelchgrube weit und tief,leicht höckrige Kelchblätter mittellang
Fruchtschale intensiv gelb und Deckfarbe leuchtend rot
Fruchtfleisch
gelb
knackig, saftig, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: August
Genussreife: Frischverzehr
Genussreife: Frischverzehr
Lagerfähigkeit:
für eine Frühsorte gut haltbar, robust gegenüber pilzlichen Lagerfäulen
Verwendung:
Tafelapfel
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Bellamira-s-
Obstart:
Mirabelle
Fruchttyp:
Reneklode
Geschmack:
eher süß
Frucht:
groß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch goldgelb;
fest, saftig;
Fruchtfleisch goldgelb;
fest, saftig;
Verwendung:
Tafelmirabelle
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Obstart:
Mirabelle
Eltern:
'Cacaks Beste' x 'Mirabelle von Nancy'
Geschmack:
süßlich mit feinem Reneclaudenaroma
Frucht:
groß
rund-eiförmig
Fruchtschale goldgelb, sonnenseits rötlich punktiert
Fruchtfleisch goldgelb
fest, saftig
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August bis Mitte September, je nach Jahr und Region 10 Tage vor ,Mirabelle von Nancy'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelmirabelle
Ben Lomond
Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
sauer
Frucht:
mittellanger Fruchtstand mit großen Beeren;
Fruchtschale
schwarz;
fest;
fest;
Verwendung:
Direktverzehr, Gelee, Marmelade, Saft
Ben Lomond kann man hier kaufen
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Obstart:
Johannisbeere
Eltern:
('Consort' x 'Magnus') x ('Brödtorp' x 'Janslunda')
Herkunft:
Scottish Horticultural Research Institute, Schottland
Geschmack:
säuerlich schmeckend mit mäßigem Aroma
Frucht:
mittellanger Fruchtstand mit großen Beeren
Fruchtschale schwarz
fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät bis spät,
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Direktverzehr, Gelee, Marmelade, Saft
Quelle Sortenbeschreibung
Farbatlas Obstsorten, Manfred Fischer
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Benedicte
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
süß
Frucht:
groß bis sehr groß;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch weisslich grün, um den Stein rot durchzogen;
gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weisslich grün, um den Stein rot durchzogen;
gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr
Benedicte kann man hier kaufen
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Obstart:
Pfirsich
Eltern:
Unbekannt
Herkunft:
Noves, Bouches du Rhone, Frankreich von R. Meynaud
Geschmack:
wohschmeckend süß
Frucht:
groß bis sehr groß
ebenmäßig, rund geformt mit ausgeprägter tiefer Naht
Fruchtschale gelblich grüne Grundfarbe, rot verwaschene Deckfarbe, wenig behaart
Fruchtfleisch weisslich grün, um den Stein rot durchzogen
gut steinlösend
Reifezeit:
Pflückreife: Ende August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut lagerbar und transportfähig
Verwendung:
Frischverzehr
Bereczki(Historische Sorte)
Obstart:
Quitte
Geschmack:
Frucht:
groß bis sehr groß, 500g - 1kg;
Fruchtschale
gelb;
fest; gute Lagerfähigkeit
fest; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
für jegliche Verwendung geeignet
Bereczki kann man hier kaufen
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Obstart:
Quitte
Herkunft:
Felighihaza, Ungarn
Geschmack:
aromatisch
Frucht:
groß bis sehr groß, 500g - 1kg
lang birnenförmig bis zylindrisch, mitunter keulenförmig, asymmetrisch
Fruchtschale gelb
fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelfrüh, Ende September/ Anfang Oktober
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Lagerung bis Januar gut möglich
Verwendung:
für jegliche Verwendung geeignet
Besonderheit
Historische Sorte
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Bergeron
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtfleisch orange;
mittelfest, sehr saftig; gute Lagerfähigkeit
mittelfest, sehr saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelaprikose
Bergeron kann man hier kaufen
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Obstart:
Aprikose
Herkunft:
1920, Herrn Bergeron, Lyon, Frankreich
Geschmack:
hocharomatisch mit feiner Säure
Frucht:
mittelgroß
rundlich bis hochgebaut mit deutlicher Naht, gleichmäßige Fruchthälften
Fruchtschale orangegelbe Grundfarbe, sonnenseits flächig tiefrot, teils gesprenkelt
Fruchtfleisch orange
mittelfest, sehr saftig
sehr gut lösend
Reifezeit:
Pflückreife: spätreifend
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
sehr gut lagerfähig, sehr gut transportfähig
Verwendung:
Tafelaprikose
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Berlepsch(Historische Sorte)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
klein bis mittel, 65-75 mm breít, 55-65 mm hoch;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelblichweiss;
fest, sehr saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblichweiss;
fest, sehr saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
bei Selbstversorgern und auf dem Lokalmarkt beliebt, da der Geschmack lange unverändert erhalten bleibt. Wegen Hautbräune und Neigung zum Schrumpfen im Detailhandel nicht verbreitet.
Berlepsch kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Kreuzung Ananas Reinette x Ribston Pippin
Herkunft:
um 1880 von D. Uhlhorn in Grevenbroich am Niederrhein gezüchtet
Geschmack:
erfrischen säuerlich, typisch würziges Aroma, kräftiger Geschmack, hoher Vitamin-C Gehalt
Frucht:
klein bis mittel, 65-75 mm breít, 55-65 mm hoch
flachkugelig, namentlich in Kelchnähe deutllich gerippt
Fruchtschale grüngelb mit braunroter, streifig bis verwaschener Deckfarbe, 1/2-3/4. Lentizellen zahlreich, hell, klein
Fruchtfleisch gelblichweiss
fest, sehr saftig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Mitte bis Ende September, neigt zu vorzeitigem Fruchtfall
Genussreife: ab Ende September
Genussreife: ab Ende September
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende Dezember, bei 0-2°C bis Ende Februar haltbar. Anfällig für Hautbräune
Verwendung:
bei Selbstversorgern und auf dem Lokalmarkt beliebt, da der Geschmack lange unverändert erhalten bleibt. Wegen Hautbräune und Neigung zum Schrumpfen im Detailhandel nicht verbreitet.
Besonderheit
Historische Sorte
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Berner Rosenapfel
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
65-75 mm breit, 60-70 mm hoch;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch grünlichweiss,;
saftig, ziemlich feinzellig, anfällig für Fleischbräune; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch grünlichweiss,;
saftig, ziemlich feinzellig, anfällig für Fleischbräune; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
nicht für Erwerbsanbau geeignet, als Halb-oder Hochstamm für Lokalmarkt und Selbstversorger brauchbar, im Hausgarten zu stark krankheitsanfällig
Berner Rosenapfel kann man hier kaufen
Berner Rosenapfel kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Herkunft:
Zufallssämling, 1888 von F.Baumann gefunden und durch die Baumschule Daepp in Opplingen, Schweiz verbreitet
Geschmack:
saftig, typisch würziges Aroma, erfrischender Geschmack,
Frucht:
65-75 mm breit, 60-70 mm hoch
rundlich bis hoch gebaut
Fruchtschale Grund grüngelb, zu 3/4 dunkel kaminrot, verwaschen, Lentizellen deutlich hell
Fruchtfleisch grünlichweiss,
saftig, ziemlich feinzellig, anfällig für Fleischbräune
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende November, bei 2°C bis Ende Januar haltbar
Verwendung:
nicht für Erwerbsanbau geeignet, als Halb-oder Hochstamm für Lokalmarkt und Selbstversorger brauchbar, im Hausgarten zu stark krankheitsanfällig
Quelle Sortenbeschreibung
Walter Hartmann: Farbatlas alte Obstsorten u.a.
Big Top
Obstart:
Nektarine
Geschmack:
eher süß
Frucht:
sehr groß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch gelb;
saftig, knackig;
Fruchtfleisch gelb;
saftig, knackig;
Verwendung:
Tafelnektarine
Big Top kann man hier kaufen
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Obstart:
Nektarine
Herkunft:
Modesto, Kalifornien, USA
Geschmack:
süß mit schwacher Säure
Frucht:
sehr groß
Fruchtschale Grundfarbe: gelb Deckfarbe: rot
Fruchtfleisch
gelb
saftig, knackig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Juli bis Anfang August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelnektarine
Blauacher Wädenswil
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittel bis gross, 70-87 mm breit, 65-75 mm hoch;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch grünlichweiss;
saftig;
Fruchtfleisch grünlichweiss;
saftig;
Verwendung:
wertvolle Mostapfelsorte, günstige Reifezeit gegen Ende September
Blauacher Wädenswil kann man hier kaufen
Blauacher Wädenswil kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Herkunft:
1968 in der Mostapfelanlage von B. Vonderwahl in Landschlacht, Thurgau gefunden, aus Versuchen der Eidg. Forschungsanstalt Wädenswil als wertvolle Form der Blauacher oder Blauäpfel hervorgegangen
Geschmack:
mit ziemlich Zucker und Säure, etwas herb, mildes Aroma
Frucht:
mittel bis gross, 70-87 mm breit, 65-75 mm hoch
unregelmässig, kugelig bis hoch gebaut, meist mittelbauchig, mit breiten Rippen
Fruchtschale gelblichgrün, zu 3/4 dunkelblaurot geflammt bis verwaschen, Lentizellen spärlich, in der Deckfarbe hell
Fruchtfleisch grünlichweiss
saftig
Reifezeit:
Pflückreife: in der Ostschweiz Mitte bis Ende September ernte- verarbeitungsreif
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
wertvolle Mostapfelsorte, günstige Reifezeit gegen Ende September
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: alte und neue Apfelsorten
Boas-s-
Obstart:
Sauerkirsche
Geschmack:
sauerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
dunkelrot;
Fruchtfleisch dunkelrot ;
mittelfestes Fruchtfleisch;
Fruchtfleisch dunkelrot ;
mittelfestes Fruchtfleisch;
Verwendung:
Backen, Kompott, Saftbereitung, Frischverzehr
Boas kann man hier kaufen
Boas kann man hier kaufen
Obstart:
Sauerkirsche
Eltern:
'Köröser' x 'Safir'
Herkunft:
Institut für Züchtungsforschung an gartenbaulichen Kulturen und Obst, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
gut und säuerlich
Frucht:
mittelgroß
flachrund
Fruchtschale dunkelrot
Fruchtfleisch dunkelrot
mittelfestes Fruchtfleisch
Reifezeit:
Pflückreife: mittel, ca. eine Woche vor Schattenmorelle
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Backen, Kompott, Saftbereitung, Frischverzehr
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Bohnapfel(Regionalsorte)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
klein bis mittelgross, 55-70 mm breit, 60-70 mm hoch;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch grünlich bis gelblichweiss;
fest bis zäh, saftig, ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch grünlich bis gelblichweiss;
fest bis zäh, saftig, ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
als Mostapfel zum Anbau auf grossen Baumformen geeignet, auch als Koch-und Konservenapfel verwendbar
Bohnapfel kann man hier kaufen
Bohnapfel kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Herkunft:
Zufallssämling, soll aus dem deutschen Rheinland stammen, dort Anbau seit 1750-1800
Geschmack:
säuerlich, etwas herb, kaum aromatisch
Frucht:
klein bis mittelgross, 55-70 mm breit, 60-70 mm hoch
hoch gebaut, mittelbauchig, teils walzenförmig, teilweise wulstig
Fruchtschale grün bis gelbgrün, matt, blaurot marmoriert bis gestreift, Lentizellen zahlreich
Fruchtfleisch grünlich bis gelblichweiss
fest bis zäh, saftig,
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende Oktober schüttelreif
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
lässt sich auch nach Zwischenlagerung noch gut abpressen, neigt bei Lagerung zu Hautbräune
Verwendung:
als Mostapfel zum Anbau auf grossen Baumformen geeignet, auch als Koch-und Konservenapfel verwendbar
Besonderheit
Regionalsorte
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Boskoop
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch creme;
mittelfest, saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
mittelfest, saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel, Backen, Einmachen, Saftbereitung
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Obstart:
Apfel
Eltern:
unbekannt
Herkunft:
vermutlich 1856 durch K.J.W. Ottolander in Boskoop, Holland, entdeckt
Geschmack:
eher sauer, aber auch süß und aromatisch
Frucht:
groß
kugelig
Fruchtschale Grundfarbe: grün-gelb Deckfarbe: orange bis rot
Fruchtfleisch
creme
mittelfest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Ende September
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende November, im Kühllager bis Ende Januar, im CA-Lager bis Mitte Mai haltber
Verwendung:
Tafelapfel, Backen, Einmachen, Saftbereitung
Quelle Sortenbeschreibung
Walter Hartmann: Farbatlas alte Obstsorten, Franz Mühl: Alte und Neue Apfelsorten
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Braeburn
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch creme;
sehr fest, saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
sehr fest, saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Braeburn kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Zufallssämling von 'Lady Hamilton'
Herkunft:
1952 in Neuseeland gefunden
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß
hochgebaut
Fruchtschale Grundfarbe: grüngelb Deckfarbe: rot
Fruchtfleisch
creme
sehr fest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte Oktober
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende Januar, im Kühllager bis Ende Februar und im CA-Lager bis Ende Juni haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Early Braeburn®
(Sorte: Brava-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
groß bis sehr groß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch creme;
mittelfest ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
mittelfest ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr,
Brava kann man hier kaufen
Brava kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Braeburn' x 'Cox Orangenrenette'
Herkunft:
Neuseeland
Geschmack:
süßlich aromatischer Geschmack
Frucht:
groß bis sehr groß
leicht schiefe stumpfkegelige Gestalt mit einer leichten Rippung und einem höckrigen Kelchrand. Flacher gebaut als die Früchte der Elternsorte 'Braeburn'
Fruchtschale grünlichgelb gefärbt mit und zu wenigstens 2/3 mit einer punktierten und leicht streifigen braunroten Deckfarbe überzogen
Fruchtfleisch
creme
mittelfest
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: Oktober bis Dezember
Genussreife: Oktober bis Dezember
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Februar
Verwendung:
Frischverzehr
Bristol Cross
Obstart:
Birne
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittel;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
saftig eher fest, zur Vollreife halb schmelzend;
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
saftig eher fest, zur Vollreife halb schmelzend;
Verwendung:
Frischverzehr, Backen, Verarbeitung,
Bristol Cross kann man hier kaufen
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Obstart:
Birne
Eltern:
'Williams Christ' x 'Conference'
Herkunft:
England, Versuchsstation Long Ashton, Bristol 1926
Geschmack:
süß, sehr aromatisch
Frucht:
mittel
lang birnenförmig
Fruchtschale grüngelb, glatt, keine Deckfarbe
Fruchtfleisch
gelblich-weiß
saftig eher fest, zur Vollreife halb schmelzend
Reifezeit:
Pflückreife: ab Anfang September
Genussreife: ab ende September
Genussreife: ab ende September
Lagerfähigkeit:
im Kühllager wenige Wochen haltbar, bis anfang Dezember
Verwendung:
FrischverzehrBackenVerarbeitung
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashis u.a.
Bruno
Obstart:
Kiwi
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
weich, saftig;
Verwendung:
Tafelfrucht, Einmachen
Bruno kann man hier kaufen
Bruno kann man hier kaufen
Obstart:
Kiwi
Herkunft:
Neuseeland
Geschmack:
süß-säuerlich
Frucht:
weich, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang November
Genussreife: Früchte müssen nachreifen
Genussreife: Früchte müssen nachreifen
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelfrucht, Einmachen
Bildrechte: Baumschule Spiess, Wahlsburg/ Weser
Bühler(Historische Sorte)
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Zwetschge
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
klein bis mittel, 37,2: 31,1:30,4 mm, 20-28 g;
Fruchtschale
dunkelblau;
Fruchtfleisch grüngelb;
mittelfest bis fest, saftig;
Fruchtfleisch grüngelb;
mittelfest bis fest, saftig;
Verwendung:
Marktchance im Detailhandel ist gering. Für die Industrie sind die mangelhafte Steinablösung und das Zerfallen des Fruchtfleisches beim Kochen bedeutende Nachteile. Dank robuster Baumeigenschaften im Hausgarten geeignet, für die Brennerei geeignet.
Bühler kann man hier kaufen
Bühler kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
Zufallssämling
Herkunft:
1840 im Bühler Ortsteil Kappelwindeck in einem Obstgarten als Zufallssämling gefunden. Der Obstzüchter G.W. Uhlink in Lichtental, Baden, hat sie um 1890 stark verbreitet.
Geschmack:
süß-säuerlich und angenehm gewürzt, bei knapper Reife fad
Frucht:
klein bis mittel, 37,2: 31,1:30,4 mm, 20-28 g
eiförmig, regelmäßig, Stielgrube eng, mässig tief, Bauchnaht kaum sichtbar, nicht gefurcht. Bauchseite stielwärts stark gewölbt. Stempelseite zugespitzt, Stempelpunkt klein, rot umrandet, bauchseits verschoben, Querschnitt kreisrund.
Fruchtschale dunkelblau mit deckender bläulicher Bereifung, oft mit zerrissenen Rostflecken; etwas zäh, schlecht abziehbar. Stiel haftet fest an der Frucht.
Fruchtfleisch grüngelb
mittelfest bis fest, saftig
löst schlecht vom Stein
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August bis Anfang September, ist in zwei Pflückgängen zu ernten.
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Marktchance im Detailhandel ist gering. Für die Industrie sind die mangelhafte Steinablösung und das Zerfallen des Fruchtfleisches beim Kochen bedeutende Nachteile. Dank robuster Baumeigenschaften im Hausgarten geeignet, für die Brennerei geeignet.
Besonderheit
Historische Sorte
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Burlat(Klassiker)
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
sehr große Frühsorte ;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot ;
relativ festes Fruchtfleisch;
Fruchtfleisch rot ;
relativ festes Fruchtfleisch;
Verwendung:
Tafelkirsche, Marmelade, Kuchen, Saft
Burlat kann man hier kaufen
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Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
Unbekannt, Zufallssämling
Herkunft:
Pierre Benite, Südfrankreich
Geschmack:
süß und aromatisch
Frucht:
sehr große Frühsorte
rundlich bis stumpf herzförmig, unregelmäßig bucklig geformt
Fruchtschale rot bis dunkelbraunrot, starker Glanz
Fruchtfleisch rot
relativ festes Fruchtfleisch
Reifezeit:
Pflückreife: 2. Kirschwoche, einige Tage nach 'Kassins Frühe'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelkirsche, Marmelade, Kuchen, Saft
Besonderheit
Klassiker
Cacaks Fruchtbare
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
eher süß
Frucht:
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch grün bis gelb;
fest, saftig;
Fruchtfleisch grün bis gelb;
fest, saftig;
Verwendung:
Tafelpflaume
Cacaks Fruchtbare kann man hier kaufen
Cacaks Fruchtbare kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Stanley' x 'Pozegaca'
Herkunft:
Obstforschungsinstitut Cacak, Serbien, 1961
Geschmack:
eher süß
Frucht:
Fruchtschale
blau
Fruchtfleisch grün bis gelb
fest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende August bis Anfang September
Genussreife: ab ernte
Genussreife: ab ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Cacaks Schöne
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
eher süß
Frucht:
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch grün bis gelb;
eher schmelzend;
Fruchtfleisch grün bis gelb;
eher schmelzend;
Verwendung:
Tafelpflaume
Cacaks Schöne kann man hier kaufen
Cacaks Schöne kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Wangenheimer' x 'Pozegaca'
Herkunft:
Obstforschungsinstitut, Cacak, Serbien, 1961
Geschmack:
süß
Frucht:
Fruchtschale
blau
Fruchtfleisch grün bis gelb
eher schmelzend
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume
cacaks_fruehe
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Zwetschge
Geschmack:
süß
Frucht:
Fruchtgewicht:40-55 g, Durchmesser: 38-44 mm;
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch hellgelb;
Fruchtfleisch wird relativ schnell weich;
Fruchtfleisch hellgelb;
Fruchtfleisch wird relativ schnell weich;
Verwendung:
nur Frischverzehr, Früchte müssen rechtzeitig gepflückt werden, sonst werden sie am Baum mehlig
cacaks_fruehe kann man hier kaufen
cacaks_fruehe kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Wangenheims Frühzwetsche' x 'Pozegaca' (entspricht in Deutschland der 'Hauszwetsche')
Herkunft:
1961 an der jugoslawischen Forschungsstation Cacak durch S.A.Paunovic entstanden, seit 1980 in Deutschland im Anbau
Geschmack:
angenehm süß mit wenig Säure
Frucht:
Fruchtgewicht:40-55 g, Durchmesser: 38-44 mm
länglich und oval
Fruchtschale rötlich bis rötlich blaue Grundfarbe, mit zunehmender Reife blaue Beduftung
Fruchtfleisch hellgelb
Fruchtfleisch wird relativ schnell weich
löst sich gut vom Stein
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende Juli
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
nur Frischverzehr, Früchte müssen rechtzeitig gepflückt werden, sonst werden sie am Baum mehlig
Carmen-s-
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
sehr große (9–13 g, 32 mm);
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot;
mittelfest, sehr saftig;
Fruchtfleisch rot;
mittelfest, sehr saftig;
Verwendung:
Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
Sárga Dragán' x 'H203'
Herkunft:
Ungarn
Geschmack:
sehr feine, angenehme Säure, wunderbar harmonisches Aroma
Frucht:
sehr große (9–13 g, 32 mm)
nierenförmig
Fruchtschale leuchtend rot
Fruchtfleisch
rot
mittelfest, sehr saftig
Reifezeit:
Pflückreife: ca. 10–12 Tage nach Burlat
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Carola
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-rot;
gute Lagerfähigkeit
gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
gute Tafelapfelsorte, dient auch der häuslichen Verarbeitung
Carola kann man hier kaufen
Carola kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
freie Abblüte aus 'Cox Orange'
Herkunft:
Institut für Acker-und Pflanzenbau Müncheberg/Mark durch M. Schmidt und H. Murawski, 1953 im versuchsweisen Anbau und 1962 im Handel
Geschmack:
fein süssäuerlich mit fruchtigem 'Cox Orange' Aroma
Frucht:
mittelgroß
etwas flach gebaut und am Kelch typisch gerippt
Fruchtschale grünlichgelb bis gelb, rot bis purpurrot, leicht bereift, nicht berostet
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: September bis Oktober
Genussreife: September bis Oktober
Lagerfähigkeit:
im Normallager bis November und im Kühllager bis Dezember/Januar
Verwendung:
gute Tafelapfelsorte, dient auch der häuslichen Verarbeitung
Bildrechte: Baumschule Jäger, Ladenburg
Cameo®
(Sorte: Caudle)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
dunkelrot;
fest und saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
fest und saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Wintersorte für den Erwerbsanbau, gut im Abo- Hofverkauf einsetzbar
Caudle kann man hier kaufen
Caudle kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Red Delicious'
Herkunft:
1990 von D. Caudle Washington State, USA, seit wenigen Jahren auch in Europa im Anbau
Geschmack:
saftig und süß, mit mittlerem bis kräftigem Aroma
Frucht:
mittelgroß
oft ungleichförmig
Fruchtschale dunkelrot gestreift
fest und saftig
Reifezeit:
spät
Lagerfähigkeit:
November bis April im Kühllager
Verwendung:
Wintersorte für den Erwerbsanbau, gut im Abo- Hofverkauf einsetzbar
Galiwa®
(Sorte: CH 101-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch creme;
fest, saftig, knackig, gut duftend ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
fest, saftig, knackig, gut duftend ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
CH 101 kann man hier kaufen
CH 101 kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Gala' x 'K1R20A44'
Herkunft:
Agroscope Wädenswil, Schweiz
Geschmack:
fruchtig, ausgesprochen süßes, intensives Aroma mit sehr süßer Geschmacksfülle, animierendes, mildes Säurespiel
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale Grundfarbe: gelborange, Deckfarbe: rot
Fruchtfleisch
creme
fest, saftig, knackig, gut duftend
Reifezeit:
Pflückreife: September, langes erntefenster
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Februar lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel
Chojuro
Obstart:
Nashi
Geschmack:
süß
Frucht:
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch weiß;
fest, knackig, saftig;
Fruchtfleisch weiß;
fest, knackig, saftig;
Verwendung:
Tafelfrucht
Chojuro kann man hier kaufen
Chojuro kann man hier kaufen
Obstart:
Nashi
Herkunft:
Japan, Ende des 19.. Jhr.
Geschmack:
süß, aromatisch,
Frucht:
Fruchtschale orange mit großen Lentizellen
Fruchtfleisch weiß
fest, knackig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelfrucht
Christiana-s-
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
fest, sehr saftig;
fest, sehr saftig;
Verwendung:
Tafelkirsche, Backen
Christiana kann man hier kaufen
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Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'Van' x 'Kordia'
Geschmack:
würzig, aromatisch
Frucht:
eher groß
Fruchtschale dunkelrot, bei Vollreife schwarzrot
fest, sehr saftig
Reifezeit:
Pflückreife: 5. Kirschwoche
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelkirsche, Backen
Rubens®
(Sorte: Civni-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
groß;
Fruchtschale
gelb-rot;
saftug und abknackend; sehr gute Lagerfähigkeit
saftug und abknackend; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Civni kann man hier kaufen
Civni kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Gala' x' Elstar'
Herkunft:
1985 in Italien entstanden.Als 'Civni' seit 2005 EU-Sortenschutz.
Geschmack:
saftig, mit kräftigem Aroma
Frucht:
groß
konisch und hoch gebaut
Fruchtschale
gelb-rot
saftug und abknackend
Reifezeit:
Pflückreife: 1 Woche vor 'Golden Delicious'
Genussreife: Oktober bis Dezember
Genussreife: Oktober bis Dezember
Lagerfähigkeit:
im CA-Lager bis März haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Clairgeaus Butterbirne
Obstart:
Birne
Geschmack:
süß
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch weiß;
halbschmelzend, oft etwas grob und körnig;
Fruchtfleisch weiß;
halbschmelzend, oft etwas grob und körnig;
Verwendung:
Tafelbirne, Dörrbirne, Schaubirne
Clairgeaus Butterbirne kann man hier kaufen
Clairgeaus Butterbirne kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Herkunft:
Zufallssämling, 1848 aus der Baumschule Clairgeau in Nantes, Frankreich
Geschmack:
süß, leicht säuerlich mit mäßigem Aroma und in guten Lagen muskatellarartig gewürzt
Frucht:
eher groß
birnen- bis flaschenförmig
Fruchtschale Grundfarbe: gelblich-grün Deckfarbe: kupferrot
Fruchtfleisch
weiß
halbschmelzend, oft etwas grob und körnig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Mitte September
Genussreife: Oktober bis November
Genussreife: Oktober bis November
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelbirne, Dörrbirne, Schaubirne
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Clapps Liebling(Historische Sorte)
Obstart:
Birne
Fruchttyp:
Butterbirne
Geschmack:
süß
Frucht:
gross 60-80 mm breit, 75-100 mm hoch;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelblich;
schmelzend saftig;
Fruchtfleisch gelblich;
schmelzend saftig;
Verwendung:
grosse und bei rascher Vermarktung transportfeste Frühsorte für den Tafelbirnenmarkt
Clapps Liebling kann man hier kaufen
Clapps Liebling kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Eltern:
vermutlich Sämling der 'Holzfarbigen Butterbirne'
Herkunft:
um 1860 durch Th. Clapp in Dorchester, Massachusetts, USA, ausgelesen
Geschmack:
süss mit dezentem Aroma angenehm.
Frucht:
gross 60-80 mm breit, 75-100 mm hoch
birnenförmig, dickbauchig, zum Stiel spitz auslaufen, Kelchgrube flach, feinrippig, Kelch halb offen bis offen
Fruchtschale gelbgrün bis gelb sonnenseits mit roter Backe
Fruchtfleisch gelblich
schmelzend saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juli bis Mitte August
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager wenige Wochen bis Anfang September haltbar
Verwendung:
grosse und bei rascher Vermarktung transportfeste Frühsorte für den Tafelbirnenmarkt
Besonderheit
Historische Sorte
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Collina-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis klein;
Fruchtschale
grün;
knackig mittelsaftig, teilweise etwas zu weich und mehlig, grobe feste Schale;
knackig mittelsaftig, teilweise etwas zu weich und mehlig, grobe feste Schale;
Verwendung:
Tafelapfel
Collina kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Priscilla' x 'Elstar'
Herkunft:
M. Vandewall, Eckelrade, Niederlande
Geschmack:
süss-säuerlich, guter Geschmack
Frucht:
mittelgroß bis klein
kugelig, mittelbauchig,Kelchgrube mit Höckern, Kelch tief eingesenkt
Fruchtschale Grundfarbe hellgrün, Deckfarbe streifig bis flächig hellrot, matt
knackig mittelsaftig, teilweise etwas zu weich und mehlig, grobe feste Schale
Reifezeit:
Pflückreife: August
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager nur 4-6 Wochen haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Colomer
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
klleine bis mittelgrosse Früchte;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelborange;
fest, wenig saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelborange;
fest, wenig saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr,
Colomer kann man hier kaufen
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Obstart:
Aprikose
Eltern:
Sämling von 'Joubert Foulout'
Herkunft:
um 1930 durch Colomer in Ile-sur-Tête, Süd-Frankreich gefunden
Geschmack:
mild säuerlich
Frucht:
klleine bis mittelgrosse Früchte
länglich, leichte Furche, die sich bis zum Stiel vertieft
Fruchtschale grünlich gelb bis orange, ein Viertel sonnenseits dunkelrot punktiert
Fruchtfleisch gelborange
fest, wenig saftig
Stein mittelgroß. breit eiförmig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende Juli
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
Frischverzehr
Colora-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-rot;
saftig, etwas weich;
saftig, etwas weich;
Verwendung:
Tafelpflaume, Einmachen
Colora kann man hier kaufen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Ortenauer‘ x 'R. Gerstetter‘
Geschmack:
harmonisch, süß-säuerlich und aromatisch
Frucht:
mittelgroß
länglich oval
Fruchtschale gelbgrüne Schale mit roter Backe
saftig, etwas weich
Reifezeit:
Pflückreife: bis Ende August, teilweise bereits Ende Juli beginnend
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume, Einmachen
Compacta-s-
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch orange ;
Fruchtfleisch orange ;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Compacta kann man hier kaufen
Compacta kann man hier kaufen
Obstart:
Aprikose
Eltern:
'Moongold' x 'NJA20'
Geschmack:
saftiger, harmonischer, frischer Geschmack
Frucht:
mittelgroß
ovale Früchte
Fruchtschale orange gefärbt mit roten Schatten
Fruchtfleisch orange
gut steinlösend
Reifezeit:
Pflückreife: Juli - August, einige Tage vor 'Ungarische Beste'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Concorde(Neuheit)
Obstart:
Birne
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch weiß;
fest bis schmelzend, saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
fest bis schmelzend, saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelbirne
Concorde kann man hier kaufen
Concorde kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Eltern:
'Vereinsdechants' x 'Conference'
Herkunft:
Plant Breeding International, Cambridge, England
Geschmack:
saftig und aromatisch
Frucht:
mittelgroß
Birnenförmig mit "Tallie"
Fruchtschale sonnenseit nur sehr geringe rote Backe
Fruchtfleisch
weiß
fest bis schmelzend, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis März Lagerfähig
Verwendung:
Tafelbirne
Besonderheit
Neuheit
Quelle Sortenbeschreibung
Bundssortenamt
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Condo
Obstart:
Birne
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittel bis groß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch weiß;
feinzellig, saftig, fest, bei Vollreife schmelzend; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
feinzellig, saftig, fest, bei Vollreife schmelzend; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelbirne, auch für die Verarbeitung geeignet
Condo kann man hier kaufen
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Obstart:
Birne
Eltern:
'Conference' x 'Vereinsdechantsbirne'
Herkunft:
Niederlande, Wageningen 1965
Geschmack:
saftig, süß, schwach aromatisch
Frucht:
mittel bis groß
birnenförmig, mittel bis kelchbauchig
Fruchtschale gelb, ins hellbraune gehend, feine berostet, Deckfarbe fehlt
Fruchtfleisch
weiß
feinzellig, saftig, fest, bei Vollreife schmelzend
Reifezeit:
Pflückreife: ab Mitte September
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
bis Jahresende im Kühllager
Verwendung:
Tafelbirne, auch für die Verarbeitung geeignet
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Conference
Obstart:
Birne
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch weiß;
bissfest, erst bei fortgeschritener Reife zartschmelzend, saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
bissfest, erst bei fortgeschritener Reife zartschmelzend, saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelbirne, Brennerei
Conference kann man hier kaufen
Conference kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Eltern:
frei bestäubter Sämling von Léon Leclerc de Laval
Herkunft:
Sawbridgeworth, England, 1894
Geschmack:
süß, aromatisch
Frucht:
mittelgroß
birnenförmig
Fruchtschale grünlichgelb mit leichter oder auch stärkerer Berostung
Fruchtfleisch
weiß
bissfest, erst bei fortgeschritener Reife zartschmelzend, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Ende September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Mitte November und im CA-Lager bis Mitte April haltbar
Verwendung:
Tafelbirne, Brennerei
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Juliet®
(Sorte: COOP 43-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch weiß;
fest und absolut knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
fest und absolut knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
COOP 43 kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
PRI 1018-101 x 'Viking' (='PRI 1033-5'), Synonym 'COOP 43', PAR 14T238 oder PRI 2597-103
Herkunft:
Universität Illinois, USA
Geschmack:
rein süß,Geschmack mild, wenig Säure
Frucht:
mittelgroß
kugelig,mittelbauchig, Kelchgrube mit leichten Höckern, Klechblätter kurz und weit, Kelch halboffen
Fruchtschale Grundfarbe gelblich- grün, Deckfarbe bräunlich rot, teils flächig teils geflammt, auffällig weiße Lentizellen mit hellem Hof
Fruchtfleisch
weiß
fest und absolut knackig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager mindestens bis April haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Coralin-s-
Obstart:
Sauerkirsche
Geschmack:
sauer
Frucht:
mittlere Kirschgröße;
Fruchtschale
dunkelrot;
Fruchtfleisch dunkelrot;
mittelfest;
Fruchtfleisch dunkelrot;
mittelfest;
Verwendung:
Frischverzehr, Backen, Einmachen
Coralin kann man hier kaufen
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Obstart:
Sauerkirsche
Eltern:
'Kelleriis 16' x ('Köröser x Schattenmorelle')
Herkunft:
Institut für Züchtungsforschung an gartenbaulichen Kulturen und Obst, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
gut ausgeglichener Geschmack
Frucht:
mittlere Kirschgröße
flachkugelig
Fruchtschale dubkelrot
Fruchtfleisch dunkelrot
mittelfest
löst sich gut
Reifezeit:
Pflückreife: mittel, ca. eine Woche vor Schattenmorelle
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Backen, Einmachen
Bildrechte: Baumschule Jäger, Ladenburg
Cox Orange
Obstart:
Apfel
Geschmack:
Frucht:
eher klein;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch gelb;
fest, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
fest, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Sämling von 'Ribston Pepping'
Herkunft:
England, 1825 in Colnbrook-Lawn entdeckt und ab 1850 verbreitet
Geschmack:
feinwürzig
Frucht:
eher klein
flachkugelig
Fruchtschale Grundfarbe: gelb Deckfarbe: rotorange
Fruchtfleisch
gelb
fest, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September
Genussreife: ab ernte
Genussreife: ab ernte
Lagerfähigkeit:
bis März
Verwendung:
Tafelapfel
Cydora Robusta-s-
Obstart:
Quitte
Geschmack:
Frucht:
groß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch cremegelb, gesund, keine Fleischbräune;
sehr fest, knackig;
Fruchtfleisch cremegelb, gesund, keine Fleischbräune;
sehr fest, knackig;
Verwendung:
Saftbereitung, Gelee, Bratenbeilage
Cydora Robusta kann man hier kaufen
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Obstart:
Quitte
Geschmack:
typisches Quittenaroma, kräftiger Geruch
Frucht:
groß
zitronen-birnenförmig
Fruchtschale leuchtend gelbe Früchte, geringe Filz-Behaarung
Fruchtfleisch cremegelb, gesund, keine Fleischbräune
sehr fest, knackig
Reifezeit:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Saftbereitung, Gelee, Bratenbeilage
Antares®
(Sorte: Dalinbel-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
etwa mittelgroß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch cremefarben;
zur Genussreife mittelfest und saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch cremefarben;
zur Genussreife mittelfest und saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Erwerbs- und Selbstversorgeranbau aus Frankreich
Dalinbel kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Kreuzung mit der Muttersorte 'Elstar'
Herkunft:
Gemeinschaftsarbeit Baumschule Davodeau-Ligonniere und Forschungsanstalt INRA, Angers, Frankreich
Geschmack:
sehr gut, süß mit einer milden Säure
Frucht:
etwa mittelgroß
sehr gleichmäßig und von breitrunder Form
Fruchtschale mit grünlicher, später geblicher Grundfarbe, dreiviertel mit mittelroter Deckfarbe überzogen
Fruchtfleisch cremefarben
zur Genussreife mittelfest und saftig
Reifezeit:
Pflückreife: zweite Septemberhälfte
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
Früchte sind im Kühllager bis Februar lagerfähig
Verwendung:
Erwerbs- und Selbstversorgeranbau aus Frankreich
Dalinsweet-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch weiss;
fest, kaum saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiss;
fest, kaum saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Dalinsweet kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Herkunft:
Baumschule Davodeau-Ligonniere, Frankreich
Geschmack:
süß aber geschmacklich etwas ausdruckslos
Frucht:
mittelgroß bis groß
kugelförmig, mittelbauchig,Kelchgrube weit und flach, typisch wellig/gefältet
Fruchtschale grüne bis hellgrüne Grundfarbe, matte dunkelrote Deckfarbe mit zahlreichen berosteten Lentizellen
Fruchtfleisch weiss
fest, kaum saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
gut lagerfähig bis in den März, Früchte neigen aber zum Schrumpfen
Verwendung:
Tafelapfel
Darselect-s-
Obstart:
Erdbeere
Geschmack:
süß
Frucht:
großfrüchtig;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch orangerot;
Fruchtfleisch orangerot;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Darselect kann man hier kaufen
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Obstart:
Erdbeere
Eltern:
'Elsanta' x 'Parker'
Herkunft:
Societe´Civil Darbonne, Milly-la-Foret, Frankreich
Geschmack:
mittlerer Geschmack mit gutem Aroma
Frucht:
großfrüchtig
gleichmäßig, kegelförmige Gestalt mit großen leicht aufgerichteten Kelchblättern
Fruchtschale rote Färbung der Fruchthaut
Fruchtfleisch orangerot
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät reifend
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Delbarestivale
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß, 70-82 mm breit, 62-78 mm hoch;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch cremefarbig;
anfänglich fest, mit längerer Lagerung weicher werdend, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch cremefarbig;
anfänglich fest, mit längerer Lagerung weicher werdend, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
inhaltsreiche, für Selbstversorgung, Lokalmarkt und Detailhandel geeignete Sorte
Delbarestivale kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Golden Delicious x Stark Jongrimes
Herkunft:
1956 gekreuzt und selektioniert durch die Baumschule Georges Delbard, Malicorne, Frankreich
Geschmack:
saftig, aromatisch
Frucht:
mittelgroß bis groß, 70-82 mm breit, 62-78 mm hoch
leicht hoch gebaut bis walzenförmig, regelmäßig
Fruchtschale grüngelb bis goldgelb, mit Spuren 1/2 orangeroter bis leuchtendroter Deckfarbe, Lentizellen unscheinbar
Fruchtfleisch cremefarbig
anfänglich fest, mit längerer Lagerung weicher werdend, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August bis Anfang September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bei 2-4° C bis Ende Oktober
Verwendung:
inhaltsreiche, für Selbstversorgung, Lokalmarkt und Detailhandel geeignete Sorte
Delia
Obstart:
Apfel
Geschmack:
sauer
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch gelblich;
etwas weich, saftig, grobzellig;
Fruchtfleisch gelblich;
etwas weich, saftig, grobzellig;
Verwendung:
idealer Mostapfel, aufgrund hoher Zuckerwerte auch sehr gut zur Apfelweinherstellung und für die Brennerei geeignet
Delia kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
=SXIII 1/30, Doud' s2-4-2 (='Golden Delicious x Mutante), frei abgeblüht
Herkunft:
Aussaat 1967 am Max-Planck-Institut Köln-Vogelsang
Geschmack:
sauer
Frucht:
mittelgroß bis groß
hochgebaut, mittelbauchig, Kernkammern geschlossen, Kelchgrube schmal schüsselförmig
Fruchtschale Grundfarbe grün-gelb bis gelb, nur in manchen Jahren ein Hauch von roter Deckfarbe
Fruchtfleisch gelblich
etwas weich, saftig, grobzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
wenig lagerfähig, im Kühllager bis Februar
Verwendung:
idealer Mostapfel, aufgrund hoher Zuckerwerte auch sehr gut zur Apfelweinherstellung und für die Brennerei geeignet
Deljonca
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelblich;
bissfest, saftig, später festkauend, knackig;
Fruchtfleisch gelblich;
bissfest, saftig, später festkauend, knackig;
Verwendung:
Tafelapfel
Deljonca kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Tenroy'x ('Stark Jongrimes' x 'Cardinal')
Herkunft:
Baumschule Delbard, Frankreich
Geschmack:
etwas zu säurebetont, guter Geschmack
Frucht:
mittelgroß
kugelrund, Kelchgrube klein und nur wenig tief, leciht gefältelt
Fruchtschale Grundfarbe blassgrün, mit punktierten Lentizellen darauf, Deckfarbe flächig leuchtend rot, fast pinkfarben, Optik insgesamt sehr attraktiv
Fruchtfleisch gelblich
bissfest, saftig, später festkauend, knackig
Reifezeit:
Pflückreife: August
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
nur begrenzt lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel
Diana
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch weisslich;
sehr fest und trocken;
Fruchtfleisch weisslich;
sehr fest und trocken;
Verwendung:
Tafelapfel
Diana kann man hier kaufen
Diana kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Ametyst' x 'Julia'
Herkunft:
Institut of Experimental Botany AS CR, v.v.i., Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
stark säurehaltig, unausgewogen im Geschmack
Frucht:
mittelgroß
rund bis plattrund, Kelchgrube weit und tief, innen teilweise mit Höckern/Falten
Fruchtschale Grundfarbe hellgrün bis grünlich weiß, flächige kaminrote Deckfarbe mit kleinen grauen Lentizellen, Früchte leicht beduftet, starke Mehltauberostung
Fruchtfleisch weisslich
sehr fest und trocken
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juli
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
nicht lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel
Discovery
Obstart:
Apfel
Geschmack:
sauerlich
Frucht:
höchstens mittelgroße Früchte;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch weiß bis gelbliches Fruchtfleisch;
knackig festes saftiges Fruchtfleisch;
Fruchtfleisch weiß bis gelbliches Fruchtfleisch;
knackig festes saftiges Fruchtfleisch;
Verwendung:
Tafelapfel
Discovery kann man hier kaufen
Discovery kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Worcester Parmäne' x 'Schöner aus Bath'
Herkunft:
Langham, England
Geschmack:
leicht säuerlich im Geschmack
Frucht:
höchstens mittelgroße Früchte
Fruchtschale gelb mit verwaschenen roten Backen
Fruchtfleisch weiß bis gelbliches Fruchtfleisch
knackig festes saftiges Fruchtfleisch
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August bis Anfang September
Genussreife: zum Direktverzehr geeignet
Genussreife: zum Direktverzehr geeignet
Lagerfähigkeit:
Lagerung möglich, jedoch nicht empfehlendswert
Verwendung:
Tafelapfel
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Dixired
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch schwefelgelb bis gelb;
gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch schwefelgelb bis gelb;
gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr
Dixired kann man hier kaufen
Dixired kann man hier kaufen
Obstart:
Pfirsich
Herkunft:
gezüchtet von J. H. Weinberger, Fort Valley, Georgia, USA
Geschmack:
süß, sehr aromatisch mit angenehmer Säure
Frucht:
mittelgroß bis groß
plattrund, ebenmäßig geformt, wenig eingezogene Bauchfurche
Fruchtschale hellgelbe Grundfarbe, sonnenseits mit dunkelroter Deckfarbe, wenig behaart
Fruchtfleisch schwefelgelb bis gelb
in Weinbauklima gut steinlösend
Reifezeit:
Pflückreife: mittelfrüh, Mitte bis Ende Juli
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
hartreif geerntet gut lager- und transportfähig
Verwendung:
Frischverzehr
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Spring Blush®
(Sorte: EA 3126TH-s-)
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch orange;
Fruchtfleisch orange;
Verwendung:
Tafelaprikose
EA 3126TH kann man hier kaufen
EA 3126TH kann man hier kaufen
Obstart:
Aprikose
Herkunft:
Pépinières Escande, Saint-Vite, Frankreich
Geschmack:
süß-aromatisch mit betonter Säure in der Schale
Frucht:
mittelgroß
rundlich bis oval mit schwacher Seitennaht
Fruchtschale orange mit 30% roter Deckfarbe
Fruchtfleisch
orange
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: sehr früh, 10 - 12 Tage vor Orangenaprikose
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelaprikose
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Early Korvik-s-
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
sehr groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
mittelfest-fest, saftig, Früchte wenig platzempfindlich;
mittelfest-fest, saftig, Früchte wenig platzempfindlich;
Verwendung:
Tafelkirsche
Early Korvik kann man hier kaufen
Early Korvik kann man hier kaufen
Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'Kordia' x 'Vik'
Geschmack:
sehr gut, süß mit einem Aroma von Wein
Frucht:
sehr groß
herzförmig mit ausgeprägter Spitze, langer Stiel
Fruchtschale dunkel bis schwarzrot, leichter Violett-Ton
mittelfest-fest, saftig, Früchte wenig platzempfindlich
Reifezeit:
Pflückreife: 4. Kirschwoche
Genussreife: Ab Ernte
Genussreife: Ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelkirsche
Early Sungrand
Obstart:
Nektarine
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch gelb-orange;
fest, saftig;
Fruchtfleisch gelb-orange;
fest, saftig;
Verwendung:
Frischverzehr,
Early Sungrand kann man hier kaufen
Early Sungrand kann man hier kaufen
Obstart:
Nektarine
Eltern:
frei abgeblühter Sämling
Herkunft:
Le Grand, Kalifornien, USA, 1953
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale Grundfarbe: orange Deckfarbe: rot
Fruchtfleisch
gelb-orange
fest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr
Ecolette
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
klein bis mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelblich ;
fest, mittel saftig, von dicher Konsistenz; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich ;
fest, mittel saftig, von dicher Konsistenz; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Sie ist geeignet für den Bioanbau.
Ecolette kann man hier kaufen
Ecolette kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Elstar' x 'Prima'
Herkunft:
CPRO-DLO Wageningen, Niederlande, von der Vatersorte hat sie ihre Schorfresistenz (Vf)
Geschmack:
mittel saftig, durch ein kräftiges Aroma gekennzeichnet, ausgezeichneter Geschmack
Frucht:
klein bis mittelgroß
von einheitlicher Form, mittel-bis stielbauchig
Fruchtschale gelbgrün bis weißlich grün, zur Genussreife gelb, die Haut ist bis zu drei Viertel mit einer intensiven, hellroten bis roten punktierten Deckfarbe überzogen
Fruchtfleisch gelblich
fest, mittel saftig, von dicher Konsistenz
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte Oktober, somit noch nach 'Golden Delicious'
Genussreife: nach Kühllagerung ab Dezember bis April
Genussreife: nach Kühllagerung ab Dezember bis April
Lagerfähigkeit:
sehr gute Lagerfähigkeit im Kühllager
Verwendung:
Sie ist geeignet für den Bioanbau.
Elena-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch gelb bis gelblich-grün;
saftig;
Fruchtfleisch gelb bis gelblich-grün;
saftig;
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen, Brennerei
Elena kann man hier kaufen
Elena kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Fellenberg‘ x 'Stanley‘
Geschmack:
süß, sehr gutes Zwetschgenaroma
Frucht:
mittelgroß
typische Zwetschgenform
Fruchtschale dunkelblaum
Fruchtfleisch gelb bis gelblich-grün
saftig
Reifezeit:
Pflückreife: zwischen 'Hauszwetschge‘ und 'Presenta‘, Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen, Brennerei
Elida-s-
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
süß
Frucht:
groß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot;
feste Früchte; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch rot;
feste Früchte; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade,
Elida kann man hier kaufen
Elida kann man hier kaufen
Obstart:
Himbeere
Eltern:
'Malling Admiral' x 'Chilcotin'
Herkunft:
Peter Hauenstein, Schweiz 1981
Geschmack:
mittel bis gut
Frucht:
groß
Fruchtschale leuchtendrot glänzend
Fruchtfleisch rot
feste Früchte
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Juni, frühe Sommerhimbeere
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut lager-und transportfähig
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade,
Elsanta-s-
Obstart:
Erdbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß, mit der zweiten Pflücke wenig kleiner werdend ;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch leicht ungleichmäßig orangerot ;
fest bis sehr fest;
Fruchtfleisch leicht ungleichmäßig orangerot ;
fest bis sehr fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Elsanta kann man hier kaufen
Elsanta kann man hier kaufen
Obstart:
Erdbeere
Eltern:
'Gorella' x 'Holiday'
Herkunft:
L.M. Wasenaar, Wageningen, Niederlande
Geschmack:
süßsäuerlich mit gutem Aroma
Frucht:
groß, mit der zweiten Pflücke wenig kleiner werdend
kegelförmig
Fruchtschale orangerot bis rot, stark glänzend
Fruchtfleisch leicht ungleichmäßig orangerot
fest bis sehr fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelfrüh
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
transportfest
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Elstar-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch gelb;
mittelfest, knackig, saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
mittelfest, knackig, saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel, Saft, Backen, Einmachen
Elstar kann man hier kaufen
Elstar kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Ingrid Marie'
Herkunft:
Institut für Gärtnerische Pflanzenzüchtung, Wageningen, Holland, 1972
Geschmack:
würzig-aromatisch, erfrischendes Zucker-Säure-Verhältnis
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale Rot auf grün/gelb, je nach Typ zweifarbig oder gestreift
Fruchtfleisch
gelb
mittelfest, knackig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Ende Februar, im CA-Lager bis Ende Mai
Verwendung:
Tafelapfel, Saft, Backen, Einmachen
Emmi
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Pflaume
Geschmack:
eher süß
Frucht:
grofruchtig, 44 mm;
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch gelb;
festfleischig;
Fruchtfleisch gelb;
festfleischig;
Verwendung:
vor allem für den Frischverzehr
Emmi kann man hier kaufen
Emmi kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Verity' x 'President'
Herkunft:
Universität Hohenheim
Geschmack:
süß, geschmacklich eher flach,
Frucht:
grofruchtig, 44 mm
wie eine große Zwetschge
Fruchtschale das besondere an dieser Sorte ist die gelborange Fruchtfarbe mit roter Backe
Fruchtfleisch
gelb
festfleischig
mittel bis gut
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Sorte kann kurzfristig gelagert werden
Verwendung:
vor allem für den Frischverzehr
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Enterprise
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
grün;
etwas trocken, grobzellig; sehr gute Lagerfähigkeit
etwas trocken, grobzellig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
sehr gute Sorte für den Hausgarten-Streuobst-und intensiven Mostobstanbau
Enterprise kann man hier kaufen
Enterprise kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
PRI 1661-1x PRI 1661-2 (beides 'McIntosh'-Abkommlinge)
Herkunft:
Universität von Illinois, USA ,seit 1993 im Handel
Geschmack:
süßlich aromatisch
Frucht:
mittelgroß bis groß
kugelförmig, tendenziell hochgebaut, Kelchgrube leicht gefältelt, sortentypisch tief eingesenkt
Fruchtschale gelblich-grün, flächig dunkelrote Deckfarbe
etwas trocken, grobzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Ende September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Ende März lagerfähiig
Verwendung:
sehr gute Sorte für den Hausgarten-Streuobst-und intensiven Mostobstanbau
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Fantasia(Klassiker)
Obstart:
Nektarine
Geschmack:
sauerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch intensiv gelb;
zartschmelzend, sehr saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch intensiv gelb;
zartschmelzend, sehr saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelnektarine
Fantasia kann man hier kaufen
Fantasia kann man hier kaufen
Obstart:
Nektarine
Herkunft:
J. H. Weinberger, Fresno, Kalifornien, USA
Geschmack:
fein säuerliches Aroma
Frucht:
mittelgroß bis groß
oval, ausgeprägte Seitennaht, Fruchthälften unregelmäßig
Fruchtschale gelborange Grundfarbe mit bis zu 80% roter Deckfarbe, Schattenfrüchte genügend ausgefärbt
Fruchtfleisch intensiv gelb
zartschmelzend, sehr saftig
sehr gut lösend
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät reifend, 10.-11.Pfirsichwoche
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut bis sehr gut, gute Transportfähigkeit
Verwendung:
Tafelnektarine
Besonderheit
Klassiker
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Carmingo®
(Sorte: Faralia-s-)
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch blaßoranges;
zartschmelzendes, saftiges Fleisch mit sehr zarter Schale; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch blaßoranges;
zartschmelzendes, saftiges Fleisch mit sehr zarter Schale; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Obstart:
Aprikose
Herkunft:
M. F. Bois
Geschmack:
aromatisch mit feiner Säure
Frucht:
mittelgroß bis groß
hochoval mit ausgeprägter Fruchtspitze und leichter Naht
Fruchtschale orange Grundfarbe, bis zu 60% leuchtend flächig rosa/ rote Deckfarbe
Fruchtfleisch blaßoranges
zartschmelzendes, saftiges Fleisch mit sehr zarter Schale
sehr gut steinlösend
Reifezeit:
Pflückreife: sehr spät, ca. 2 Wochen nach 'Bergeron'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
sehr gut lagerfähig
Verwendung:
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Fellenberg(Historische Sorte)
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Zwetschge
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
24,1: 8,2: 13,8 mm;
Fruchtschale
dunkelblau;
Fruchtfleisch grünlilchgelb bis goldgelb;
fest, saftig, ;
Fruchtfleisch grünlilchgelb bis goldgelb;
fest, saftig, ;
Verwendung:
vorzügliche Zwetschge für den Frischmarkt und die Verarbeitung, auch im Hausgarten brauchbar
Fellenberg kann man hier kaufen
Fellenberg kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Herkunft:
soll um 1800 in der Lombardei entstanden sein. Durch Herrn Fellenberg aus der Schweiz nach Deutschland gebracht. Heute in ganz Europa verbreitet.
Geschmack:
kräftig und angenehm aromatisch
Frucht:
24,1: 8,2: 13,8 mm
elliptisch, gegen Ansatz eingezogen, mit kurzem, spitzem Stempelende. Oberfläche feinnetzig, kantig. Wulst mit deutlichen Seitenfurchen. Rückenfurche tief, mit gewellten Rändern.
Fruchtschale blaurot bis dunkelblau, stark bereift, mit zahlreichen feinen Rostpunkten und Risschen. Schlecht abziehbar. Bei Vollreife ziemlich regenempfindlich.
Fruchtfleisch grünlilchgelb bis goldgelb
fest, saftig,
löst gut
Reifezeit:
Pflückreife: Ende August bis Mitte September, zwischen 'Mirabelle von Nancy' und 'Hauszwetschge'
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
vorzügliche Zwetschge für den Frischmarkt und die Verarbeitung, auch im Hausgarten brauchbar
Besonderheit
Historische Sorte
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Felsina-s-(Neuheit)
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Zwetschge
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittel bis groß, 26,4: 14,3:8,4mm;
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch gelbgrün bis orange;
mittelfest bis fest;
Fruchtfleisch gelbgrün bis orange;
mittelfest bis fest;
Verwendung:
Neuheit mit gutem Geschmack, für versuchsweisen Anbau
Felsina kann man hier kaufen
Felsina kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Fellenberg' x 'Ersinger'
Herkunft:
gezüchtet am Institut für Obst-, Gemüse- und Weinbau, Universität Hohenheim
Geschmack:
süß-säuerlich, kräftig aromatisch
Frucht:
mittel bis groß, 26,4: 14,3:8,4mm
elliptisch, Stielansatz gegen Rücken oft ansteigend, stempelseits spitz zulaufend. Breiter Wulst, Ausbuchtung des Wulstes schwach, Seiten-und Nebenwülste markant und scharf bis fehlend, eher grobe Oberfläche, Rückenfurce tief, scharf zum Teil durchbrochen
Fruchtschale blau mit etwas Rot,schwach bereift, mit zahlreichen feinen Punkten und Risschen vom Stielansatz zur Fruchtmitte. Punkte und Risschen sind um die Bauchnaht ausgespart, nicht abziehbar.
Fruchtfleisch gelbgrün bis orange
mittelfest bis fest
gut
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August bis Anfang September, mit 'Bühler'
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Neuheit mit gutem Geschmack, für versuchsweisen Anbau
Besonderheit
Neuheit
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Finkenwerder Herbstprinz
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch teilweis rot gefärbt, verwaschen bis gestreift;
fest und knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch teilweis rot gefärbt, verwaschen bis gestreift;
fest und knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr, Verarbeitung, Saftbereitung, Brennerei,
Finkenwerder Herbstprinz kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
unbekannt
Herkunft:
Finkenwerder, Niederelbe
Geschmack:
ausgewogen, aromatisch
Frucht:
eher groß
hochgebaut, etwas kantig
Fruchtschale
grün-rot
Fruchtfleisch teilweis rot gefärbt, verwaschen bis gestreift
fest und knackig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September bis Oktober
Genussreife: Ab Ende Oktober
Genussreife: Ab Ende Oktober
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis März
Verwendung:
FrischverzehrVerarbeitungSaftbereitungBrennerei
Quelle Sortenbeschreibung
Hermann Cordes, Franz Mühl
Florina
Obstart:
Apfel
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelblich-weiss;
mittelfest und saftig, wird schnell weich, Schale glatt, sehr fest, leicht wachsig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich-weiss;
mittelfest und saftig, wird schnell weich, Schale glatt, sehr fest, leicht wachsig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Florina kann man hier kaufen
Florina kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
Mehrfachkreuzung aus Malus floribunda 821 x 'Rome Beauty'
Herkunft:
INRA Angers, Frankreich, seit 1977 im Handel
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß
hochgebaut, stumpfkegelförmig, leicht gerippt, Kelchgrube weit und tief mit offenem Kelch
Fruchtschale Grundfarbe gelbgrün, Deckfarbe orange bis dunkelrot, leicht beduftet, Lentizellen grauweiß und deutlich hervortretend
Fruchtfleisch gelblich-weiss
mittelfest und saftig, wird schnell weich, Schale glatt, sehr fest, leicht wachsig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Januar haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Fortune
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Pflaume
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
gross, 64: 62:62 mm, 110-130 g;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch gelb;
Fruchtfleisch gelb;
Verwendung:
Tafelfrucht für den Detailhandel und den Lokalmarkt. Beachtenswert wegem dem Erntezeitpunkt. Hervorragende Präsentation
Fortune kann man hier kaufen
Fortune kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
Kreuzung mit der Sorte Laroda
Herkunft:
1967 gezüchtet durch das amerikanische Landwirtschaftsministerium in Fresno, Kaliforníen, USA
Geschmack:
fein, saftig mit mittlerem Aroma
Frucht:
gross, 64: 62:62 mm, 110-130 g
rundlich bis oval, regelmässig, grosse Stielgrube, tief, Bauchfurche sichtbar und gegen das Stempelende ausgeprägt. Stempelpunkt klein.
Fruchtschale ganzflächig rot auf gelbem Grund, mit bläulicher Beduftung, oft mit zerrissenen Rostflecken, halb löslich
Fruchtfleisch
gelb
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juli bis Anfang August
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelfrucht für den Detailhandel und den Lokalmarkt. Beachtenswert wegem dem Erntezeitpunkt. Hervorragende Präsentation
Fraroma-s-
Obstart:
Erdbeere
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroße Früchte;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot;
mittelfest bei Reife;
Fruchtfleisch rot;
mittelfest bei Reife;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Fraroma kann man hier kaufen
Fraroma kann man hier kaufen
Obstart:
Erdbeere
Eltern:
'Senga Sengana' x 'Honeyoe'
Herkunft:
Institut für Obstzüchtung, Dresden Pillnitz
Geschmack:
süß aromatisch mit ausgeglichenem Zucker-Säure-Verhältnis
Frucht:
mittelgroße Früchte
herzförmig
Fruchtschale rot bis dunkelrot
Fruchtfleisch rot
mittelfest bei Reife
Reifezeit:
Pflückreife: mittlere Reife, kurz vor Elsanta
Genussreife: Genussreife ab Pflanze
Genussreife: Genussreife ab Pflanze
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Freya-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Zwetschge
Geschmack:
süß
Frucht:
Durchmesser: 33-38 mm, Gewicht:30-40g;
Fruchtschale
blau;
Verwendung:
zum Frischverzehr und als Backzwetschge und für die industrielle Verarbeitung
Freya kann man hier kaufen
Freya kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Hanita' x Zuchtklon 'Tiroler' x 'Stanley 2'
Herkunft:
im Jahre 1992 von W. Hartmann an der Universität Hohenheim gezüchtet und kam 2008 auf den Markt
Geschmack:
schmeckt gut und hat einen Zuckergehalt zwischen 15 und 18% Brix
Frucht:
Durchmesser: 33-38 mm, Gewicht:30-40g
Fruchtschale schön blau gefärbte Früchte
Die Sorte löst im Durchschnitt der Jahre gut vom Stein.
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende August, etwa eine Woche vor 'Hanita'
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
zum Frischverzehr und als Backzwetschge und für die industrielle Verarbeitung
Bildrechte: Obstwelt Kiefer
Frühe aus Trevoux
Obstart:
Birne
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
60-75 mm breit, 75-95 mm hoch;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch weiß;
halb schmelzend, saftig, wird später mehlig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
halb schmelzend, saftig, wird später mehlig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
qualitativ wertvolle Frühsorte, als Tafelbirne und zum Sterilisieren geeignet
Frühe aus Trevoux kann man hier kaufen
Frühe aus Trevoux kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Herkunft:
Abstammung unbekannt, 1862 durch den Obstzüchter Treyve in Trévoux, Frankreich gewonnen
Geschmack:
erfrischend süß-säuerlich, saftig, leicht parfümiert, angenehm
Frucht:
60-75 mm breit, 75-95 mm hoch
glockenförmig
Fruchtschale gelbgrün bis gelb, sonnseitig bis 1/4 orangerot gestreift bis verwaschen, Lentizellen klein, zahlreich
Fruchtfleisch
weiß
halb schmelzend, saftig, wird später mehlig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte August
Genussreife: kurz nach der Ernte essbar
Genussreife: kurz nach der Ernte essbar
Lagerfähigkeit:
im Naturlager etwa 14 Tage, im Kühllager bis Mitte September haltbar
Verwendung:
qualitativ wertvolle Frühsorte, als Tafelbirne und zum Sterilisieren geeignet
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Gräb Obstbau und Obstgehölze
Frühe Mirabelle
Obstart:
Mirabelle
Geschmack:
eher süß
Frucht:
eher klein;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch goldgelb;
eher weich;
Fruchtfleisch goldgelb;
eher weich;
Verwendung:
Frischverzehr, Backen, Brennerei, Konfitüre, Verarbeitung,
Frühe Mirabelle kann man hier kaufen
Frühe Mirabelle kann man hier kaufen
Obstart:
Mirabelle
Herkunft:
Frankreich
Geschmack:
saftig, süß, aromatisch
Frucht:
eher klein
rundlich
Fruchtschale
gelb
Fruchtfleisch goldgelb
eher weich
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: 3 Wochen vor Nancymirabelle
Genussreife: sofort genußreif
Genussreife: sofort genußreif
Lagerfähigkeit:
Kühllagerung nur wenige Tage möglich
Verwendung:
FrischverzehrBackenBrennereiKonfitüreVerarbeitung
Quelle Sortenbeschreibung
Graeb Obstbaumschule
Bildrechte: Obstwelt Kiefer
Frühe Morettini
Obstart:
Birne
Geschmack:
süß
Frucht:
55-65 mm breit und 80-95 mm hoch;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch weiß;
schmelzend und saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
schmelzend und saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frühsorte von sehr guter Qualität für den Lokalmarkt und die Selbstversorgung.
Frühe Morettini kann man hier kaufen
Frühe Morettini kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Eltern:
'Coscia x Williams'
Herkunft:
1930 durch Professor A. Morettini in Florenz, Italien, 1956 in den Handel gebracht
Geschmack:
schmelzend, saftig und süß, sehr hohe Geschmacksqualität
Frucht:
55-65 mm breit und 80-95 mm hoch
birnenförmig, kelchbauchig, stielwärts eingezogen, ohne Stielgrube. Kelchgrube wenig ausgeprägt, mitteltief. Kelch offen.
Fruchtschale sonnenseits teils hellrot, bereift, attraktiv. Kleine, unscheinbare Lentizellen.
Fruchtfleisch
weiß
schmelzend und saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte August
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Mitte September haltbar, wenig transportfest
Verwendung:
Frühsorte von sehr guter Qualität für den Lokalmarkt und die Selbstversorgung.
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Fuji
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch creme;
sehr fest, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
sehr fest, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Fuji kann man hier kaufen
Fuji kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Ralls Janet' x 'Golden Delicious'
Herkunft:
Versuchstation Morioka, Japan, 1962
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß
mittelhoch gebaut
Fruchtschale Grundfarbe: grüngelb Deckfarbe: rosa- bis violettrot
Fruchtfleisch
creme
sehr fest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Oktober bis Anfang November
Genussreife: ab Dezember
Genussreife: ab Dezember
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende Januar, im Kühllager bis Ende April und im CA-Lager bis Ende Juli haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Gala
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
Ausdünnung in der Regel erforderlich;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch creme;
fest, knackig, saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
fest, knackig, saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Gala kann man hier kaufen
Gala kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
Kreuzung von 'Kidds Orange' x 'Golden Delicious'
Herkunft:
durch H.J. Kidd in Greytown, Neuseeland, selektioniert und seit 1960 in Vermehrung
Geschmack:
süßlich, wenig Säure, aromatisch
Frucht:
Ausdünnung in der Regel erforderlich
hoch gebaut
Fruchtschale Grundfarbe: gelb Deckfarbe: rot
Fruchtfleisch
creme
fest, knackig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Mitte September
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
in Naturlager bis Ende November, im Kühllager bis Mitte Februar und im CA-Lager bis Ende Mai haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Galmac-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch weiß;
fest, saftig;
Fruchtfleisch weiß;
fest, saftig;
Verwendung:
Tafelapfel
Galmac kann man hier kaufen
Galmac kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Gala' x 'Jerseymac'
Herkunft:
Schweiz, Centre de fourgeres im Jahr 1986
Geschmack:
aromatisch, saftig
Frucht:
mittelgroß
kugelig
Fruchtschale grüngelb mit ¾ dunkelroter Deckfarbe.
Fruchtfleisch
weiß
fest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juli bis Anfang August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Frühsorte, im Kühllager bis zu 6 Wochen haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil
Bildrechte: Obstwelt Kiefer
Gellerts Butterbirne
Obstart:
Birne
Fruchttyp:
Butterbirne
Geschmack:
süß
Frucht:
65-85 mm breit, 75-95 mm hoch;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelblichweiss, manchmal grünlich;
immer schmelzend;
Fruchtfleisch gelblichweiss, manchmal grünlich;
immer schmelzend;
Verwendung:
Dank besonderer Fruchtqualität für die Selbstversorgung beliebte Tafelfrucht, auch für den Hausgarten geeignet
Gellerts Butterbirne kann man hier kaufen
Gellerts Butterbirne kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Herkunft:
als Zufallssämling bei M.Bonnet in Boulogne-sur-Mer, Frankreich, um 1820 entstanden, etwa ab 1830 durch J.-L.Jamin, Bourg-la-Reine, verbreitet
Geschmack:
saftig, zuckerreich, feinsäuerlich, edles Aroma, angenehm
Frucht:
65-85 mm breit, 75-95 mm hoch
unregelmässig, stumpfkegelförmig, kelchseits abgeflacht, stielseits oft schief
Fruchtschale grünlichgelb, die feine zimtbraune Berostung erscheint oft grünlich, teils mit schwach bronzefarbiger Sonnenseite, Lentizellen groß
Fruchtfleisch gelblichweiss, manchmal grünlich
immer schmelzend
Reifezeit:
Pflückreife: Ab ende August, neigt zu vorzeitigem Fruchtfall
Genussreife: ab September
Genussreife: ab September
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende September, bei 0° bis Mitte November haltbar
Verwendung:
Dank besonderer Fruchtqualität für die Selbstversorgung beliebte Tafelfrucht, auch für den Hausgarten geeignet
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: alte und neue Birnen- Quitten und Nashisorten
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Gerburg(Neuheit)
Obstart:
Birne
Geschmack:
süß
Frucht:
sehr groß;
Fruchtschale
grün-rot;
schmelzend, saftig, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
schmelzend, saftig, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelbirne
Gerburg kann man hier kaufen
Gerburg kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Eltern:
'Clapps Liebling' x 'Nordhäuser Winterforelle'
Herkunft:
Versuchsstation Naumburg, Julius-Kühn-Institut für Obstforschung, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
nach kurzer Nachreife sehr aromatisch und schmelzend
Frucht:
sehr groß
Fruchtschale Grundfarbe: grün Deckfarbe mit roter Backe
schmelzend, saftig, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Ende Januar
Verwendung:
Tafelbirne
Besonderheit
Neuheit
Quelle Sortenbeschreibung
Lehr- und Versuchanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg
Gerlinde-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
klein bis mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch creme;
mittelfest, saftig, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
mittelfest, saftig, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Gerlinde kann man hier kaufen
Gerlinde kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Elstar' x 'TSR 15 T3'
Herkunft:
ehemalige Bundesforschungsanstalt für Pflanzenzüchtung, Ahrensburg
Geschmack:
ausgeprägtes Elstar-Aroma
Frucht:
klein bis mittelgroß
Fruchtschale Grundfarbe: grünlich gelb, Deckfarbe: rot geflammt
Fruchtfleisch
creme
mittelfest, saftig, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Dezember Lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Giffards Butterbirne
Obstart:
Birne
Fruchttyp:
Butterbirne
Geschmack:
süß
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
schmelzend ;
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
schmelzend ;
Verwendung:
Frischverzehr,
Giffards Butterbirne kann man hier kaufen
Giffards Butterbirne kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Geschmack:
süß
Frucht:
eher groß
Fruchtschale
grün-gelb
Fruchtfleisch
gelblich-weiß
schmelzend
Reifezeit:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Giorgia
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß, 27-28mm, 9-11g, ;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rosafarben;
sehr fest;
Fruchtfleisch rosafarben;
sehr fest;
Verwendung:
Direktverzehr
Giorgia kann man hier kaufen
Giorgia kann man hier kaufen
Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'ISF 123' x 'Caccianese'
Herkunft:
G. Bargioni, Verona, Italien
Geschmack:
gut und süß, knappreif etwas säuerlich
Frucht:
mittelgroß, 27-28mm, 9-11g,
breit-runde Form
Fruchtschale helles Karminrot mit deutlicher Sprenkelung, bei Vollreife fast schwarz
Fruchtfleisch rosafarben
sehr fest
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: mittelfrüh, 3.-4. Kirschwoche
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Direktverzehr
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Bildrechte: Obstwelt Kiefer
Glen Ample-s-
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
süß
Frucht:
sehr große Früchte ;
Fruchtschale
rot;
eher fest; gute Lagerfähigkeit
eher fest; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelhimbeere, Backen, Dekoration, Marmelade
Glen Ample kann man hier kaufen
Glen Ample kann man hier kaufen
Obstart:
Himbeere
Eltern:
'Glen Prosen' x 'Meeker'
Herkunft:
Schottland, Scottish Crop Research Institute
Geschmack:
süß angenehm harmonisch
Frucht:
sehr große Früchte
runde Früchte mit großen Einzelbeeren
Fruchtschale mittelrot glänzend bis matt
eher fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelfrüh reifend, Ende Juni
Genussreife: zum Frischverzehr
Genussreife: zum Frischverzehr
Lagerfähigkeit:
gut haltbar
Verwendung:
Tafelhimbeere, Backen, Dekoration, Marmelade
Bildrechte: LWG Bayern
Glen Moy
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot;
fest;
Fruchtfleisch rot;
fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Glen Moy kann man hier kaufen
Glen Moy kann man hier kaufen
Obstart:
Himbeere
Eltern:
Mehrfachkreuzung von 'Glen Clova', 'Lloyd George', 'Malling Landmark' und Rubus occidentalis
Herkunft:
Scottish Crop Research Institute, Dundee, Schottland
Geschmack:
süß mittel aromatisch
Frucht:
mittelgroß bis groß
kegelförmig
Fruchtschale mittelrot, mittelstarker Glanz, gering bis mittelstark bereift
Fruchtfleisch rot
fest
Reifezeit:
Pflückreife: früh
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Glockenapfel(Historische Sorte)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittel bis gross, 60-80 mm breit, 65-80 mm hoch;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch grünlichweiss;
fest, knackend und saftig, Neigung zu Stippe; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch grünlichweiss;
fest, knackend und saftig, Neigung zu Stippe; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
vorzüglich lagerfähige Sorte, mit später Genussreife, für den Lokalmarkt, sowie für die Selbstversorgung. Bewahrt auch im Naturlager die säuerliche Frische bis im März. Im Detailhandel nur noch vereinzelt anzutreffen.
Glockenapfel kann man hier kaufen
Glockenapfel kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Herkunft:
Zufallssämling, sehr alte Sorte, unbekannt
Geschmack:
mit hervortretender Säure, typisch dezentes Aroma, erfrischender Geschmack
Frucht:
mittel bis gross, 60-80 mm breit, 65-80 mm hoch
hoch gebaut, stielbauchig, kelchwärts leicht eingezogen, unregelmässig in Form und Grösse, mit breiten Rippen
Fruchtschale gelblichgrün, gelb aufhellend, teils mit sonnenseits zart bräunlichrotem Anflug, Lentizellen mittelgross, umhöft
Fruchtfleisch grünlichweiss
fest, knackend und saftig, Neigung zu Stippe
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte Oktober, vorzeitiger Fruchtfall durch gegenseitig sich abstossende Früchte
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende Februar, im Kühllager bis Ende Mai und im CA-Lager bis Mitte Juli haltbar, gut bei 0-1°C lagerbar, neigt zum Schrumpfen
Verwendung:
vorzüglich lagerfähige Sorte, mit später Genussreife, für den Lokalmarkt, sowie für die Selbstversorgung. Bewahrt auch im Naturlager die säuerliche Frische bis im März. Im Detailhandel nur noch vereinzelt anzutreffen.
Besonderheit
Historische Sorte
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Golden Delicious
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch cremefarben;
knackif, saftig, feinzellig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch cremefarben;
knackif, saftig, feinzellig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Golden Delicious kann man hier kaufen
Golden Delicious kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
Zufallssämling
Herkunft:
Obstgarten von H.J. Mullins, Westvirginia, USA
Geschmack:
süß, wenig Säure
Frucht:
mittelgroß
rundlich bis hoch gebaut
Fruchtschale gelbgrün bis goldgelb
Fruchtfleisch cremefarben
knackif, saftig, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Mitte September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende November, im Kühllager bis Mitte März und im CA-Lager bis Ende Juli haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Goldjuwel-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
sehr groß (teilweise über 500g);
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch hellgrün bis weiss;
fest mäßig saftig, trockenfleischig, knackig, grobzellig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch hellgrün bis weiss;
fest mäßig saftig, trockenfleischig, knackig, grobzellig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
laut Züchter guter Kompott- und Backapfel
Goldjuwel kann man hier kaufen
Goldjuwel kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Transparent' x 'Antonowka'
Herkunft:
J. Kreitmair, Weichs
Geschmack:
säuerlich
Frucht:
sehr groß (teilweise über 500g)
kugelförmig bis plattrund, Relief ungleichförmig, teils kantig, Kelchgrube schüsselförmig, weit, mit Rippen und Höckern, Kelch mitteltief
Fruchtschale
grün
Fruchtfleisch hellgrün bis weiss
fest mäßig saftig, trockenfleischig, knackig, grobzellig
Reifezeit:
Pflückreife: ab ende September
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
gekühlt bis Februar lagerfähig
Verwendung:
laut Züchter guter Kompott- und Backapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Goldlane
Obstart:
Apfel
Geschmack:
Frucht:
sehr großfrüchtig;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelbliches Fruchtfleisch;
saftig, spritzig und knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelbliches Fruchtfleisch;
saftig, spritzig und knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Goldlane kann man hier kaufen
Goldlane kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
('Topaz' x 'Bolero') x 'Bohemia'
Herkunft:
Institute of Experimental Botany AS CR v.v.i.,Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
Frucht:
sehr großfrüchtig
plattrund, längsoval, Kelchgrube mittelweit, mäßig tief, Kelchblätter kurz und mittelbreit, Kelch offen, Stielgrube weit und regelmäßig berostet, sehr kurzer Fruchtstiel, so dass sich die Früchte gegenseitig abdrücken können
Fruchtschale Grundfarbe hellgrün bis trübgrün
Fruchtfleisch gelbliches Fruchtfleisch
saftig, spritzig und knackig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Anfang Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis in den März hinein
Verwendung:
Tafelapfel
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Goldparmäne(Historische Sorte)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch gelblich;
etwas grob, mässig saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich;
etwas grob, mässig saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel und in häuslicher Verarbeitung
Goldparmäne kann man hier kaufen
Goldparmäne kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Herkunft:
Mittelalter in Frankreich,später auch von England aus verbreitet
Geschmack:
fein suess-säuerlich, würziges Aroma
Frucht:
mittelgroß
mittelgroß und rundlich, typisch flache offene Kelchgrube,rötliche Deckfarbe
Fruchtschale gelb,etwa zur Haelfte bräunlichrot marmoriert und geflammt, teils netzig berostet, mittelgrosse Lentizellen, teils grün umhöft
Fruchtfleisch gelblich
etwas grob, mässig saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: Oktober bis Februar
Genussreife: Oktober bis Februar
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Mitte November, im Kuehllager bis Ende Dezember
Verwendung:
Tafelapfel und in häuslicher Verarbeitung
Besonderheit
Historische Sorte
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau,Kettig
Goldrich
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch gelborange;
fest, fein;
Fruchtfleisch gelborange;
fest, fein;
Verwendung:
Tafelaprikose, Einmachen
Goldrich kann man hier kaufen
Goldrich kann man hier kaufen
Obstart:
Aprikose
Eltern:
'Sunglo' x 'Perfection'
Herkunft:
Forschungszentrum Prosser, Washington, USA, 1954
Geschmack:
säuerlich
Frucht:
Fruchtschale orange
Fruchtfleisch gelborange
fest, fein
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Juli
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelaprikose, Einmachen
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Goldrush-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-gelb;
fest, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
fest, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Goldrush kann man hier kaufen
Goldrush kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Coop 17'
Herkunft:
Universität Illinois, USA
Geschmack:
süß-säuerlich, hoher Zuckergehalt
Frucht:
mittelgroß
kugelig, leicht hoch gebaut
Fruchtschale grüngelb, kleine Lentizellen, wenig Deckfarbe
fest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende Oktober
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende Januar, im Kühllager bis Ende Februar und im CA-Lager bis Ende Mai haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Goldstar-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch weisslich-gelb;
saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weisslich-gelb;
saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Goldstar kann man hier kaufen
Goldstar kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Rubin' x 'Vanda'
Herkunft:
Institut of Experimental Botany AS CR, v.v.i.Prag, (Strizovice), Teschechien
Geschmack:
hervorragender Geschmack
Frucht:
mittelgroß bis groß
kugelig, mittelbauchig, kurzachsig, Kelchgrube schlüsselförmig und weit, Kelchblätter fleischig
Fruchtschale Grundfarbe gelblich grün, nur bei Sommerfrüchten ein Hauch orangeroter Deckfarbe
Fruchtfleisch weisslich-gelb
saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Ende März
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt, Franz Mühl
Bildrechte: Baumschule Spiess, Wahlsburg/ Weser
Graf Althanns Reneklode
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
süß
Frucht:
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelb;
Fruchtfleisch gelb;
Verwendung:
Frischverzehr, Konservenfrucht, Marmelade, Kompott
Graf Althanns Reneklode kann man hier kaufen
Graf Althanns Reneklode kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Herkunft:
Herrschaft Swoyschitz, Böhmen
Geschmack:
saftig süß mit feiner Säure, würzig aromatisch
Frucht:
Fruchtschale grünlich gelb, sonnenseits rötlich-violett
Fruchtfleisch gelb
löst gut vom Stein
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät, August/ September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Konservenfrucht, Marmelade, Kompott
Bildrechte: Baumschule Jäger, Ladenburg
Gräfin von Paris
Obstart:
Birne
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelblich weiß;
eher schmelzend; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich weiß;
eher schmelzend; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelbirne, Kompott, Saft
Gräfin von Paris kann man hier kaufen
Gräfin von Paris kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Herkunft:
Dreux im Loiretal 1893
Geschmack:
saftig schmelzend, mit leichter Würze
Frucht:
mittelgroß bis groß
birnen bis kegelförmig,
Fruchtschale trüb gelblich grüne Grundfarbe
Fruchtfleisch gelblich weiß
eher schmelzend
Reifezeit:
Pflückreife: Oktober
Genussreife: beginnt im Dezember
Genussreife: beginnt im Dezember
Lagerfähigkeit:
gute Lagerfähigkeit auch im Naturlager
Verwendung:
Tafelbirne, Kompott, Saft
Quelle Sortenbeschreibung
Walter Hartmann: Alte und neue Obstsorten
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Granny Smith
Obstart:
Apfel
Geschmack:
sauerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch grünlich-weiss;
hart, grasig und fad, neigt zu Stippe; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch grünlich-weiss;
hart, grasig und fad, neigt zu Stippe; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Granny Smith kann man hier kaufen
Granny Smith kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Herkunft:
Zufallssämling, wurde 1868 von Maria-Ann Smith in Eastwood bei Sydney, Australien gefunden, seit etwa 1950 in Europa im Handel
Geschmack:
säuerlich, weniger süß, mit wenig Aroma
Frucht:
mittelgroß
groß und rundlich bis hochgebaut
Fruchtschale weißlich-grün, Lentizellen auffällig hell umhöft
Fruchtfleisch grünlich-weiss
hart, grasig und fad, neigt zu Stippe
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte November
Genussreife: ab Dezember
Genussreife: ab Dezember
Lagerfähigkeit:
inländische Früchte im Naturlager bis Ende Dezember, bei 0-2° C bis Ende Januar, im CA-Lager bis Ende Februar haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Gravensteiner(Historische Sorte)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch gelbgrün bis gelbweiss;
mittelfest, knackend bis locker, sehr saftig, ;
Fruchtfleisch gelbgrün bis gelbweiss;
mittelfest, knackend bis locker, sehr saftig, ;
Verwendung:
Tafelapfel und Verarbeitung
Gravensteiner kann man hier kaufen
Gravensteiner kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Herkunft:
Zufallssämling, nach der Ortschaft Gravenstein (Graasten) in Nordschleswig, Dänemark benannt
Geschmack:
kräftig süss-säuerlich, würzig, vorzügliches edles Aroma
Frucht:
eher groß
65-85 mm breít, 60-70 cm hoch
Fruchtschale braunrot bis leuchtend rot geflammt und marmoriert auf grüngelbem bis gelbem Grund, mittelgroße Lentizellen
Fruchtfleisch gelbgrün bis gelbweiss
mittelfest, knackend bis locker, sehr saftig,
Reifezeit:
Pflückreife: Ende August bis Mitte September
Genussreife: ab September
Genussreife: ab September
Lagerfähigkeit:
Frühapfel, im Naturlager bis Ende September, im Kühllager bis Ende Oktober haltbar
Verwendung:
Tafelapfel und Verarbeitung
Besonderheit
Historische Sorte
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Große grüne Reneklode
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
süß
Frucht:
33-35mm im Durchmesser;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch grünlich gelb ;
mittlere Festigkeit ;
Fruchtfleisch grünlich gelb ;
mittlere Festigkeit ;
Verwendung:
Frischverzehr, Kompott-oder Konservenfrucht, Marmelade, Brennerei
Große grüne Reneklode kann man hier kaufen
Große grüne Reneklode kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
Unbekannt
Herkunft:
alte Sorte wahrscheinlich aus Armenien oder Syrien stammend
Geschmack:
sehr süß mit kräftiger Würze
Frucht:
33-35mm im Durchmesser
Fruchtschale grüngelb, auf der Sonnenseite rötlich verwachsen, bräunlich rot gesprenkelt, netzartig berostet
Fruchtfleisch grünlich gelb
mittlere Festigkeit
nicht gut steinlösend
Reifezeit:
Pflückreife: Ende August/ Anfang September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Kompott-oder Konservenfrucht, Marmelade, Brennerei
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Gute Luise
Obstart:
Birne
Geschmack:
süß
Frucht:
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch weiß;
schemelzend, saftig, feinzellig;
Fruchtfleisch weiß;
schemelzend, saftig, feinzellig;
Verwendung:
Tafelbirne
Gute Luise kann man hier kaufen
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Obstart:
Birne
Eltern:
Zufallssämling
Herkunft:
1778, Arvanches, Frankreich
Geschmack:
süß
Frucht:
Fruchtschale gelbgrün sonnenseits mit roter Backe
Fruchtfleisch weiß
schemelzend, saftig, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Mitte Oktober, im CA-Lager bis Mitte März haltbar
Verwendung:
Tafelbirne
Quelle Sortenbeschreibung
Walter Hartmann: Alte und neue Obstsorten, Bundessortenamt
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Guyot
Obstart:
Birne
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
55-75 mm breit, 80-110 mm hoch;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelbweiss;
halb schmelzend; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelbweiss;
halb schmelzend; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Ertragreiche Frühsorte von mittlerer Geschmacksqualität, in grünem Zustand gut transportfähig, wird später weich, für Frühobstgebiete geeignet
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Obstart:
Birne
Herkunft:
um 1870 durch M. Baltet Ernest in Troyes, Frankreich gewonnen und dem französischen Winzer Dr. Guyot gewidmet
Geschmack:
schwach parfümiert, angenehm
Frucht:
55-75 mm breit, 80-110 mm hoch
Birnen-bis kegelförmig, stielwärts eingezogen. Stielgrube eng, flach, unregelmäßig. Kelchgrube flach, leicht perlig, Kelch offen
Fruchtschale hellgrün bis gelb, meist ohne Deckfarbe, mit kleinen Lentizellen
Fruchtfleisch gelbweiss
halb schmelzend
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte August
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Mitte September, im Kühllager bis Ende September haltbar
Verwendung:
Ertragreiche Frühsorte von mittlerer Geschmacksqualität, in grünem Zustand gut transportfähig, wird später weich, für Frühobstgebiete geeignet
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashi
Habella-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Durchmesser: 32-36 mm, Gewicht: 30-40g, marktgerechte Größe;
Fruchtschale
dunkelblau;
fest;
fest;
Verwendung:
für die Erzeugung von Qualitätsware für den Frischmarkt
Habella kann man hier kaufen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
Zuchtklon 'Ortenauer'x Stanley 34' mit der Sorte 'Hanita'
Herkunft:
1993 von W. Hartmann an der Universität Hohenheim gezüchtet
Geschmack:
hervorragend schmeckend, hoher Zucker-und Säuregehalt
Frucht:
Durchmesser: 32-36 mm, Gewicht: 30-40g, marktgerechte Größe
länglich-oval
Fruchtschale dunkelblau und sehr stark bereift
fest
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis letztes Drittel im September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
für die Erzeugung von Qualitätsware für den Frischmarkt
Haganta-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
Frucht:
Durchmesser über 42 mm, Fruchtgewicht 50–80 g;
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch gelb, bei Vollreife goldgelb;
fest, saftig;
Fruchtfleisch gelb, bei Vollreife goldgelb;
fest, saftig;
Verwendung:
Tafelpflaume
Haganta kann man hier kaufen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Cacaks Beste‘ x 'Valor‘
Geschmack:
ausgezeichneter Geschmack mit ausgewogenem Zucker-/Säureverhältnis
Frucht:
Durchmesser über 42 mm, Fruchtgewicht 50–80 g
länglich-oval
Fruchtschale dunkelblau mit starker Bereifung
Fruchtfleisch gelb, bei Vollreife goldgelb
fest, saftig
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: September, vor/mit 'President‘
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume
Bildrechte: Ustav experimentalni botaniky AV CR v. v. i.
Hana
Obstart:
Apfel
Geschmack:
sauer
Frucht:
mittelgroß bis klein;
Fruchtschale
grün-rot;
weich mittelsaftig, leicht mehlig;
weich mittelsaftig, leicht mehlig;
Verwendung:
Tafelapfel
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Prima' x 'Krasava'
Herkunft:
Institut of Experimental Botany AS CR, v.v.i., Prag (Strizovice), Tschechien, seit 1997 im Handel
Geschmack:
Geschmack sauer
Frucht:
mittelgroß bis klein
kugelförmig bis leicht hoch gebaut, Kernkammern geschlossen, Kelchgrube schüsselförmig mit ganz leichten Höckern,
Fruchtschale Grundfarbe hellgrün, Deckfarbe streifig verwaschen, dunkelrot bis tiefrot
weich mittelsaftig, leicht mehlig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Ende Juli, Anfang august
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
nicht lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Hanita-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch goldgelb;
mittelfest;
Fruchtfleisch goldgelb;
mittelfest;
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen
Hanita kann man hier kaufen
Hanita kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'President' x 'Auerbacher'
Geschmack:
harmonisch mit feiner Säure, ausgeprägtes Aroma
Frucht:
eher groß
längliche Früchte
Fruchtschale leuchtendes mittelblau
Fruchtfleisch goldgelb
mittelfest
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August bis Mitte September, langes Erntefenster, leicht folgernd
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen
Hanka-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
blau;
fest, saftig;
fest, saftig;
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen
Hanka kann man hier kaufen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Hanita' x 'Katinka'
Geschmack:
hervorragend, harmonisches Verhältnis von Zucker und Säure
Frucht:
mittelgroß
länglich, beduftet
Fruchtschale
blau
fest, saftig
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juli- Mitte August, Ersatz für Ersinger
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Hargrand(Neuheit)
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
sauerlich
Frucht:
Früchte bis 70 g gross;
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch orange;
festfleischig, faserig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch orange;
festfleischig, faserig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr,
Hargrand kann man hier kaufen
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Obstart:
Aprikose
Herkunft:
Sämlingsselektion von Dr. Layne, Harrow Station, Kanada, wurde 1972 in den Handel gegeben. Sie entstand unter der Mitwirkung der Forschungsinstitute in Ontario und New Jersey
Geschmack:
etwas säuerlich, Geschmack sehr gut
Frucht:
Früchte bis 70 g gross
rundlich bis breitoval, tief gefurcht bis zum Stiel hin, nur leicht bewollt
Fruchtschale grünlich bis mattorange, bei Vollreife mattorange mit leichter Rotsprenkelung
Fruchtfleisch
orange
festfleischig, faserig
sehr gut steinlösend
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juli/August, etwa eine Woche vor 'Bergeron'
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
die Früchte sind bei 1°-4° bis vier Wochen lagerbar, Früchte sind sehr gut transportfähig
Verwendung:
Frischverzehr
Besonderheit
Neuheit
Harlayne
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
sauerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
orange;
fest;
fest;
Verwendung:
Frischverzehr,
Harlayne kann man hier kaufen
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Obstart:
Aprikose
Herkunft:
sie entstand 1965 im Horticultural Research Institute Ontario in Kanada aus V51092 x 'Sun Glo'
Geschmack:
guter Geschmack, wird aber erst bei völliger Ausreife erreicht, feste und säurebetonte Fruchtschale
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale orange mit wenig Deckfarbe
fest
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: Früchte färben sich sehr zeitig
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Harogem
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch intensiv orange;
fest, sehr saftig ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch intensiv orange;
fest, sehr saftig ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelaprikose, aufgrund hoher Zuckerwerte auch zum Brennen geeignet
Harogem kann man hier kaufen
Harogem kann man hier kaufen
Obstart:
Aprikose
Eltern:
'Rouge de Roussillion' x 'NJA 2'
Herkunft:
Horticultural Forschungsinstitut Ontario, Kanada, 1969
Geschmack:
aromatisch süß
Frucht:
mittelgroß
flachoval, mit tiefer Seitennaht
Fruchtschale intensiv orange Grundfarbe, bis zu 60 % flächig rote bis dunkelrote Deckfarbe
Fruchtfleisch intensiv orange
fest, sehr saftig
gut steinlösend
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät, ca. 6 Tage vor 'Bergeron'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut lagerfähig
Verwendung:
Tafelaprikose, aufgrund hoher Zuckerwerte auch zum Brennen geeignet
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Haroma-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtfleisch tieforange;
fest und saftig; gute Lagerfähigkeit
fest und saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen, Brenneirei
Haroma kann man hier kaufen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
('Ortenauer‘ x ‚Stanley 34‘) x ‚'Hanita‘
Herkunft:
Universität Hohenheim
Geschmack:
hervorragender Geschmack, sehr aromatisch, mittelhoher Säuregehalt, hoher Zuckergehalt
Frucht:
mittelgroß
oval-länglich
Fruchtschale dunkelblau bis dunkelviolett, starke Beduftung
Fruchtfleisch tieforange
fest und saftig
Reifezeit:
Pflückreife: September, mit Hauszwetschge reifend
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen, Brenneirei
Haronia-s-
Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
eher süß
Frucht:
sehr groß;
Fruchtschale
rot;
gute Lagerfähigkeit
gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafel Johannisbeere, Backen
Haronia kann man hier kaufen
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Obstart:
Johannisbeere
Eltern:
Zufallssämling
Geschmack:
sehr aromatisch, im Vergleich zu anderen Sorten wenig Säure
Frucht:
sehr groß
lange Trauben mit sehr großen Beeren
Fruchtschale
rot
Reifezeit:
Pflückreife: vor oder mit ,Red Lake', sehr langes Erntefenster
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
Tafel Johannisbeere, Backen
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Harrow Delight
Obstart:
Birne
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch weiß;
schmelzend, saftig;
Fruchtfleisch weiß;
schmelzend, saftig;
Verwendung:
Tafelbirne, Brennerei
Harrow Delight kann man hier kaufen
Harrow Delight kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Eltern:
'Williams Christ' x 'Purdue 80-51'
Herkunft:
Harrow Research Center, Kanada
Geschmack:
süß, aromatisch
Frucht:
mittelgroß
birnenförmig
Fruchtschale Grundfarbe: grün, sonnenseits rote Backe
Fruchtfleisch
weiß
schmelzend, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: August
Genussreife: August
Genussreife: August
Lagerfähigkeit:
gekühlt etwa 4 Wochen lagerfähig
Verwendung:
Tafelbirne, Brennerei
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Harrow Sweet-s-
Obstart:
Birne
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch weiß bis cremefarbig;
fest, saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß bis cremefarbig;
fest, saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelbirne
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Harrow Sweet kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Eltern:
'Williams Christ' x 'Purdue 80-51'
Herkunft:
Kanada
Geschmack:
feines süßes Aroma
Frucht:
mittelgroß
birnenförmig
Fruchtschale grünlich-gelb mit leicht rosa Backe
Fruchtfleisch weiß bis cremefarbig
fest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte September
Genussreife: ab Anfang Oktober
Genussreife: ab Anfang Oktober
Lagerfähigkeit:
im Obstkeller acht bis zehn Tage lang haltbar, im Kühllager bis Dezember lagerfähig
Verwendung:
Tafelbirne
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashi
Bildrechte: Grän Gehölze und Obstbau, Kettig
Haschberg
Obstart:
Holunder
Geschmack:
Frucht:
große bis sehr große Trugdolden, kleine bis mittelgroße Einzelbeeren;
Fruchtschale
schwarz;
Verwendung:
Dolden für Blütenextrakt, Früchte für Versaftung und Farbstoffgewinnung
Haschberg kann man hier kaufen
Haschberg kann man hier kaufen
Obstart:
Holunder
Eltern:
Klonselektion aus Klosterneuburg, Österreich
Herkunft:
Klosterneuburg, Österreich
Geschmack:
Frucht:
große bis sehr große Trugdolden, kleine bis mittelgroße Einzelbeeren
kugelig bis oval,
Fruchtschale schwarzblau glänzend
Reifezeit:
Pflückreife: Ende August/ Anfang September
Genussreife: Ende August/ Anfang September
Genussreife: Ende August/ Anfang September
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Dolden für Blütenextrakt, Früchte für Versaftung und Farbstoffgewinnung
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Hauszwetsche(Historische Sorte)
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch orange-gelb;
sehr fest, saftig;
Fruchtfleisch orange-gelb;
sehr fest, saftig;
Verwendung:
Tafelpflaume, Brennerei
Hauszwetsche kann man hier kaufen
Hauszwetsche kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Herkunft:
vermutlich aus Asien
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale
blau
Fruchtfleisch orange-gelb
sehr fest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: je nach Mutante Anfang bis Ende September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume, Brennerei
Besonderheit
Historische Sorte
Hayward
Obstart:
Kiwi
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
weich, saftig;
Verwendung:
Tafelfrucht, Einmachen
Hayward kann man hier kaufen
Hayward kann man hier kaufen
Obstart:
Kiwi
Herkunft:
Neuseeland
Geschmack:
süß mit schwacher Säure
Frucht:
weich, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte November
Genussreife: Früchte müssen nachreifen
Genussreife: Früchte müssen nachreifen
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelfrucht, Einmachen
Heliodor-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch gelblich;
sehr feinzellig, saftig, etwas dicke festkauende Schale; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich;
sehr feinzellig, saftig, etwas dicke festkauende Schale; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Heliodor kann man hier kaufen
Heliodor kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Topaz'
Herkunft:
Institut of Experimental Botany AS CR, v.v.i.,Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
geschmacklich ausgewogen, nur gut ausgefärbte Früchte schmecken gut
Frucht:
mittelgroß
kugelig bis plattrund, Kelchblätter lang, schmal, aufrecht,geöffnet, Kelch halb offen, sortentypisch lange Kelchröhre bis ins Kernhaus
Fruchtschale intensiv gelb, kaum Berostung
Fruchtfleisch gelblich
sehr feinzellig, saftig, etwas dicke festkauende Schale
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Januar, wird schnell weich
Verwendung:
Tafelapfel
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Herman
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch creme;
mittelfest bis fest, saftig;
Fruchtfleisch creme;
mittelfest bis fest, saftig;
Verwendung:
Tafelpflaume
Herman kann man hier kaufen
Herman kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Czar' x 'Ruth Gerstetter'
Herkunft:
E.J. Oldén an der Versuchsanstalt Balsgard, Schweden, 1974
Geschmack:
etwas pflaumig, süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale
blau
Fruchtfleisch
creme
mittelfest bis fest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende Juli
Genussreife: reift folgeartig
Genussreife: reift folgeartig
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume
Heros
Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
langtraubig mit großen Einzelbeeren;
Fruchtschale
rot;
Verwendung:
Direktverzehr,Saft, Gelee
Heros kann man hier kaufen
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Obstart:
Johannisbeere
Herkunft:
H.Rosenthal, Rötha
Geschmack:
süßsäuerlich mit typischem Johannisbeeraroma
Frucht:
langtraubig mit großen Einzelbeeren
Fruchtschale mittelrot
Reifezeit:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Direktverzehr,Saft, Gelee
Hilde
Obstart:
Apfel
Geschmack:
sauer
Frucht:
groß bis sehr groß;
Fruchtschale
grün-rot;
gute Lagerfähigkeit
gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
sehr leistungsstarker Mostapfel
Hilde kann man hier kaufen
Hilde kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
Zufallssämling, Niederelbe, Deutschland
Herkunft:
Dr. Griemsmann, Neuenkirchen
Geschmack:
saurer Mostapfel
Frucht:
groß bis sehr groß
hochgebaut, mittelbauchig,mittellangachsig, Kelchgrube tief eingesenkt, schlüsselförmig mit Höckern
Fruchtschale Grundfarbe hellgrün, Deckfarbe rotbraun, gesprenkelt bis gefalmmt, in und um die Stielgrube berostet, viele kleine weisse behöfte Lentizellen
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
sehr leistungsstarker Mostapfel
Himbo Queen-s-
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot ;
mittelfest;
Fruchtfleisch rot ;
mittelfest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Himbo Queen kann man hier kaufen
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Obstart:
Himbeere
Eltern:
'Puyallup Large' x 'Malling Exploit'
Herkunft:
P. Hauenstein, Schweiz 1980
Geschmack:
süßsäuerlich mit angenehmen Aroma
Frucht:
groß
lang kegelförmig
Fruchtschale mittelrot, gering bereift
Fruchtfleisch rot
mittelfest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Bildrechte: Baumschule Eggert
Himbostar-s-
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot;
fest;
Fruchtfleisch rot;
fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Himbostar kann man hier kaufen
Himbostar kann man hier kaufen
Obstart:
Himbeere
Eltern:
'Rote Wädenswiler' x 'Unbekannt'
Herkunft:
Baumschule Hauenstein, Rafz, Schweiz, 1975
Geschmack:
süßsäuerlich aromatisch
Frucht:
mittelgroß bis groß
kegelförmig bis rundlich
Fruchtschale mittelrot, gering bis mittelstark bereift
Fruchtfleisch rot
fest
Reifezeit:
Pflückreife: spät
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Blue Frost®
(Sorte: Hoh 7302-s-)
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Zwetschge
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch grün;
saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch grün;
saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
sowohl zum Frischverzehr als auch als Backfrucht gut geeignet
Hoh 7302 kann man hier kaufen
Hoh 7302 kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Hanita' x 'Cacaks Schöne'
Herkunft:
Universität Hohenheim
Geschmack:
typisch säuerliches Hauszwetschgenaroma, muss voll ausreifen
Frucht:
eher groß
Fruchtschale durchgängig dunkelblau mit intensiver Bereifung
Fruchtfleisch
grün
saftig
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
mittel
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
sowohl zum Frischverzehr als auch als Backfrucht gut geeignet
Besonderheit
Neuheit
Bildrechte: KOB Bavendorf
Horneburger Pfannkuchenapfel
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
sehr groß;
Fruchtschale
braun-rot ;
grobzellig, mürbe; gute Lagerfähigkeit
grobzellig, mürbe; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Obstart:
Apfel
Eltern:
Sämling von Boikenapfel
Herkunft:
Horneburg, Niederelbe
Geschmack:
grobzellig
Frucht:
sehr groß
ungleichmäßig und kantig
Fruchtschale marmoriert
grobzellig, mürbe
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Sept bis Anfang Okt
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Februar
Verwendung:
Küchenapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Hortensia-s-
Obstart:
Birne
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-rot;
saftig, schmelzend, nicht tropfend; gute Lagerfähigkeit
saftig, schmelzend, nicht tropfend; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelbirne
Hortensia kann man hier kaufen
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Obstart:
Birne
Eltern:
'Nordhäuser Winterforelle' x 'Clapps Liebling'
Herkunft:
Versuchsstation Naumburg, Julius-Kühn-Institut für Obstforschung, Dresden-Pillnitz 1998
Geschmack:
kräftig aromatisch, , saftig, schmelzend
Frucht:
mittelgroß
Walzenförmig
Fruchtschale Grundfarbe: grün, für eine bBirne gut ausgeprägte rote Deckfarbe
saftig, schmelzend, nicht tropfend
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
bis Januar haltbar
Verwendung:
Tafelbirne
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashi
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Hosui
Obstart:
Nashi
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch weiß;
fest, knackig, sehr saftig;
Fruchtfleisch weiß;
fest, knackig, sehr saftig;
Verwendung:
Tafelfrucht
Hosui kann man hier kaufen
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Obstart:
Nashi
Eltern:
'Kikusui' x 'Yakumo'
Herkunft:
Japan
Geschmack:
süßlich mit mildem Aroma
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale okkerbraun, große, helle Lentizellen
Fruchtfleisch
weiß
fest, knackig, sehr saftig
Reifezeit:
Pflückreife: erste Septemberhälfte
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelfrucht
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Idared
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittel bis gross, 70-85 mm breit, 60-67 mm hoch;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch weiss bis leicht gelblich;
knackend, feinzellig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiss bis leicht gelblich;
knackend, feinzellig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
wegen der mässigen Fruchtqualität sind die Marktchancen dieser Sorte abnehmend. Als Koch-und Backapfel beliebt.
Idared kann man hier kaufen
Idared kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
Jonathan x Wagener
Herkunft:
Züchtung der Idaho Agr. Exp.Station in Moscow, USA, 1942 benannt
Geschmack:
mild säuerlich, schwaches Aroma, bei entwickelten Früchten angenehmer Geschmack
Frucht:
mittel bis gross, 70-85 mm breit, 60-67 mm hoch
kugelig bis flachkugelig, mittelbauchig, regelmässig, schwach gerippt
Fruchtschale zu 3/4 leuchtend rot gestreift bis verwaschen auf gelblichgrünem bis weissgelben Grund, Lentizellen unauffällig, freundlilches Aussehen
Fruchtfleisch weiss bis leicht gelblich
knackend, feinzellig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Oktober
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende Dezember, im Kühllager bis Ende März, im CA-Lager bis Ende Juni haltbar, nicht unter 3°C kühlen, hohe Lagersicherheit, neigt etwas zu Jonathan-Spot
Verwendung:
wegen der mässigen Fruchtqualität sind die Marktchancen dieser Sorte abnehmend. Als Koch-und Backapfel beliebt.
Quelle Sortenbeschreibung
franz Mühl. bundessortenamt
Iduna-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
etwas unregelmässig, 65-75 mm breit, 70-80 mm hoch;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelblichweiss;
fest und saftig,; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblichweiss;
fest und saftig,; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
schneidet in Degustationen gut ab, eignet sich als Ersatz für Glockenapfel und ist ein vorzüglich lagerfähiger Tafelapfel für den Lokalmarkt und den Detailhandel
Iduna kann man hier kaufen
Iduna kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
Golden Delicious x Glockenapfel
Herkunft:
1971 durch die Eidg. Forschungsanstalt Wädenswil, Schweiz, 1993 als Sorte benannt
Geschmack:
mildsäuerlich, typisch aromatisch
Frucht:
etwas unregelmässig, 65-75 mm breit, 70-80 mm hoch
hoch gebaut, sehr regelmässig, zum Kelch verjüngt
Fruchtschale grüngelb, gelb aufhellend, manchmal sonnseits leicht rötlich, Lentizellen mittelgross, teils als Rostpunkte, hell umhöft
Fruchtfleisch gelblichweiss
fest und saftig,
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende Januar, im Kühllager bis Ende Mai und im CA-Lager bis Juli haltbar
Verwendung:
schneidet in Degustationen gut ab, eignet sich als Ersatz für Glockenapfel und ist ein vorzüglich lagerfähiger Tafelapfel für den Lokalmarkt und den Detailhandel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Independence
Obstart:
Nektarine
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß, 100g;
Fruchtschale
gelb-orange;
Fruchtfleisch gelborange;
schmelzend weich ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelborange;
schmelzend weich ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Direktverzehr
Independence kann man hier kaufen
Independence kann man hier kaufen
Obstart:
Nektarine
Herkunft:
J.H. Weinsberger, Station de Fresno, Kalifornien, USA
Geschmack:
mild säuerlich mit angenehmen Aroma
Frucht:
mittelgroß bis groß, 100g
rundoval bis oval, langgezogene mitteltiefe Bauchnaht, mitteltiefe Stielnaht
Fruchtschale gelborange Grundfarbe, 85% leuchtend rote Deckfarbe
Fruchtfleisch gelborange
schmelzend weich
gut lösend
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät bis spät, Mitte August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut lager- und transportfähig
Verwendung:
Direktverzehr
Quelle Sortenbeschreibung
Farbatlas Obstsorten, Manfred Fischer
Invicta
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
fest;
fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Invicta kann man hier kaufen
Invicta kann man hier kaufen
Obstart:
Stachelbeeren
Eltern:
('Resistenta' x 'Rote Triumph') x 'Keepsake'
Herkunft:
East Malling Research Station, England
Geschmack:
mittlere Süße mit geringem Säureanteil
Frucht:
mittelgroß
kugelig bis schwach elliptisch
Fruchtschale hellgrün, schwach bereift, mittelstark behaart
fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Bildrechte: LWG Veitshöchheim
Ispolinskaja
Obstart:
Quitte
Geschmack:
Frucht:
Verwendung:
Obstart:
Quitte
Geschmack:
Frucht:
Reifezeit:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Jade-s-
Obstart:
Sauerkirsche
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch dunkelrot;
saftig;
Fruchtfleisch dunkelrot;
saftig;
Verwendung:
Tafel Kirsche, Backen
Jade kann man hier kaufen
Jade kann man hier kaufen
Obstart:
Sauerkirsche
Eltern:
'Köröser' x 'Röhrigs Weichsel'
Geschmack:
sehr gut, ausgeglichen süßsauer
Frucht:
Fruchtschale
rot
Fruchtfleisch
dunkelrot
saftig
Reifezeit:
Pflückreife: 6. KW, mindestens 7-9 Tage vor vor 'Schattenmorelle', sehr langes Erntefenster
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Kirsche, Backen
Bildrechte: Baumschuele Spiess, Wahlsburg/Weser
Jakob Lebel(Historische Sorte)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittel bis gross. 70-88 mm breit, 52-68 mm hoch;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch grünlich-gelblichweiss;
weich; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch grünlich-gelblichweiss;
weich; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
vorzüglich als "Chüechliöpfel" verwendbar, auch zum dörren, speziell für die Apfelringherstellung geeignet. Liebhabersorte für Selbstversorgung und Lokalmarkt. Nicht für Erwerbsanbau geeignet.
Jakob Lebel kann man hier kaufen
Jakob Lebel kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Herkunft:
gezüchtet 1825 von Jaques Lebel, Amiens, Frankreich
Geschmack:
frisch, säuerlich, saftig
Frucht:
mittel bis gross. 70-88 mm breit, 52-68 mm hoch
unregelmässig, breitkugelig, mittelbauchig, teils mit wulstigen Rippen
Fruchtschale hellgrün, reife Früchte gelb, blassrot marmoriert bis gestreift, mit wenigen, berosteten Lentizellen.
Fruchtfleisch grünlich-gelblichweiss
weich
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende November, im Kühllager bis Mitte Januar haltbar, wird oft stippig
Verwendung:
vorzüglich als "Chüechliöpfel" verwendbar, auch zum dörren, speziell für die Apfelringherstellung geeignet. Liebhabersorte für Selbstversorgung und Lokalmarkt. Nicht für Erwerbsanbau geeignet.
Besonderheit
Historische Sorte
Quelle Sortenbeschreibung
Walter Hartmann: Farbatlas Alte Obstsorten
Bildrechte: Baumschule Spiess, Wahlsburg/Weser
James Grieve
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch creme;
locker, feinzellig;
Fruchtfleisch creme;
locker, feinzellig;
Verwendung:
Tafelapfel, Brennerei
James Grieve kann man hier kaufen
James Grieve kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
Mutterseite umstritten, 'Cox' oder 'Potts Seedling'
Herkunft:
als Sämling von M. James Grieve in Schottland angezogen und ab 1880 verbreitet
Geschmack:
eher säuerlich, aber sehr aromatisch
Frucht:
mittelgroß
von gedrungen kugelig bis hochkugelig
Fruchtschale rot-orange
Fruchtfleisch
creme
locker, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: September
Genussreife: September
Genussreife: September
Lagerfähigkeit:
nur wenige Wochen lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel, Brennerei
Quelle Sortenbeschreibung
Walter Hartmann: Farbatlas Alte Obstsorten
Jofela-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtfleisch goldgelb;
fest;
fest;
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen
Jofela kann man hier kaufen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Jojo' x 'Felsina'
Geschmack:
sehr aromatisch, ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis bei hohem Oechslegrad
Frucht:
mittelgroß
länglich-oval, in ihrer Form hat sie Ähnlichkeit mit 'Felsina'
Fruchtschale dunkelviolett bis dunkleblau, starke Bereifung
Fruchtfleisch goldgelb
fest
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: September (mit Hauszwetschge), Früchte reifen sehr einheitlich; langes Erntefenster - in manchen Jahren wurden sie bis in den Oktober hinein geerntet, ist dann aber etwas weich
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen
Jojo-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtfleisch
gelb;
fest und saftig;
fest und saftig;
Verwendung:
Tafelpflaume
Jojo kann man hier kaufen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Ortenauer‘ x 'Stanley‘
Geschmack:
süß-säuerlich, harmonisch
Frucht:
mittelgroß bis groß
oval
Fruchtschale dunkelblau mit hellblauer Beduftung
Fruchtfleisch
gelb
fest und saftig
Reifezeit:
Pflückreife: September, langes Erntefenster; mindestens die Hälfte des Fruchtfleisches muss zum Pflückzeitpunkt gelb gefärbt sein
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume
Jolina
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Zwetschge
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
35 mm;
Fruchtschale
dunkelviolett;
eher weich;
eher weich;
Verwendung:
Eignung als Backzwetschge
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Jojo' x 'Haganta'
Herkunft:
Universität Hohenheim
Geschmack:
geschmacklich mäßig
Frucht:
35 mm
Fruchtschale
dunkelviolett
eher weich
mittel bis gut
Reifezeit:
Pflückreife: ab Mitte September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
nur kurzzeitige Lagerung möglich
Verwendung:
Eignung als Backzwetschge
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Jonagold
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch mittelfeinzellig;
knackig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch mittelfeinzellig;
knackig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Jonathan'
Herkunft:
Versuchsstation Geneva, New York, USA, 1968
Geschmack:
ausgewogener Geschmack, aromatisch
Frucht:
groß
etwas hochgebaut
Fruchtschale Grundfarbe: grün-gelb Deckfarbe: rot marmoriert, es gibt zahlreiche Mutanten mit unterschiedlichen Ausfärbungen
Fruchtfleisch mittelfeinzellig
knackig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September bis Mitte Oktober
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende November, im Kühllager bis Mitte März und im CA-Lager bis Ende Juli haltbar
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Jonathan
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
eher klein;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch creme;
mittelfest, saftig, feinzellig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
mittelfest, saftig, feinzellig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Sämling aus Esopus Spitzenberg
Herkunft:
Kingston, New York, USA, 1826
Geschmack:
säuerlich
Frucht:
eher klein
rundlich, gerippt
Fruchtschale Grundfarbe: grüngelb Deckfarbe: leuchtend dunkelrot
Fruchtfleisch
creme
mittelfest, saftig, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende November, im Kühllager bis Ende Januar, im CA-Lager bis Ende Mai haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Walter Hartmann: Farbatlas Alte Obstsorten
Jonkheer van Tets
Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
sauerlich
Frucht:
langer Fruchstand mit großen Beeren;
Fruchtschale
rot;
weich bis mittelfest;
weich bis mittelfest;
Verwendung:
Direktverzehr, Gelee, Marmelade,Saft
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Obstart:
Johannisbeere
Eltern:
Sämling von 'Fays Fruchtbare'
Herkunft:
J.Maarse, Schellinghout, Niederlande
Geschmack:
säuerlich mit kräftigem Aroma
Frucht:
langer Fruchstand mit großen Beeren
Fruchtschale mittelrot bis dunkelrot
weich bis mittelfest
Reifezeit:
Pflückreife: sehr früh
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Direktverzehr, Gelee, Marmelade,Saft
Genoir 2®
(Sorte: Jubilejnaja Kopanja-s-)
Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale
schwarz;
Verwendung:
Tafel Johanisbeere, Backen
Jubilejnaja Kopanja kann man hier kaufen
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Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
sehr angenehmes Aroma, ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
Frucht:
langtraubige Fruchtstände, große Beeren
Fruchtschale
schwarz
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende Juli, einheitliches Reifen der großen Beeren
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Johanisbeere, Backen
Jucunda
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelblich;
knackig, saftig und spritzig;
Fruchtfleisch gelblich;
knackig, saftig und spritzig;
Verwendung:
Frischverzehr,
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Kreuzung aus ('Bolero' x 'Topaz')x 'GoldRush'
Herkunft:
Staatliche Lehr-und Versuchsanstalt für Wein-und Obstbau Weinsberg
Geschmack:
würzig, saftig, spritzig, sehr guter Geschmack
Frucht:
mittelgroß
rund bis leicht hochgebaut, Kelchgrube weit, und leicht höckerig, Kelchblätter lang breit, Kelch verschlossen, Stielgrube tief und weit, Fruchtstiele mittellang, am Ende knopfig
Fruchtschale Grundfarbe hellgrün bis gelbgrün, attraktiv rote flächige Deckfarbe mit markanten Lentizellen,
Fruchtfleisch gelblich
knackig, saftig und spritzig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Mitte Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
wenig lagerfähig, im Kühllager bis Weihnachten
Verwendung:
Frischverzehr
Julia-s-
Obstart:
Erdbeere
Geschmack:
süß
Frucht:
mittel bis groß;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch rot ;
mittelfest bis fest;
Fruchtfleisch rot ;
mittelfest bis fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Julia kann man hier kaufen
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Obstart:
Erdbeere
Eltern:
'97/362' x 'NZ8'
Herkunft:
Institut für Züchtungsforschung an gartenbaulichen Kulturen und Obst, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
sehr guter aromatischer Geschmack mit ausgeglichener Zucker-Säure-Balance
Frucht:
mittel bis groß
breitrund abgeplattet
Fruchtschale orangerot bis rot
Fruchtfleisch rot
mittelfest bis fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittlere Reifezeit, zusammen mit Elsanta
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Juna-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Hauszwetschgengröße;
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch gelbgrün bis hellgelb;
eher fest;
Fruchtfleisch gelbgrün bis hellgelb;
eher fest;
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen
Juna kann man hier kaufen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Katinka‘ x 'Zwintschers Frühe‘
Geschmack:
vollmundig bei sehr angenehmem Zucker-/Säureverhältnis
Frucht:
Hauszwetschgengröße
länglich
Fruchtschale dunkelblau bis leicht violett
Fruchtfleisch gelbgrün bis hellgelb
eher fest
Reifezeit:
Pflückreife: sehr früh, zusammen mit ‚Herman‘, sehr gleichmäßige Reife
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen
Justyna-s-
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
dunkelrot;
Sehr gute bis gute Festigkeit;
Sehr gute bis gute Festigkeit;
Verwendung:
Tafelkirsche
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Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'Kordia' x 'Starking Hardy Giant'
Geschmack:
Sehr gut, ähnlich 'Kordia', mit hohen Zuckerwerten (Brix-Werte ≥ 25).
Frucht:
mittelgroß
Schöne Herzform (breitere Fruchtform als Kordia) mit langem-sehr langem Stiel
Fruchtschale dunkelrot, leicht marmoriert
Sehr gute bis gute Festigkeit
Reifezeit:
Pflückreife: 5. Kirschenwoche, ca. 16-18 Tage nach 'Burlat'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelkirsche
Bildrechte: Baumschule Jäger, Ladenburg
Kaiser Alexander(Historische Sorte)
Obstart:
Birne
Fruchttyp:
Flaschenbirne
Geschmack:
süß
Frucht:
55-80 mm breit, 90-120 mm hoch;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch gelblich;
halb schmelzend, feinkörnig, saftig ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich;
halb schmelzend, feinkörnig, saftig ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
wertvolle Tafelbirne, dank guter Transportfähigkeit für den Detailhandel geeignet, für die Selbstversorgung auch als Hochstamm möglich
Kaiser Alexander kann man hier kaufen
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Obstart:
Birne
Herkunft:
Zufallssämling, 1793 im Wald von Apremont in der Haute-Sâone, Frankreich gefunden und nach Bosc, Direktor der Baumschule in Versailles, benannt
Geschmack:
suess mit würzigem Aroma, angenhem
Frucht:
55-80 mm breit, 90-120 mm hoch
flaschenförmig, kelchbauchig, stielwärts langgespitzt und eingezogen
Fruchtschale Grundfarbe grüngelb, fast vollständig hellbraun bis kupferbraun und feinschuppig berostet, Lentizellen unauffällig
Fruchtfleisch gelblich
halb schmelzend, feinkörnig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September bis Mitte Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
bis Ende November im Naturlager, bis Ende Januar und im CA-Lager bis Ende April haltbar, selbst im Kühllager können an reifen Früchten CO-artige Schäden auftreten.
Verwendung:
wertvolle Tafelbirne, dank guter Transportfähigkeit für den Detailhandel geeignet, für die Selbstversorgung auch als Hochstamm möglich
Besonderheit
Historische Sorte
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt, Franz Mühl: Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashi
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Kanada Reinette
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittel bis groß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch cremefarbig bis grünlilch;
mittelfest bis weich, ziemlich saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch cremefarbig bis grünlilch;
mittelfest bis weich, ziemlich saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
guter Haushalts-und Kochapfel, der verbraucht werden muss, bevor er mehlig wird. Auf dem Lokalmarkt gelegentlich anzutreffen.
Kanada Reinette kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Herkunft:
Zufallssämling mit unsicherer Herkunft, in Frankreich schon 1771 beschrieben
Geschmack:
mit viel Zucker, mild säuerlich, angenehmes Aroma. Neigt zu Stippe und Fleischbräune
Frucht:
mittel bis groß
flachkugelig, unregelmässig, kelchwärts verjüngt, mit breiten Rippen und Wülsten
Fruchtschale gelbgrün, mit zarter orange- braunroter Deckfarbe, mit auffälligen sehr grossen Lentizellen
Fruchtfleisch cremefarbig bis grünlilch
mittelfest bis weich, ziemlich saftig
Reifezeit:
Pflückreife: gegen Ende September, neigt zu vorzeitigem Fruchtfall
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende November, bei 3°-4°C bis Ende Februar und im CA-Lager bis Ende April haltbar. Nicht unter 3°C kühlen, neigt zum Schrumpfen.
Verwendung:
guter Haushalts-und Kochapfel, der verbraucht werden muss, bevor er mehlig wird. Auf dem Lokalmarkt gelegentlich anzutreffen.
Quelle Sortenbeschreibung
Walter Hartmann: Farbaltas alte Obstsorten
Bildrechte: Baumschule Spiess, Wahlsburg/ Weser
Karneol
Obstart:
Sauerkirsche
Geschmack:
sauer
Frucht:
großfrüchtig ;
Fruchtschale
dunkelrot;
Fruchtfleisch dunkelrot;
mittelfest;
Fruchtfleisch dunkelrot;
mittelfest;
Verwendung:
Einmachen, Nass-und Frostkonservierung, Most und Frischverzehr
Karneol kann man hier kaufen
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Obstart:
Sauerkirsche
Eltern:
'Köröser' x 'Schattenmorelle'
Herkunft:
Institut für Obstforschung, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
sauer
Frucht:
großfrüchtig
fast rund
Fruchtschale dunkelrot bis rotbraun
Fruchtfleisch
dunkelrot
mittelfest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät, etwas vor Schattenmorelle
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Einmachen, Nass-und Frostkonservierung, Most und Frischverzehr
Karneval-s-(Neuheit)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch weiß;
eher fest; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
eher fest; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Vanda' x 'Pink Lady'
Herkunft:
Institute of Experimental Botany AS CR, v.v.i., Prag
Geschmack:
fein säuerlich, angenehm leicht aromatisch
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale ungewöhnlich bunte Fruchtausfärbung mit auffälligen roten Streifen an gelber Grundfarbe, berostungsfrei
Fruchtfleisch weiß
eher fest
Reifezeit:
Pflückreife: September, Anfang Oktober
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
Tafelapfel
Besonderheit
Neuheit
Kasandra-s-
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
Fruchtfleisch Saft färbt gut;
mittelfest, weicher als 'Burlat';
Fruchtfleisch Saft färbt gut;
mittelfest, weicher als 'Burlat';
Verwendung:
Tafelkirsche
Kasandra kann man hier kaufen
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Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß, würzig, aromatisch, feine Säure
Frucht:
eher groß
Herzkirsche, breit kugelig, langer Stiel
Fruchtschale
dunkelrot
Fruchtfleisch Saft färbt gut
mittelfest, weicher als 'Burlat'
Reifezeit:
Pflückreife: 3. Kirschwoche, ca. 2-4 Tage nach 'Burlat'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelkirsche
Katinka-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
Frucht:
Fruchtschale
blau;
Fruchtfleisch weiß-gelblich;
fest;
Fruchtfleisch weiß-gelblich;
fest;
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Ortenauer‘ x 'R. Gerstetter‘
Geschmack:
fruchtig-frisches Hauszwetschgenaroma
Frucht:
Fruchtschale dunkelviolett bis blau
Fruchtfleisch weiß-gelblich
fest
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juli vor Ersinger Frühzwetschge
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume, Backen
Kidds Orange
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
65-80 mm breit, 60-70 mm hoch;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch cremefarbig;
fest und knackig, ziemlich saftig, mit viel Zucker, kräftiges Aroma, süsslich parfümiert.Anfällig für Stippe.; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch cremefarbig;
fest und knackig, ziemlich saftig, mit viel Zucker, kräftiges Aroma, süsslich parfümiert.Anfällig für Stippe.; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Kidds Orange kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Red Delicious x Cox Orange
Herkunft:
selektiert 1924 durch H.J. Kidd in Greytown, Neuseeland
Geschmack:
mit viel Zucker, kräftiges Aroma, süsslich parfümiert.
Frucht:
65-80 mm breit, 60-70 mm hoch
stumpfkegelförmig, teils rundlich, ziemlich regelmässig, Rippen mittelbreit, kelchwärts deutlicher
Fruchtschale gelbgrün mit braunrot geflammter Deckfarbe, netzig berostet, Lentizellen mittelgross, hell umhöft
Fruchtfleisch cremefarbig
fest und knackig, ziemlich saftig, mit viel Zucker, kräftiges Aroma, süsslich parfümiert.Anfällig für Stippe.
Reifezeit:
Pflückreife: Ende bis Mitte September
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Mitte November, im Kühllager bis Mitte Januar haltbar, bei 2° C aufbewahren, neigt zu Hautbräune
Verwendung:
Tafelapfel
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Kioto-s-
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-orange;
Fruchtfleisch hellorange;
saftig fest;
Fruchtfleisch hellorange;
saftig fest;
Verwendung:
Tafelaprikose
Kioto kann man hier kaufen
Kioto kann man hier kaufen
Obstart:
Aprikose
Herkunft:
Pépinières Escande, Saint-Vite, Frankreich
Geschmack:
typisches Aprikosenaroma mit feiner Säure
Frucht:
mittelgroß
rundlich, flache Seitennaht
Fruchtschale gelborange mit bis zu 75% roter Deckfarbe
Fruchtfleisch hellorange
saftig fest
sehr gut lösend
Reifezeit:
Pflückreife: mittel,12 bis 15 Tage nach Orangenaprikose
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelaprikose
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau
Klarapfel
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittel;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch grünlichweiss;
anfangs knackend und saftig, wird rasch mehlig, teils locker;
Fruchtfleisch grünlichweiss;
anfangs knackend und saftig, wird rasch mehlig, teils locker;
Verwendung:
Frischverzehr, Einmachen,
Klarapfel kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Herkunft:
Zufallssämling, stammt aus der Baumschule Wagner in Riga, Lettland,seit 1852 Verbreitung durch französiche und belgische Baumschulen
Geschmack:
erfrischend säuerlich, mild gewürzt, Aroma kurz
Frucht:
mittel
kugelig, kelchwärts etwas zugespitzt, mit unregelmäßigen Rippen
Fruchtschale weissgrün bis gelbgrün, ohne Deckfarbe, Lentizellen klein, grün, hell umhöft
Fruchtfleisch grünlichweiss
anfangs knackend und saftig, wird rasch mehlig, teils locker
Reifezeit:
Pflückreife: ab Mitte Juli bis Anfang August
Genussreife: ab Baum zu konsumieren, nur einige Tage haltbar, wird rasch überreif und zerfällt
Genussreife: ab Baum zu konsumieren, nur einige Tage haltbar, wird rasch überreif und zerfällt
Lagerfähigkeit:
nur einige Tage haltbar
Verwendung:
FrischverzehrEinmachen
Bildrechte: Baumschule Spiess, Wahlsburg/ Weser
Konstantinopler Apfelquitte
Obstart:
Quitte
Geschmack:
Frucht:
mittlere Größe, 250 bis 400g;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch hellgelb ;
feinkörnig ;
Fruchtfleisch hellgelb ;
feinkörnig ;
Verwendung:
Gelee, Saftbereitung
Konstantinopler Apfelquitte kann man hier kaufen
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Obstart:
Quitte
Eltern:
Unbekannt
Herkunft:
Unbekannt
Geschmack:
Frucht:
mittlere Größe, 250 bis 400g
sehr variabel, da evtl. verchiedene Spielarten vorliegen
Fruchtschale hell bis goldgelb, wenig befilzt
Fruchtfleisch hellgelb
feinkörnig
Reifezeit:
Pflückreife: Oktober
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
lagerfähig bis Dezember
Verwendung:
Gelee, Saftbereitung
Bildrechte: Grab Gehölze und Obstbau, Kettig
Kordia
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
braun-violett;
Fruchtfleisch dunkelrot;
fest und knorpelig ;
Fruchtfleisch dunkelrot;
fest und knorpelig ;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen, Konservierung
Kordia kann man hier kaufen
Kordia kann man hier kaufen
Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
Unbekannt, Zufallssämling
Herkunft:
Te´chlovice, Tschechische Republik
Geschmack:
süßsäuerlich, aromatisch
Frucht:
groß
langachsig, herzförmig
Fruchtschale braunviolett, stark glänzend
Fruchtfleisch dunkelrot
fest und knorpelig
Reifezeit:
Pflückreife: 6. Kirschwoche, gleichzeitig mit Hedelfinger
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen, Konservierung
Genoir 1®
(Sorte: Kosatska-s-)
Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale
schwarz;
Verwendung:
Tafel Johannisbeere, Backen
Kosatska kann man hier kaufen
Kosatska kann man hier kaufen
Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
angenehm süß-säuerlicher Geschmack, ausgewogenes Zucker-Säureverhältnis
Frucht:
langtraubig
Fruchtschale
schwarz
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang Juli, Beeren reifen gleichmäßig
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Johannisbeere, Backen
Bildrechte: Baumschule Jäger, Ladenburg
Köstliche aus Charneux
Obstart:
Birne
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
schmelzend ;
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
schmelzend ;
Verwendung:
Tafelbirne, für Verwertung nicht geeignet
Köstliche aus Charneux kann man hier kaufen
Köstliche aus Charneux kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Herkunft:
M. Legipont in Charneux bei Luik, Belgien
Geschmack:
schmelzend saftig süß, feinsäuerlich mit etwas Würze
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale grün mit roten Backen
Fruchtfleisch
gelblich-weiß
schmelzend
Reifezeit:
Pflückreife: Spätherbst, Anfang Oktober
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
vier Wochen lagerfähig
Verwendung:
Tafelbirne, für Verwertung nicht geeignet
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashi
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Kuresia-s-(Klassiker)
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch hellorange;
bei Vollreife sehr saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch hellorange;
bei Vollreife sehr saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelaprikose
Kuresia kann man hier kaufen
Kuresia kann man hier kaufen
Obstart:
Aprikose
Eltern:
Auslese aus unbekannter Sorte
Herkunft:
Halle, Deutschland
Geschmack:
wohlschmeckendes Aprikosenaroma
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale gelb mit sonnenseits rot gefärbter Wange
Fruchtfleisch hellorange
bei Vollreife sehr saftig
Reifezeit:
mittel
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
Tafelaprikose
Besonderheit
Klassiker
Mairac®
(Sorte: La Flamboyante-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch gelb;
knackig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
knackig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
La Flamboyante kann man hier kaufen
La Flamboyante kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Gala' x 'Maigold'
Herkunft:
Schweiz, ACW Agroscope Changins-Wädenswil 1986
Geschmack:
ansprechender, süß-säuerlicher Geschmack mit einer harmonischen Note – hält die Säure auch noch im späten Frühjahr
Frucht:
mittelgroß bis groß
Fruchtschale Grundfarbe: grün gelblich, Deckfarbe: orange bis kaminrot
Fruchtfleisch
gelb
knackig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte Oktober
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
sehr gut
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Agroscope Changins Wädenswil
Ladina-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch gelb;
fest, knackig, spritzig, ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
fest, knackig, spritzig, ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Ladina kann man hier kaufen
Ladina kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Topaz' x 'Fuji'
Herkunft:
Agroscope Wädenswill, Schweiz
Geschmack:
harmonisches bis säuerlich süßes Aroma mit exotischer Note,
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale Grundfarbe: grünlich gelb, Deckfarbe: rot
Fruchtfleisch
gelb
fest, knackig, spritzig,
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis März
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Agroscope Changins Wädenswil
Lambada-s-
Obstart:
Erdbeere
Geschmack:
süß
Frucht:
groß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch mittelrot ;
mittelfest;
Fruchtfleisch mittelrot ;
mittelfest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Lambada kann man hier kaufen
Lambada kann man hier kaufen
Obstart:
Erdbeere
Eltern:
Zuchtstammkreuzung
Herkunft:
IVT Wageningen, Niederlande
Geschmack:
sehr gut, süß, mit ausgeprägtem Aroma
Frucht:
groß
kegelförmig
Fruchtschale gleichmäßig rote Färbung, stark glänzend
Fruchtfleisch mittelrot
mittelfest
Reifezeit:
Pflückreife: früh bis mittelspät
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Laprima-s-(Neuheit)
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
Frucht:
großfrüchtig;
Fruchtschale
rot;
Verwendung:
Tafel Stachelbeere
Laprima kann man hier kaufen
Laprima kann man hier kaufen
Obstart:
Stachelbeeren
Eltern:
‘Achilles‘ x ‘Rokula‘
Herkunft:
Hochschule Geisenheim
Geschmack:
aromatisch, typisches Stachelbeeraroma, bereits in marktreifem Zustand wohlschmeckend. Regelmäßig sehr gute Platzierung bei Verkostungen.
Frucht:
großfrüchtig
Fruchtschale Marktreif: grün-gelb mit leuchtendem Rot; Vollreif. dunkelrot
Reifezeit:
Pflückreife: 3-4 Tage nach ‘Xenia‘
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Stachelbeere
Besonderheit
Neuheit
Leora-s-
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
rot;
Verwendung:
Tafel Stachelbeere
Leora kann man hier kaufen
Leora kann man hier kaufen
Obstart:
Stachelbeeren
Eltern:
‘Pax‘ x ‘Rokula‘
Geschmack:
aromatisch, typisches Stachelbeeraroma, bereits in marktreifem Zustand wohlschmeckend.
Frucht:
eher groß
Fruchtschale Marktreif: grün-gelb mit leuchtendem Rot; Vollreif: dunkelrot
Reifezeit:
Pflückreife: sehr früh, vor/mit ‘Xenia‘
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Stachelbeere
Bildrechte: LWG Veitshöchheim
Limon Ayvasi
Obstart:
Quitte
Geschmack:
Frucht:
Verwendung:
Obstart:
Quitte
Geschmack:
Frucht:
Reifezeit:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Loch Ness-s-
Obstart:
Brombeeren
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Gelee
Loch Ness kann man hier kaufen
Loch Ness kann man hier kaufen
Obstart:
Brombeeren
Eltern:
'SCRJ 75131D1' x 'SCRJ74236 RA 8'
Herkunft:
Scottish Crop Research Institute, Invergowrie, Dundee, Schottland
Geschmack:
süßsäuerlich mit kräftigem Aroma
Frucht:
groß
elliptisch
Fruchtschale schwarz glänzend
fest
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juli bis Mitte September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Gelee
Löhrpflaume
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Pflaume
Geschmack:
süß
Frucht:
mittel bis klein, Größe: 17:8: 7,0: 11,8 mm;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch grün-gelb;
weich, ziemlich saftig;
Fruchtfleisch grün-gelb;
weich, ziemlich saftig;
Verwendung:
Dank hohem Zuckergehalt vorzüglich für die Brennerei geeignet, für bukettreiches Pflümliwasser.
Löhrpflaume kann man hier kaufen
Löhrpflaume kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
Zufallssämling
Herkunft:
soll als Zufallssämling in der zweiten Hälfte des 19. Jhd. in der Gegend von Oberruntingen, Kanton Bern, entstanden sein.
Geschmack:
ziemlich saftig, süß mit kräftigem Aroma
Frucht:
mittel bis klein, Größe: 17:8: 7,0: 11,8 mm
oval , Spitze gerundet, Oberfläche stumpfnarbig, Ansatz gegen den Rücken geneigt. Wulst mittelbreit, kammförmig, vom Ansatz her drei scharfe Nebenwülste, Rücken-und Seitenfurche deutlilch, nicht gezähnt.
Fruchtschale gelblich und rot, leicht bereift, mit grossen umhöften Punkten, nur mässig abziehbar
Fruchtfleisch
grün-gelb
weich, ziemlich saftig
löst ziemlich gut vom Stein
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August bis Anfang September, nach 'Bühler', vor 'Grosse grüne Reineclaude'
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Dank hohem Zuckergehalt vorzüglich für die Brennerei geeignet, für bukettreiches Pflümliwasser.
Lotos
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelblich weiss, ;
mittelsaftig, etwas weich, feinzellig,knackig;
Fruchtfleisch gelblich weiss, ;
mittelsaftig, etwas weich, feinzellig,knackig;
Verwendung:
Tafelapfel
Lotos kann man hier kaufen
Lotos kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Octovo' x 'Jolana'
Herkunft:
Institut of Experimental Botany AS CR, v.v.i., Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
süßlich aromatisch
Frucht:
mittelgroß
stumpfkegelförmig, stielbauchig, mittellangachsig, Kelchgrube tief
Fruchtschale Grundfarbe grünlich gelb, Deckfarbe streifig bis flächig, mittel-bis dunkelrot, matt glänzend
Fruchtfleisch gelblich weiss,
mittelsaftig, etwas weich, feinzellig,knackig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende August
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
wenig Lagerfähig, gekühlt bis Dezember
Verwendung:
Tafelapfel
Lövöpetri-s-
Obstart:
Sauerkirsche
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
eher fest;
eher fest;
Verwendung:
Tafel Kirsche, Backen
Lövöpetri kann man hier kaufen
Lövöpetri kann man hier kaufen
Obstart:
Sauerkirsche
Eltern:
Zufallssämling
Herkunft:
Fernec Szöke, Lövöpetri, Ungarn
Geschmack:
würzig, eher säuerlich
Frucht:
eher groß
nierenförmig
Fruchtschale
dunkelrot
eher fest
Reifezeit:
Pflückreife: spät, kurz vor/mit 'Schattenmorelle'
Genussreife: ab ernte
Genussreife: ab ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Kirsche, Backen
Lucy
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch gelblich;
knackig, etwas trocken; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich;
knackig, etwas trocken; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Lucy kann man hier kaufen
Lucy kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Topaz' x 'Fuji'
Herkunft:
Institut of Experimental Botany AS CRv.v.i., Prag (Strizovice)
Geschmack:
tendenziell süß aber auch Säure dabei, guter Geschmack, aromatisch mit Beiton Banane
Frucht:
mittelgroß
rund, Oberfläche leicht wellig,Kelchgrube weit und mitteltief, mit typischen kleinen Falten ("Perlen") am Kelchblattgrund
Fruchtschale Grundfarbe gelblich-grün, flächig bis streifige dunkelrot marmorierte Deckfarbe
Fruchtfleisch gelblich
knackig, etwas trocken
Reifezeit:
Pflückreife: ab Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Februar
Verwendung:
Tafelapfel
Luizet
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
süß
Frucht:
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch gelborange;
mittelfest, schmelzend, saftig;
Fruchtfleisch gelborange;
mittelfest, schmelzend, saftig;
Verwendung:
Tafelaprikose, Einmachen
Luizet kann man hier kaufen
Luizet kann man hier kaufen
Obstart:
Aprikose
Eltern:
entstammt wahrscheinlich der Sortengruppe von Ungarische Beste
Herkunft:
Frankreich, 1850
Geschmack:
süß, aromatisch
Frucht:
Fruchtschale Grundfarbe: orange Deckfarbe: rot
Fruchtfleisch gelborange
mittelfest, schmelzend, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juli bis Anfang August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelaprikose, Einmachen
Luna-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch leicht gelbes Fruchtfleisch;
saftig, spritzig, crisp; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch leicht gelbes Fruchtfleisch;
saftig, spritzig, crisp; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Mostobstanbau
Luna kann man hier kaufen
Luna kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Topaz' x 'Golden Delicious'
Herkunft:
Institut of Experimental Botany AS CR v.v.i., Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
spritzig, hervorragender Geschmack
Frucht:
mittelgroß
rund, mittelbauchig, Kelchgrube schlüsselförmig, Kelchblätter kurz und dick
Fruchtschale blassgelb, bleich
Fruchtfleisch leicht gelbes Fruchtfleisch
saftig, spritzig, crisp
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis März lagerfähig
Verwendung:
Mostobstanbau
Bildrechte: OGV Leutenbach, Dieter Blessing
Maggy-s-(Neuheit)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot durchgefärbt;
Fruchtfleisch rot durchgefärbt;
Verwendung:
ideal als Trockenfrucht und für die Verarbeitung
Maggy kann man hier kaufen
Maggy kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
unbekannte Sorte x roter Zierapfel
Geschmack:
säuerlich, erfrischend
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale vollkommen rot
Fruchtfleisch rot durchgefärbt
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende August
Genussreife: Mitte bis Ende August
Genussreife: Mitte bis Ende August
Lagerfähigkeit:
Lagerung nur sehr begrenzt möglich
Verwendung:
ideal als Trockenfrucht und für die Verarbeitung
Besonderheit
Neuheit
Quelle Sortenbeschreibung
OGV Leutenbach, LTZ Augustenberg
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Maicrest
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-orange;
Fruchtfleisch hellgelb ;
vollreif schmelzendes Fruchtfleisch, sehr saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch hellgelb ;
vollreif schmelzendes Fruchtfleisch, sehr saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Direktverzehr
Maicrest kann man hier kaufen
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Obstart:
Pfirsich
Herkunft:
W. Y. Minami, Kalifornien, USA
Geschmack:
mildes Pfirsicharoma mit leichter Säure
Frucht:
mittelgroß
rundlich, mit deutlicher Naht
Fruchtschale gelborange Grundfarbe, 75-85% verwaschene bis marmorierte rote Deckfarbe
Fruchtfleisch hellgelb
vollreif schmelzendes Fruchtfleisch, sehr saftig
bedingt lösend
Reifezeit:
Pflückreife: früh, 2. Pfirsichwoche
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gute lagerfähig
Verwendung:
Direktverzehr
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Maigold
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittel bis gross, 65 mm breit, 65-80 mm hoch;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch cremefarbig;
saftig, feinzellig, häufig mit Stippe; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch cremefarbig;
saftig, feinzellig, häufig mit Stippe; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
dank hervorragender Fleischbeschaffenheit bei langer Lagerdauer und beliebtem Aroma im Detailhandel und auf dem Lokalmarkt gefragte Tafelsorte. Stellt hohe Pflegeansprüche
Maigold kann man hier kaufen
Maigold kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
Fraurotacher x Golden Delicious
Herkunft:
Züchtung der Eidg. Forschungsanstalt Wädenswil, Schweiz, 1964 als Sorte benannt
Geschmack:
mit typisch parfümiertem Aroma, harmonischer Geschmack
Frucht:
mittel bis gross, 65 mm breit, 65-80 mm hoch
hoch gebaut, zum Kelch verjüngt, häufig schief, ungleichmässige Stielgrube, tief, oft wulstig verengt, strahlig berostet
Fruchtschale grünlichgelb, hellt goldgelb auf, etwa zur Hälfte leuchtend rot marmoriert bis geflammt, Lentizellen unscheinbar
Fruchtfleisch cremefarbig
saftig, feinzellig, häufig mit Stippe
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis mitte Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende Januar, bei 2° C bis Ende März und im CA-Lager bis Ende Juli haltbar
Verwendung:
dank hervorragender Fleischbeschaffenheit bei langer Lagerdauer und beliebtem Aroma im Detailhandel und auf dem Lokalmarkt gefragte Tafelsorte. Stellt hohe Pflegeansprüche
Malling Exploit
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot;
mittelfest;
Fruchtfleisch rot;
mittelfest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Malling Exploit kann man hier kaufen
Malling Exploit kann man hier kaufen
Obstart:
Himbeere
Eltern:
'Newburg' x ('Lloyd Geroge' x 'Pynes Royal')
Herkunft:
East Malling, England, 1937
Geschmack:
süßsäuerlich mit Aroma
Frucht:
groß
kegelförmig
Fruchtschale mittelrot
Fruchtfleisch rot
mittelfest
Reifezeit:
Pflückreife: früh
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Mara des Bois-s-
Obstart:
Erdbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittlere Größe;
Fruchtschale
rot;
fest;
fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Mara des Bois kann man hier kaufen
Mara des Bois kann man hier kaufen
Obstart:
Erdbeere
Eltern:
'Genta' x 'Ostara'
Herkunft:
J.Marionet, Soings-en-Sologne, Frankreich
Geschmack:
sehr gut, süßsäuerlich mit ausgeprägtem Aroma
Frucht:
mittlere Größe
kegelförmig
Fruchtschale leicht ungleichmäßige rote Färbung, stark glänzend
fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelfrüh remontierend
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Mariella-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Mariella kann man hier kaufen
Mariella kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Maigold' x 'Arlet'
Herkunft:
Schweiz ACW Agroscope Wädenswil-Changins 1982
Geschmack:
leicht säuerlich, aromatisch
Frucht:
mittelgroß
hoch gebaut
Fruchtschale gelbgrün mit ¾ roter Deckfarbe.
saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Oktober
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
ACW
Mars-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittel- bis großfruchtug;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch creme;
Knackig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
Knackig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel, Safterzeugung
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Obstart:
Apfel
Eltern:
('Jolana' x 'Rubin') x ('Dukat' x 'Rubin')
Herkunft:
Institute of Experimental Botany AS CR, v.v.i., Prag
Geschmack:
guter Geschmack, angenehmes Aroma
Frucht:
mittel- bis großfruchtug
Fruchtschale Grundfarbe: grüngelb, Deckfarbe: dunkelrot , auffällige Lentizellen, glatte, trockene Schale, leicht berostet
Fruchtfleisch
creme
Knackig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis März
Verwendung:
Tafelapfel, Safterzeugung
Mayflower
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
Frucht:
je nach Behang klein bis mittelgroß;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch weiß;
Fruchtfleisch weiß;
Verwendung:
Direktverzehr
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Obstart:
Pfirsich
Herkunft:
North Carolina, USA
Geschmack:
sehr saftig mit herbem Aroma
Frucht:
je nach Behang klein bis mittelgroß
Fruchtschale gelbgrün, sonnenseits verwaschen gerötet
Fruchtfleisch weiß
nicht steinlösend, Stein häufig gespalten
Reifezeit:
Pflückreife: MItte Juli
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Direktverzehr
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Carmingo®
(Sorte: Medaga-s-)
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch hellorange ;
fest und saftig ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch hellorange ;
fest und saftig ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelaprikose
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Obstart:
Aprikose
Herkunft:
M. F. Bois
Geschmack:
mild aromatisch ohne Säure, zarte Schale
Frucht:
mittelgroß bis groß
hochoval mit leichter Seitennaht
Fruchtschale orange Grundfarbe mit bis zu 50% leuchtend roter Deckfarbe
Fruchtfleisch hellorange
fest und saftig
gut lösend
Reifezeit:
Pflückreife: mittel, ca. 12 bis 15 Tage nach 'Orangenaprikose'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut lagerfähig
Verwendung:
Tafelaprikose
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Carmingo®
(Sorte: Mediabel-s-)
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch orange ;
fest und sehr saftig mit feiner Textur; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch orange ;
fest und sehr saftig mit feiner Textur; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelaprikose
Mediabel kann man hier kaufen
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Obstart:
Aprikose
Herkunft:
M. F. Bois
Geschmack:
typisches Aprikosenaroma, Säure in der Fruchtschale baut sich mit zunehmender Reife ab
Frucht:
mittelgroß bis groß
leicht hochgebaut, schwache Naht, Fruchtspitze eben, flache Stielgrube
Fruchtschale intensiv orange Grundfarbe, bis zu 70% leuchtend hellrote Deckfarbe
Fruchtfleisch orange
fest und sehr saftig mit feiner Textur
gut lösend
Reifezeit:
Pflückreife: früh, mit Orangenaprikose reifend
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut, im Lager stabil,auch um den Stein fest bleibend
Verwendung:
Tafelaprikose
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Bildrechte: Nasilowski
Meeker
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroße Sommerhimbeere;
Fruchtschale
rot;
eher fest; gute Lagerfähigkeit
eher fest; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelhimbeere,Marmelade, Backen
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Obstart:
Himbeere
Eltern:
Willamette x Cuthbert
Herkunft:
Nordamerika, 1967, Versuchsstation Pullayup
Geschmack:
sehr gut, aromatisch ausgeglichenes Zucker-Säure-Verhältnis
Frucht:
mittelgroße Sommerhimbeere
mittelgroß, rundlich bis spitzkegelige Früchte
Fruchtschale mittelrot, glänzend, mittelstark bereift
eher fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspäte Sommerhimbeere 3 bis 4 Tage vor Schönemann
Genussreife: zum Frischverzehr geeignet
Genussreife: zum Frischverzehr geeignet
Lagerfähigkeit:
gute Haltbarkeit der Früchte
Verwendung:
Tafelhimbeere,Marmelade, Backen
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Melodie
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
grossfrüchtig ;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch weiß;
fest, saftig, feinzellig und knackig, etwas feste Schale; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
fest, saftig, feinzellig und knackig, etwas feste Schale; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
gute Sorte für den intensiven Mostobstanbau
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Shampion' x OR38 T16
Herkunft:
Institut of Experimental Botany AS CR v.v.i., Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
säurebetont, mostiger Beigeschmack
Frucht:
grossfrüchtig
stumpf, kegelförmig, stielbauchig, Kernkammern offen, Kelchgrube schlüsselförmig
Fruchtschale Grundfarbe gelblich grün, Deckfarbe purpurrot
Fruchtfleisch
weiß
fest, saftig, feinzellig und knackig, etwas feste Schale
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
gute Sorte für den intensiven Mostobstanbau
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Melrose
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelblichweiß;
fest bis hart bei Ernte ; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblichweiß;
fest bis hart bei Ernte ; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Jonathan' x ' Red Delicious'
Herkunft:
USA, Ohio 1932
Geschmack:
süßfruchtig mit leichtem Aroma
Frucht:
mittelgroß bis groß
unregelmäßig flachrund
Fruchtschale grünlichgelb mit verwaschenem rot
Fruchtfleisch gelblichweiß
fest bis hart bei Ernte
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Oktober
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
Im Kühllager bis Mai
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: Alte und Neue Apfelsorten
Merkur-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch gelb;
dicht, fest, knackig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
dicht, fest, knackig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Topaz' x 'Rajka'
Herkunft:
Institute of Experimental Botany AS CR, v.v.i., Prag
Geschmack:
süßlicher Apfel mit Geruchsnote nach Pflaume
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale Grundfarbe: grünlich gelb, Deckfarbe: rot mit großen Lentizellen
Fruchtfleisch
gelb
dicht, fest, knackig
Reifezeit:
Pflückreife: September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Mesembrine-s-
Obstart:
Nektarine
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroße bis große Tellernektarine ;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch gelb;
feine Textur, sehr saftig ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
feine Textur, sehr saftig ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Direktverzehr
Mesembrine kann man hier kaufen
Mesembrine kann man hier kaufen
Obstart:
Nektarine
Herkunft:
INRA, Frankreich
Geschmack:
süß-würzig, leicht nussig
Frucht:
mittelgroße bis große Tellernektarine
Tellernektarine
Fruchtschale gelborange Grundfarbe, bis zu 80% rote bis dunkelrote Deckfarbe
Fruchtfleisch gelb
feine Textur, sehr saftig
nicht lösend
Reifezeit:
Pflückreife: mittel, 7. Pfirsichwoche, 3-6 Tage nach 'Redhaven'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut lagerfähig
Verwendung:
Direktverzehr
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Mid Red
Obstart:
Nektarine
Geschmack:
süß
Frucht:
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch orangegelb;
fest;
Fruchtfleisch orangegelb;
fest;
Verwendung:
Tafelnektarine
Mid Red kann man hier kaufen
Mid Red kann man hier kaufen
Obstart:
Nektarine
Herkunft:
International Plant Selection
Geschmack:
süß, aromatisch
Frucht:
Fruchtschale Grundfarbe: orange Deckfarbe: rot
Fruchtfleisch orangegelb
fest
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelnektarine
Mira
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch weiß;
grobzellig, knackig, saftig, knackig, dicke Schale; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
grobzellig, knackig, saftig, knackig, dicke Schale; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Mira kann man hier kaufen
Mira kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
UEB 1205/2 x'Karmina'
Herkunft:
Institut of Experimental Botany AS CR, v.v.i. Prag (Strizovice), Tschechien, seit 1997 im Handel
Geschmack:
süß bis leicht säuerlich
Frucht:
mittelgroß
plattrund, Kelchgrube schlüsselförmig tief und typisch gefältelt, rippig
Fruchtschale Grundfarbe hellgrün, Deckfarbe schmutzig dunkelrot, beduftet, ganze Frucht unberostet
Fruchtfleisch
weiß
grobzellig, knackig, saftig, knackig, dicke Schale
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager sehr gut lagerfähig bis Ende März
Verwendung:
Tafelapfel
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Mirabelle von Nancy
Obstart:
Mirabelle
Geschmack:
süß
Frucht:
sehr klein;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch gelb;
mittelfest, saftig;
Fruchtfleisch gelb;
mittelfest, saftig;
Verwendung:
Tafelmirabelle, Einmachen, Brennerei
Mirabelle von Nancy kann man hier kaufen
Mirabelle von Nancy kann man hier kaufen
Obstart:
Mirabelle
Herkunft:
Asien
Geschmack:
sehr süß und kräftig gewürzt
Frucht:
sehr klein
Fruchtschale
gelb
Fruchtfleisch
gelb
mittelfest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August bis Anfang September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelmirabelle, Einmachen, Brennerei
Miroma®
(Sorte: Miroma)
Obstart:
Mirabelle
Geschmack:
süß
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
gelb;
fest;
fest;
Verwendung:
Tafelmirabelle
Miroma kann man hier kaufen
Miroma kann man hier kaufen
Obstart:
Mirabelle
Eltern:
'Mirabelle aus Nancy' x 'Nr. 6217'
Geschmack:
sehr gut, süß und aromatisch mit sehr hohem Zuckergehalt (105-140 Grad Öchsle)
Frucht:
eher groß
Fruchtschale gelborange mit roten Backen
fest
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelmirabelle
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau,Kettig
ONYX®
(Sorte: Monalu-s-)
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
dunkelviolett;
Fruchtfleisch cremeweiß, mit roten Fäden durchzogen;
fest und saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch cremeweiß, mit roten Fäden durchzogen;
fest und saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelpfirsich, Direktverzehr
Monalu kann man hier kaufen
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Obstart:
Pfirsich
Herkunft:
R. Monteux, Caillet, Frankreich
Geschmack:
aromatisch mit feiner Säure und erfrischendem Pfirsicharoma, bereits knappreif ein Genuss
Frucht:
mittelgroß bis groß
rundlich mit feiner Naht
Fruchtschale nahezu 100% purpurfarbene Deckfarbe, auch Schattenfrüchte sind sehr gut gefärbt
Fruchtfleisch cremeweiß, mit roten Fäden durchzogen
fest und saftig
gut lösend
Reifezeit:
Pflückreife: mittel, 5. Pfirsichwoche, 3-5 Tage vor 'Redhaven'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut lagerfähig
Verwendung:
Tafelpfirsich, Direktverzehr
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Morellenfeuer
Obstart:
Sauerkirsche
Geschmack:
Frucht:
22-24mm;
Fruchtschale
braun-rot ;
mittelfest, sehr saftig;
mittelfest, sehr saftig;
Verwendung:
Gelee, Saftbereitung, Gefrierkonservierung
Morellenfeuer kann man hier kaufen
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Obstart:
Sauerkirsche
Eltern:
freie Abblüte von einem Sämling 'Ostheimer Weichsel' x 'Früheste von Mark', Vatersorte evtl. 'Königin Hortense', 1945
Herkunft:
D. T. Paulsen in Kvistgaard/Seeland, Dänemark
Geschmack:
sehr aromatisch, wenig säurebetont
Frucht:
22-24mm
rundlich bis flachrund, mittlerer Stiel mit vielen Blättchen
Fruchtschale dunkel-bis braunrot
mittelfest, sehr saftig
Festhaltekraft zwischen Stiel und Frucht relativ hoch
Reifezeit:
Pflückreife: 4.-5. Kirschwoche, ca. 10 Tage vor Schattenmorelle
Genussreife: 4.-5. Kirschwoche, ca. 10 Tage vor Schattenmorelle
Genussreife: 4.-5. Kirschwoche, ca. 10 Tage vor Schattenmorelle
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Gelee, Saftbereitung, Gefrierkonservierung
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Morina-s-
Obstart:
Sauerkirsche
Geschmack:
sauer
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
eher fest;
eher fest;
Verwendung:
Gelee, Saftbereitung, Einkochen
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Obstart:
Sauerkirsche
Eltern:
'Köröser' x 'Reinhardts Ostheimer'
Geschmack:
erfrischend sauer
Frucht:
eher groß
rundliche Früchte
Fruchtschale braunrote Schale
eher fest
Reifezeit:
Pflückreife: ca. 1 Woche vor 'Schattenmorelle'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Gelee, Saftbereitung, Einkochen
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Mutsu
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
groß bis sehr groß;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch grünlichweiß;
sehr fest und saftig ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch grünlichweiß;
sehr fest und saftig ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Mutsu kann man hier kaufen
Mutsu kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
' Golden Delicious' x 'Indo'
Herkunft:
Japan, Aomori 1930
Geschmack:
süßfruchtig mit geringem Aroma
Frucht:
groß bis sehr groß
unregelmäßig hochrund
Fruchtschale grüngelb, sonnenseits leicht rot überhaucht
Fruchtfleisch grünlichweiß
sehr fest und saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Oktober, einige Tage nach Golden Delicious
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
gut im CA-Lager
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: Alte und neue Obstsorten
Namare-s-
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
mittelfest bis fest;
mittelfest bis fest;
Verwendung:
Tafelkirsche, Einmachen
Namare kann man hier kaufen
Namare kann man hier kaufen
Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'Große Schwarze Knorpel' frei abgeblüht
Geschmack:
sehr aromatisch
Frucht:
eher groß
fast rund
Fruchtschale
dunkelrot
mittelfest bis fest
Reifezeit:
Pflückreife: 5. Kirschwoche, Reifezeit überschneidet sich in der Regel mit 'Van‘ und 'Nadino‘
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelkirsche, Einmachen
Narana-s-
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
mittelfest, saftig, platzfest;
mittelfest, saftig, platzfest;
Verwendung:
Tafelkirsche
Narana kann man hier kaufen
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Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'Knauffs Schwarze' x 'Souvenir des Charmes'
Geschmack:
süß
Frucht:
eher groß
flachrund
Fruchtschale braun-schwarz-rot
mittelfest, saftig, platzfest
Reifezeit:
Pflückreife: 2. Kirschwoche, vor "Burlat"
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelkirsche
Nectared 4(Historische Sorte)
Obstart:
Nektarine
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß, 80 bis 100g;
Fruchtschale
gelb-orange;
Fruchtfleisch gelb bis orangegelb ;
mittelfest, sehr saftig ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb bis orangegelb ;
mittelfest, sehr saftig ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelnektarine
Nectared 4 kann man hier kaufen
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Obstart:
Nektarine
Eltern:
('Codoka' x 'Flaming Gold') x 'NJN 14'
Herkunft:
New Brunswick Research Station, New York, USA 1955
Geschmack:
süß, mild säuerlich, leicht aromatisch
Frucht:
mittelgroß, 80 bis 100g
ungleich rundoval, flache bis mitteltiefe Bauchnaht
Fruchtschale gelborange Grundfarbe, intensiv rote Deckfarbe
Fruchtfleisch gelb bis orangegelb
mittelfest, sehr saftig
mittelgut bis schlecht
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät, Mitte August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
hartreif geerntet gut lagerfähig
Verwendung:
Tafelnektarine
Besonderheit
Historische Sorte
Bildrechte: Ustav experimentalni botaniky AV CR v. v. i.
Nela-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
Frucht:
kleinfrüchtig;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch gelblich- weiss;
langsam oxidierend, saftig, ohne Fehler, feinzellig, ; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich- weiss;
langsam oxidierend, saftig, ohne Fehler, feinzellig, ; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Nela kann man hier kaufen
Nela kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Prima' x 'Krasava'
Herkunft:
Institut of Experimental Botany AS CR, v.v.i. Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
würziger guter Geschmack
Frucht:
kleinfrüchtig
kugel-bis stumpfkegelförmig, Kernkammern offen, Kelchgrube schüsselförmig
Fruchtschale Grundfarbe grünlichgelb bis gelb, Deckfarbe streifig leuchtend rot
Fruchtfleisch gelblich- weiss
langsam oxidierend, saftig, ohne Fehler, feinzellig,
Reifezeit:
Pflückreife: ab Anfang August
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
für so eine frühe Sorte sehr gut lagerfähig, gutes Shelf Life
Verwendung:
Tafelapfel
'Greenstar'®
(Sorte: Nicogreen-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch weisslich;
etwas trockenes Fruchtfleisch, druckempflindlich; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weisslich;
etwas trockenes Fruchtfleisch, druckempflindlich; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
neue Spätsorte für den Erwerbsanbau
Nicogreen kann man hier kaufen
Nicogreen kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Delcorf' x 'Granny Smith'
Herkunft:
Zusammenarbeit der Universität Leuwen und der Baumschule Jo Nicolai in Belgien
Geschmack:
süßlich, wenig Aroma, niedriger Zucker-und Säuregehalt
Frucht:
mittelgroß bis groß
leicht hoch gebaut
Fruchtschale gelblich grün und an der Sonnenseite leicht rötlich behaucht, Lentizellen weniger auffällig als diejenigen der ebenfalls grünschaligen Sorte 'Granny Smith'
Fruchtfleisch weisslich
etwas trockenes Fruchtfleisch, druckempflindlich
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Februar, zeichnet sich durch ein gutes Nachlagerverhalten aus
Verwendung:
neue Spätsorte für den Erwerbsanbau
Besonderheit
Neuheit
Bildrechte: Baumschule Jäger, Ladenburg
'Kanzi'®
(Sorte: Nicoter-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
klein bis mittel;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch gelblich,;
fest, knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich,;
fest, knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
sehr guterTafelapfel
Nicoter kann man hier kaufen
Nicoter kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Gala' x 'Hidala'
Herkunft:
1992 in Belgien in Zusammenarbeit mit der Universität Leuwen und der Baumschule Jo Nicolai gezüchtet
Geschmack:
leichtes Aroma mit sehr gutem, angenehmen süßsäuerlichen Geschmack
Frucht:
klein bis mittel
stumpf kegelförmig
Fruchtschale gelblich grün, später gelber Grundfarbe, zu 60-100% mit einer flächigen, hell bis mittelroten Deckfarbe überlagert wird
Fruchtfleisch gelblich,
fest, knackig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
sehr gut
Verwendung:
sehr guterTafelapfel
Besonderheit
Neuheit
Bildrechte: Artevos GmbH
'Novembra', in Holland 'Xenia'®
(Sorte: Nojabrskaja)
Obstart:
Birne
Geschmack:
süß
Frucht:
groß bis sehr groß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch creme;
tropft nicht, auch in heißen Jahren keine Steinzellen; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
tropft nicht, auch in heißen Jahren keine Steinzellen; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelbirne
Nojabrskaja kann man hier kaufen
Nojabrskaja kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Eltern:
'Triomphe de Vienne' x 'Decana N. Krier'
Herkunft:
Moldawien 1962
Geschmack:
ausgeprägtes Birnenaroma, hohe Zuckergehalte, halb schmelzend
Frucht:
groß bis sehr groß
Birnenförmig
Fruchtschale grün, glatt, geringe Berostung
Fruchtfleisch
creme
tropft nicht, auch in heißen Jahren keine Steinzellen
Reifezeit:
Pflückreife: ab Anfang Oktober
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Ende März; sehr gute Haltbarkeit (Shelf life) auch unter Wohnraumbedingungen
Verwendung:
Tafelbirne
Besonderheit
Klassiker
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt, Lehr und Versuchsanstalt für Obst- und Weinbau Weinsberg
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Nordhäuser Winterforelle
Obstart:
Birne
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittel bis groß;
Fruchtschale
grün-gelb;
saftig, bei Vollreife halbschmelzend; gute Lagerfähigkeit
saftig, bei Vollreife halbschmelzend; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr, Verarbeitung,
Nordhäuser Winterforelle kann man hier kaufen
Nordhäuser Winterforelle kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Eltern:
Sämling von 'Forellenbirne', vor 1879
Herkunft:
in Nordhausen entdeckt und verbreitet
Geschmack:
süß, aromatisch
Frucht:
mittel bis groß
kegel- bis kreiselförmig
Fruchtschale glatte Schale mit schöner, roter Backe
saftig, bei Vollreife halbschmelzend
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Jahresende
Verwendung:
FrischverzehrVerarbeitung
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashis
Oktavia
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß, 26-28mm;
Fruchtschale
braun-rot ;
festes Fruchtfleisch;
festes Fruchtfleisch;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Oktavia kann man hier kaufen
Oktavia kann man hier kaufen
Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'Schneiders späte Knorpel' x 'Rube'
Herkunft:
Obstbauversuchsanstalt Jork,
Geschmack:
kräftig süß aromatischer Geschmack
Frucht:
mittelgroß, 26-28mm
länglich, oval herzförmig
Fruchtschale dunkelbraun
festes Fruchtfleisch
Reifezeit:
Pflückreife: 5. Kirschwoche
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Ometa-s-
Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittellanger Fruchtstand mit großen Beeren;
Fruchtschale
schwarz;
feste Einzelbeeren;
feste Einzelbeeren;
Verwendung:
Direktverzehr, Backen, Marmelade, Saft
Ometa kann man hier kaufen
Ometa kann man hier kaufen
Obstart:
Johannisbeere
Eltern:
'Westra' x resistenter Sämling
Herkunft:
R. Bauer, Breitbrunn
Geschmack:
süßsäuerlich, mit kräftigem Aroma
Frucht:
mittellanger Fruchtstand mit großen Beeren
Fruchtschale schwarz
feste Einzelbeeren
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät bis spät
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Direktverzehr, Backen, Marmelade, Saft
Quelle Sortenbeschreibung
Farbatlas Obstsorten, Manfred Fischer
Bildrechte: Baumschule Spiess, Wahlsburg/ Weser
Ontario(Historische Sorte)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
sauer
Frucht:
groß bis sehr groß;
Fruchtschale
grün;
sehr gute Lagerfähigkeit
sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
wichtige Dauersorte für Selbstversorger und Liebhaber, weniger für den Erwerbsanbau
Ontario kann man hier kaufen
Ontario kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Northern Spy' x 'Wagener'
Herkunft:
1820 von Arnold in Ontario, Kanada gezüchtet und 1882 in den Handel gebracht
Geschmack:
säuerlich, wenig aromatisch, mit einem hohen Vitami-C Gehalt
Frucht:
groß bis sehr groß
abgeplattet, kantig
Fruchtschale grünlich bis grünlich-gelber Grundfarbe und bräunlich roter Deckfarbe
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Oktober
Genussreife: bis Mai/ Juni
Genussreife: bis Mai/ Juni
Lagerfähigkeit:
gute Lagerung bei +4° C im Normallager, Kühllager ist nicht unbedingt erforderlich
Verwendung:
wichtige Dauersorte für Selbstversorger und Liebhaber, weniger für den Erwerbsanbau
Besonderheit
Historische Sorte
Opal-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch gelb;
bissfest, knackig, saftig, spritzig, ; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
bissfest, knackig, saftig, spritzig, ; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Opal kann man hier kaufen
Opal kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Topaz'
Herkunft:
Institute of Experimental Botany AS CR, v.v.i., Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
absolut knackig, saftig, spritzig, sehr guter Geschmack
Frucht:
mittelgroß
hochgebaut, leicht walzenförmig, Kelchgrube schüsselförmig weit, Kelch verschlossen, Stielgrube mittelweit, mitteltieft
Fruchtschale sortentypisch goldgelb, ein Hauch roter Deckfarbe, sehr große behöfte Lentizellen
Fruchtfleisch
gelb
bissfest, knackig, saftig, spritzig,
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis März
Verwendung:
Tafelapfel
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Orangered
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
eher süß
Frucht:
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch orange;
dest, saftig;
Fruchtfleisch orange;
dest, saftig;
Verwendung:
Tafelaprikose, Einmachen
Orangered kann man hier kaufen
Orangered kann man hier kaufen
Obstart:
Aprikose
Eltern:
'Lasgerdi Mashhad' x 'NJA 2'
Herkunft:
Univversität New Jersey, USA
Geschmack:
süß, wenig Säure
Frucht:
Fruchtschale Grundfarbe: orange Deckfarbe: rot
Fruchtfleisch
orange
dest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte Juli
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelaprikose, Einmachen
Orion-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelb;
sehr knackig und saftig, etwas säurebetont aber guter Geschmack; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
sehr knackig und saftig, etwas säurebetont aber guter Geschmack; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
typischer Backapfel
Orion kann man hier kaufen
Orion kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Otava'
Herkunft:
Institute of Experimental Botany AS CR, v.v.i., Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
etwas säurebetont aber guter Geschmack
Frucht:
mittelgroß bis groß
Fruchtschale grün bis grünlich gelb
Fruchtfleisch
gelb
sehr knackig und saftig, etwas säurebetont aber guter Geschmack
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
typischer Backapfel
Ortenauer(Historische Sorte)
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Zwetschge
Geschmack:
Frucht:
26-35 g, Durchmesser: 32-36mm;
Fruchtschale
dunkelblau;
Fruchtfleisch gelbgrün;
fest;
Fruchtfleisch gelbgrün;
fest;
Verwendung:
aufgrund ihrer guten Verwertungseigenschaften findet sie vor allem bei Bäckereien und in der Konservenindustrie Absatz
Ortenauer kann man hier kaufen
Ortenauer kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
Zufallssämling
Herkunft:
wurde als Zufallssämling schon Ende des 17.Jhd.in Borsum bei Emden (Emsland) angebaut, verbreitete sich Mitte der 1960er-Jahre zuerst unter der Bezeichnung 'Kruft II' bzw. 'Johannisberg II' stärker in Mittelbaden
Geschmack:
mäßig aromatisch
Frucht:
26-35 g, Durchmesser: 32-36mm
länglich ellyptisch
Fruchtschale dunkelblaue Früchte sind sehr stark beduftet
Fruchtfleisch gelbgrün
fest
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: kurz vor 'Hauszwetsche'
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
aufgrund ihrer guten Verwertungseigenschaften findet sie vor allem bei Bäckereien und in der Konservenindustrie Absatz
Besonderheit
Historische Sorte
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Oullins Reneklode
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
süß
Frucht:
groß, 43-46mm Durchmesser ;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch gelblich ;
Fruchtfleisch gelblich ;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Oullins Reneklode kann man hier kaufen
Oullins Reneklode kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
Unbekannt
Herkunft:
Zufallssämling aus Coligne, Frankreich, 19. Jahrhundert
Geschmack:
süß, angenehm würzig, sehr saftig
Frucht:
groß, 43-46mm Durchmesser
rundlich, leicht abgeplattet
Fruchtschale gelb bis gelbgrün
Fruchtfleisch gelblich
nicht immer steinlösend
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Packhams Triumph
Obstart:
Birne
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittel bis groß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelblich;
schmelzend und saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich;
schmelzend und saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Die Sorte ist vor allem als Importfrucht bei den Konsumenten bekannt. Äusserlich wegen beuliger Oberfläche wenig attraktiv, im Haushalt zum Sterilisieren geeignet.
Packhams Triumph kann man hier kaufen
Packhams Triumph kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Eltern:
Kreuzung von Uvedale St-Germain x Williams
Herkunft:
1896 durch C. H. Packham in Molong, Australien selektiert
Geschmack:
mild, mit Williams-Aroma
Frucht:
mittel bis groß
Birnen-bis flaschenförmig, kelchbauchig, mit beuliger Oberfläche
Fruchtschale grünlich bis zitronengelb, manchmal mit netzigen Rostspuren, Lentizellen zahlreich
Fruchtfleisch gelblich
schmelzend und saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September bis Mitte Oktober
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Mitte November, bei 0° C bis Mitte Januar, im CA-Lager bis Ende März haltbar
Verwendung:
Die Sorte ist vor allem als Importfrucht bei den Konsumenten bekannt. Äusserlich wegen beuliger Oberfläche wenig attraktiv, im Haushalt zum Sterilisieren geeignet.
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Pastorenbirne
Obstart:
Birne
Geschmack:
eher süß
Frucht:
groß;
Fruchtschale
grün;
grobzellig, saftig, bei Vollreife halb schmelzend; gute Lagerfähigkeit
grobzellig, saftig, bei Vollreife halb schmelzend; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
eher Verarbeitungsfrucht
Pastorenbirne kann man hier kaufen
Pastorenbirne kann man hier kaufen
Obstart:
Birne
Eltern:
unbekannt
Herkunft:
Frankreich, bei Clion, um 1760
Geschmack:
mäßig bis gut in wärmeren Lagen, vom Standort anbhängig
Frucht:
groß
flaschenförmig
Fruchtschale grün, erst bei Vollreife grüngelb, keine Deckfarbe
grobzellig, saftig, bei Vollreife halb schmelzend
Reifezeit:
Pflückreife: ab Ende September, Anfang Oktober
Genussreife: ab Ende Oktober
Genussreife: ab Ende Oktober
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis zum Jahresende
Verwendung:
eher Verarbeitungsfrucht
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashi
Paulus-s-
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
Großfrüchtig (≥ 28 mm) bei normalem Behang;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch dunkel-schwarzrot;
fest, sehr platzstabil;
Fruchtfleisch dunkel-schwarzrot;
fest, sehr platzstabil;
Verwendung:
Tafelkirsche
Paulus kann man hier kaufen
Paulus kann man hier kaufen
Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'Burlat' x 'Stella'
Geschmack:
Aromatisch-würziges Süßkirschenaroma
Frucht:
Großfrüchtig (≥ 28 mm) bei normalem Behang
Fruchtschale
rot
Fruchtfleisch dunkel-schwarzrot
fest, sehr platzstabil
Reifezeit:
Pflückreife: 5.-6. Kirschwoche, je nach Standort/Klima erfahrungsgemäß sehr unterschiedlich (in manchen Jahren Abweichungen zwischen den Regionen Ungarn 3. KW, Rheinland-Pfalz 5. KW, Norddeutschland 6. – 7. KW)
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelkirsche
Pax-s-
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
rot;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Pax kann man hier kaufen
Pax kann man hier kaufen
Obstart:
Stachelbeeren
Eltern:
'Whinham´s Industry' x ('Captivator' x 'Lancashire Lad')
Herkunft:
Horticultural Research International, Wellesbourne, Großbritanien
Geschmack:
süßsäuerlich, guter Geschmack
Frucht:
groß
elliptisch
Fruchtschale hellrot, mittelstark behaart
Reifezeit:
Pflückreife: mittel bis spät
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Bildrechte: Baumschule Spiess, Wahlsburg/ Weser
Pia-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
gross bis sehr groß;
Fruchtschale
rot;
grobzellig; gute Lagerfähigkeit
grobzellig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
sehr gut als Tafelapfel zum Frischverzehr im Erwerbs-und Liebhaberanbau
Pia kann man hier kaufen
Pia kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Idared'x 'Helios'
Herkunft:
Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz (Züchter: C. Fischer,J.Schmadlak,H. Murawski), wurde vom Institut für Obstzüchtung der Bundesanstalt für Züchtungsforschung Quedlinburg herausgegeben
Geschmack:
kräftig süßsäuerlich mit mildem Aroma
Frucht:
gross bis sehr groß
rundlich abgeplattet
Fruchtschale die Schale glatt und nicht fettend, mit leuchtend scharlachroter Deckfarbe auf gelbem Grund, 40-80% bedeckt
grobzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende August
Genussreife: von der Ernte bis etwa Anfang/Mitte November
Genussreife: von der Ernte bis etwa Anfang/Mitte November
Lagerfähigkeit:
bis Mitte November
Verwendung:
sehr gut als Tafelapfel zum Frischverzehr im Erwerbs-und Liebhaberanbau
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Piattaforone-s-
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch gelblich;
festes Fruchtfleisch;
Fruchtfleisch gelblich;
festes Fruchtfleisch;
Verwendung:
Tafel Pfirsich
Piattaforone kann man hier kaufen
Piattaforone kann man hier kaufen
Obstart:
Pfirsich
Eltern:
'Spring Lady' x 'Stark Saturn'
Geschmack:
sommerlich-süßes Pfirsicharoma
Frucht:
mittelgroß
flache Tellerfrüchte, nur leichter Flaum
Fruchtschale leuchtend rote Deckfarbe
Fruchtfleisch gelblich
festes Fruchtfleisch
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: bis zu 4 Wochen vor Redhaven
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Pfirsich
Piattafortwo-s-
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
süß
Frucht:
große Fruchtgröße;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch weiß;
schmelzend jedoch fest;
Fruchtfleisch weiß;
schmelzend jedoch fest;
Verwendung:
Tafel Pfirsich, Backen
Piattafortwo kann man hier kaufen
Piattafortwo kann man hier kaufen
Obstart:
Pfirsich
Eltern:
'Neve' x 'Stark Saturn'
Geschmack:
wunderbares Pfirsicharoma
Frucht:
große Fruchtgröße
flache Tellerfrüchte
Fruchtschale
gelb-rot
Fruchtfleisch
weiß
schmelzend jedoch fest
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
mittel
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Pfirsich, Backen
Pierre Corneille(Klassiker)
Obstart:
Birne
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-gelb;
fest und feinzellig, bei Vollreife schmelzend; gute Lagerfähigkeit
fest und feinzellig, bei Vollreife schmelzend; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr und Verarbeitung
Pierre Corneille kann man hier kaufen
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Obstart:
Birne
Eltern:
'Diels Butterbirne' x 'Vereinsdechantsbirne'
Herkunft:
Frankreich, Rouen, 1890
Geschmack:
saftig, aromatisch
Frucht:
mittelgroß
birnenförmig, mittel- bis kelchbauchig
Fruchtschale grüngelb bis gelbe Grundfarbe mit feiner Berostung vom Kelch her, teilweise leuchtendrote Deckfarbe
fest und feinzellig, bei Vollreife schmelzend
Reifezeit:
Pflückreife: ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: Ab Oktober, November
Genussreife: Ab Oktober, November
Lagerfähigkeit:
Im Kühllager bis Jahresende
Verwendung:
Frischverzehr und Verarbeitung
Besonderheit
Klassiker
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt, Franz Mühl: alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashis
Bildrechte: Baumschule Spiess, Wahlsburg/ Weser
Piflora-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
gross;
Fruchtschale
gelb-rot;
gute Lagerfähigkeit
gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
sehr guter Tafelapfel
Piflora kann man hier kaufen
Piflora kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Idared' x 'Golden Delicious'
Herkunft:
Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz
Geschmack:
kräftig süßsäuerlich und aromatisch
Frucht:
gross
flachrund und mittelbauchig
Fruchtschale kräftig rote Deckfarbe auf gelbem Grund
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September
Genussreife: von Ende Oktober bis Januar/Februar
Genussreife: von Ende Oktober bis Januar/Februar
Lagerfähigkeit:
bis Januar/Februar im Kühllager
Verwendung:
sehr guter Tafelapfel
Pikkolo
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-rot;
feinzellig und saftig; gute Lagerfähigkeit
feinzellig und saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Pikkolo kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Clivia' x 'Auralia'
Herkunft:
Institut für Züchtungsforschung Dresden Pillnitz 1971
Geschmack:
saftig
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale Grundfarbe: gelb, Deckfarbe: rot
feinzellig und saftig
Reifezeit:
spät
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis April
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt u.a.
Pilot-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch gelb;
sehr knackig, fest, grobzellig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
sehr knackig, fest, grobzellig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Pilot kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Clivia' x 'Undine'
Herkunft:
Institut für Züchtungsforschung Dresden Pillnitz
Geschmack:
säuerlicher Geschmack, kräftiges, nussiges Aroma
Frucht:
mittelgroß
flach bis hochgebaut
Fruchtschale Grundfarbe: gelb orange,Deckfarbe: kräftiges, gemasertes rot
Fruchtfleisch
gelb
sehr knackig, fest, grobzellig
Reifezeit:
Pflückreife: ab September
Genussreife: ab Oktober bis Juni
Genussreife: ab Oktober bis Juni
Lagerfähigkeit:
sehr gut
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Pinova-s-(Klassiker)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch cremefarbig;
eher fest; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch cremefarbig;
eher fest; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Pinova kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Clivia'
Herkunft:
Dresden-Pillnitz, 1986
Geschmack:
aromatisch süß-säuerlich, mit zunehmender Lagerung süsslicher werdend
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale goldgelb mit zinnoberrot gemaserter Deckfarbe, glatt, mittelgroße Lentizellen
Fruchtfleisch cremefarbig
eher fest
Reifezeit:
Pflückreife: ab Ende September
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende Dezember, im CA-Lager bis Juni
Verwendung:
Tafelapfel
Besonderheit
Klassiker
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Pirella®
(Sorte: Pirol-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch gelbliches Fruchtfleisch;
mittelfestes Fruchtfleisch, sehr fein und saftig;
Fruchtfleisch gelbliches Fruchtfleisch;
mittelfestes Fruchtfleisch, sehr fein und saftig;
Verwendung:
Tafelapfel
Pirol kann man hier kaufen
Pirol kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Alkmene'
Herkunft:
Institut für Obstforschung
Geschmack:
kräftig, erfrischend süß-säuerlich mit fruchtigem Aroma
Frucht:
eher groß
hochgebaut
Fruchtschale hellgrüne, glatte Fruchtschale mit hellroter Maserung
Fruchtfleisch gelbliches Fruchtfleisch
mittelfestes Fruchtfleisch, sehr fein und saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte/Ende September
Genussreife: ab Ende September
Genussreife: ab Ende September
Lagerfähigkeit:
bis November
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Piros-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch weiß;
weiches bis mittelfestes Fruchtfleisch, wegen der Feinzelligkeit etwas druckempfindlich;
Fruchtfleisch weiß;
weiches bis mittelfestes Fruchtfleisch, wegen der Feinzelligkeit etwas druckempfindlich;
Verwendung:
Tafelapfel
Piros kann man hier kaufen
Piros kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Helios' x 'Apollo'
Herkunft:
Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz
Geschmack:
eher süß mit feiner Säure, aromatisch
Frucht:
eher groß
hochgebaut
Fruchtschale Grundfarbe: grünlichgelb, sonnenseits rote Backe
Fruchtfleisch
weiß
weiches bis mittelfestes Fruchtfleisch, wegen der Feinzelligkeit etwas druckempfindlich
Reifezeit:
Pflückreife: Ende Juni, Anfang August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Frühapfel, Lagerung gekühlt bis zu vier Wochen
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Pisaxa-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
gelb-rot;
fest und saftig, mit abknackendem Fruchtfleisch; gute Lagerfähigkeit
fest und saftig, mit abknackendem Fruchtfleisch; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Pisaxa kann man hier kaufen
Pisaxa kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
('Alkmene' x 'Udine')x 'Pinova'
Herkunft:
1981 im Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz
Geschmack:
saftig mit kräftig fruchtigem Aroma, ausgeglichenem süßsäuerlichen Geschmack
Frucht:
groß
kugelig
Fruchtschale auf gelbem Grund entwickelt sich eine kräftig rote Deckfarbe mit 80-100% Bedeckung
fest und saftig, mit abknackendem Fruchtfleisch
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September
Genussreife: Oktober bis Februar/März
Genussreife: Oktober bis Februar/März
Lagerfähigkeit:
im Normallager bis Dezember, im CA-Lager bis März haltbar
Verwendung:
Tafelapfel
Pivita-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
fest und saftig, mit abknackendem Fruchtfleisch; sehr gute Lagerfähigkeit
fest und saftig, mit abknackendem Fruchtfleisch; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Pivita kann man hier kaufen
Pivita kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Pinova' x 'Idared' (Züchter:C.Fischer, J.Schmadlak)
Herkunft:
1984 im Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz
Geschmack:
kräftiges fruchtiges Aroma,ausgeglichener süßsäuerlicher Geschmack
Frucht:
groß
konisch zulaufend ähnlich Pinova
Fruchtschale auf gelbem Grund entwickelt sich eine kräftig dunkelrote Deckfarbe mit 80-100% Bedeckung, Färbung früher und besser als bei Pinova
fest und saftig, mit abknackendem Fruchtfleisch
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife: November bis April
Genussreife: November bis April
Lagerfähigkeit:
im Normallager bis Februar, im CA-Lager bis April/Mai haltbar, also kürzer als Pinova
Verwendung:
Tafelapfel
Pokusa-s-
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
süß
Frucht:
sehr groß;
Fruchtschale
rot;
festes, saftiges Fruchtfleisch;
festes, saftiges Fruchtfleisch;
Verwendung:
Tafel Himbeere, Backen, Marmelade
Pokusa kann man hier kaufen
Pokusa kann man hier kaufen
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
ausgeprägtes süßes Himbeer-Aroma
Frucht:
sehr groß
länglich
Fruchtschale dunkelrote Früchte
festes, saftiges Fruchtfleisch
Reifezeit:
Pflückreife: August, etwas früher als Autumn Bliss, bis Oktober
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Himbeere, Backen, Marmelade
Polka-s-
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
süß
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch mittel- bis dunkelrot;
feinzellig, aber fest;
Fruchtfleisch mittel- bis dunkelrot;
feinzellig, aber fest;
Verwendung:
Tafel Himbeere, Backen, Marmelade
Polka kann man hier kaufen
Polka kann man hier kaufen
Obstart:
Himbeere
Eltern:
'Autumn Bliss' x 'Rubus crataegifolius'
Herkunft:
Züchtung von J. Danek, Brzezna, Polen
Geschmack:
intensives, ausgeprägtes Himbeeraroma,
Frucht:
eher groß
große, kegelförmige Früchte
Fruchtschale leuchtendrot
Fruchtfleisch mittel- bis dunkelrot
feinzellig, aber fest
Reifezeit:
Pflückreife: wie 'Autumn Bliss'
Genussreife: frühe Herbsthimbeere, Ende juli-august
Genussreife: frühe Herbsthimbeere, Ende juli-august
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Himbeere, Backen, Marmelade
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Poranna Rosa-s-
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
creme;
Verwendung:
Tafel Himbbere, Backen, Marmelade
Poranna Rosa kann man hier kaufen
Poranna Rosa kann man hier kaufen
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
süß, gute Geschmackseigenschaften
Frucht:
mittelgroß bis groß
Fruchtschale Fruchtfarbe cremegelb, auf der Sonnenseite rosa
Reifezeit:
Pflückreife: mittel- bis spätreifend (Juli bis Oktober)
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Himbbere, Backen, Marmelade
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Portugieser
Obstart:
Quitte
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
sehr groß;
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch Fruchtfleisch wird beim kochen rötlich;
eher fest; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch Fruchtfleisch wird beim kochen rötlich;
eher fest; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
für Saft, auch als Mischungspartner, Mus oder Gelee
Portugieser kann man hier kaufen
Portugieser kann man hier kaufen
Obstart:
Quitte
Eltern:
unbekannt
Herkunft:
unbekannt, wird in Portugal angebaut
Geschmack:
kräftiges Quittenaroma
Frucht:
sehr groß
birnenförmig
Fruchtschale glatte Schale
Fruchtfleisch Fruchtfleisch wird beim kochen rötlich
eher fest
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
im kühllager bis zwei monate haltbar
Verwendung:
für Saft, auch als Mischungspartner, Mus oder Gelee
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl, LWG Veitshöchheim
Presenta-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
fest, fast knackig;
gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelpflaume
Presenta kann man hier kaufen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'Ortenauer' x 'President'
Geschmack:
gut, ähnlich Hauszwetschge, aber mit weniger Säure
Frucht:
mittelgroß
fest, fast knackig
Reifezeit:
Pflückreife: sehr spät, September/Mitte Oktober, nach 'Elena'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
Tafelpflaume
President(Historische Sorte)
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Fruchttyp:
Zwetschge
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Gewicht:65-85 mm, Durchmesser: 45-50 mm, einzelne Früchte bringen es auf über 100 g;
Fruchtschale
dunkelviolett;
müssen hartreif geerntet werden, nach einigen Tagen werden sie weich ; gute Lagerfähigkeit
müssen hartreif geerntet werden, nach einigen Tagen werden sie weich ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Sorte wird vor allem für den Frischmarkt angebaut, sie eignet sich auch für die Saft-und Marmeladeherstellung
President kann man hier kaufen
President kann man hier kaufen
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Herkunft:
wurde 1894 als Sorte mit unbekannter Abstammung von Rivers in Sawbridgeworth, England vorgestellt und 1901 in den Anbau gebracht, seit Mitte 1970er-Jahre in Süddeutschland stärker verbreitet
Geschmack:
angenehm süsslich bis leicht säuerlich
Frucht:
Gewicht:65-85 mm, Durchmesser: 45-50 mm, einzelne Früchte bringen es auf über 100 g
länglich eiförmig und schwach beduftet
Fruchtschale dunkelviolett bis leicht rötlich
müssen hartreif geerntet werden, nach einigen Tagen werden sie weich
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September, kurz nach der 'Hauszwetschge'
Genussreife: nach einigen Tagen werden sie weich und schmecken angenehm süßlich bis leicht säuerlich
Genussreife: nach einigen Tagen werden sie weich und schmecken angenehm süßlich bis leicht säuerlich
Lagerfähigkeit:
Früchte eignen sich für eine Lagerung, wenn sie frisch gepflückt werden
Verwendung:
Sorte wird vor allem für den Frischmarkt angebaut, sie eignet sich auch für die Saft-und Marmeladeherstellung
Besonderheit
Historische Sorte
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Carmingo®
(Sorte: Priabel-s-)
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch intensiv orange ;
sehr saftig mit feiner Textur ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch intensiv orange ;
sehr saftig mit feiner Textur ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelaprikose
Priabel kann man hier kaufen
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Obstart:
Aprikose
Herkunft:
M. F. Bois
Geschmack:
aromatisch, leichte Säure in der Schale
Frucht:
mittelgroß bis groß
rundlich, leicht hochgebaut, leichte Seitennaht
Fruchtschale orange Grundfarbe, flächig hellrote bis rote Deckfarbe
Fruchtfleisch intensiv orange
sehr saftig mit feiner Textur
gut steinlösend
Reifezeit:
Pflückreife: früh, mit 'Orangenaprikose' reifend
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut lagerfähig
Verwendung:
Tafelaprikose
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Carmingo®
(Sorte: Pricia-s-)
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch orange ;
saftig fest; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch orange ;
saftig fest; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelaprikose
Pricia kann man hier kaufen
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Obstart:
Aprikose
Herkunft:
M. F. Bois
Geschmack:
wohlschmeckend mit Säure in der Schale
Frucht:
mittelgroß
leicht hochgebaut
Fruchtschale orange Grundfarbe, leuchtend rote, flächige Deckfarbe
Fruchtfleisch orange
saftig fest
sehr gut lösend
Reifezeit:
Pflückreife: sehr früh, ca. 18 Tage vor 'Orangenaprikose'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut lagerfähig
Verwendung:
Tafelaprikose
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Produkta
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
groß bis sehr groß;
Fruchtschale
grün;
gute Lagerfähigkeit
gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
sehr ertragreiche Sorte mit VA-Resistenz für den intensiven Mostobstanbau
Produkta kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
HL 28/39 ('Antonowka', frei abgeblüht)x ' Golden Spur'
Herkunft:
Research and Breeding Institut of Pomology, Holovousy-Hotrice, Tschechien
Geschmack:
Fruchtfleisch säurebetont, saftig, herb,
Frucht:
groß bis sehr groß
stumpfkegelförmig, stielbauchig, langachsig, Relief leicht eckig, Kelchgrube schlüsselförmig, Kelchblätter kurz, breit, Kelch halboffen, Stielgrube mittelweit, mitteltief, leicht berostet
Fruchtschale Grundfarbe hellgrün bis gelblich, nur auf Sonnenfrüchten leichte orange Deckfarbe
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühlraum lagerfähig bis Februar
Verwendung:
sehr ertragreiche Sorte mit VA-Resistenz für den intensiven Mostobstanbau
Bildrechte: Apfelhof Schulz, Weinheim
Rubinette®
(Sorte: Rafzubin-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
klein bis mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch creme;
feinzellig, sehr saftig, bei längerer Lagerung weicher werdend; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
feinzellig, sehr saftig, bei längerer Lagerung weicher werdend; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Rafzubin kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
Sämling von Golden Delicious
Herkunft:
1982 von der Baumschule Hauenstein in Rafz, Schweiz, herausgegeben
Geschmack:
würzig-aromatisch
Frucht:
klein bis mittelgroß
rund bis etwas hochgebaut
Fruchtschale Grundfarbe: grün-gelb Deckfarbe: orange-rot
Fruchtfleisch
creme
feinzellig, sehr saftig, bei längerer Lagerung weicher werdend
Reifezeit:
Pflückreife: ab Ende September
Genussreife: ab Ende Oktober
Genussreife: ab Ende Oktober
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende Dezember, im Kühllager bis Anfang Februar
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Klaus Nasilowski
Xenia®
(Sorte: Rafzuera-s-)
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch grün-rot;
eher fest;
Fruchtfleisch grün-rot;
eher fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Verarbeitung, Einmachen, Backen,
Rafzuera kann man hier kaufen
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Obstart:
Stachelbeeren
Herkunft:
Schweiz
Geschmack:
guter Geschmack
Frucht:
groß
Fruchtschale teilweise grün mit roter Backe, die meisten Früchte ganz rot
Fruchtfleisch
grün-rot
eher fest
Reifezeit:
Pflückreife: vor Rote Triumpf
Genussreife:
Genussreife:
Lagerfähigkeit:
kurzzeitig kühllagerbar
Verwendung:
FrischverzehrVerarbeitungEinmachenBacken
Quelle Sortenbeschreibung
Promofruit
Rajka-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
Frucht:
klein bis mittelgroß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch weiß;
gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Rajka kann man hier kaufen
Rajka kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Shampion' x 'Katka'
Herkunft:
Institute of Experimental Botany AS CR, v.v.i., Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
mittleres Geschmacksniveau
Frucht:
klein bis mittelgroß
Fruchtschale Grundfarbe grünlichgelb, Deckfarbe braunrot
Fruchtfleisch
weiß
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Januar
Verwendung:
Tafelapfel
Reanda-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
sauer
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch creme;
mittelfest, knackig, feinzellig, saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
mittelfest, knackig, feinzellig, saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Reanda kann man hier kaufen
Reanda kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Clivia' x 'BX 44,14'
Herkunft:
Julius-Kühn-Institut für Obstforschung, Dresden- Pillnitz
Geschmack:
säuerlich aromatisch
Frucht:
mittelgroß
mittelhoch gebaut
Fruchtschale Grundfarbe: grünlich gelb, Deckfarbe: rot, leicht marmoriert
Fruchtfleisch
creme
mittelfest, knackig, feinzellig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Oktober bis Januar
Genussreife: ab Oktober bis Januar
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Januar lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Rebella-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch creme;
weich, saftig, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
weich, saftig, feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Rebella kann man hier kaufen
Rebella kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Remo'
Herkunft:
Julius-Kühn-Institut für Obstforschung, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
süß mit dezenter Säure, fruchtiges, sortentypisches Aroma
Frucht:
mittelgroß
hoch gebaut
Fruchtschale Grundfarbe: gelb bis blassgelb, Deckfarbe:gestreiftes bis geflammtes Rot
Fruchtfleisch
creme
weich, saftig, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Oktober
Genussreife: ab Oktober
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Dezember
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Recolor-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
gelb-rot;
mittelfest und saftig gegen Ende der Genussreife mehlig werdend; gute Lagerfähigkeit
mittelfest und saftig gegen Ende der Genussreife mehlig werdend; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Recolor kann man hier kaufen
Recolor kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Regine' x 'Reglindis' (Züchter:C. Fischer)
Herkunft:
1989 am Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz
Geschmack:
fruchtiges Aroma mit ausgeglichenem süßsäuerlichem Geschmack
Frucht:
groß
Fruchtschale auf gelbem Grund entwickelt sich eine kräftig rote Deckfarbe mit 50-70% Bedeckung, teils mit dunkelroter Streifung
mittelfest und saftig gegen Ende der Genussreife mehlig werdend
Reifezeit:
Pflückreife: im September mit 'Elstar'
Genussreife: ab Ernte bis November
Genussreife: ab Ernte bis November
Lagerfähigkeit:
im CA-Lager bis Januar/Februar
Verwendung:
Tafelapfel
Red Prince®
(Sorte: Red Jonaprince-s-)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
Fruchtfleisch creme;
millelfest und saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
millelfest und saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Red Jonaprince kann man hier kaufen
Red Jonaprince kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
Golden Delicious x Jonathan
Herkunft:
Mutante von Jonagold, NL-Weert
Geschmack:
süß mit feiner Säure
Frucht:
groß
mittelhoch gebaut, leicht gerippt
Fruchtschale ganzflächich dunkelrot
Fruchtfleisch
creme
millelfest und saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September - Anfang Oktober
Genussreife: Ab November
Genussreife: Ab November
Lagerfähigkeit:
einer der besten Lageräpfel, im Ca-Lager ganzjährig möglich
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Redhaven
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittel- bis großfruchtig;
Fruchtschale
orange;
Fruchtfleisch orange;
saftig, leicht faserig;
Fruchtfleisch orange;
saftig, leicht faserig;
Verwendung:
Tafelpfirsich
Redhaven kann man hier kaufen
Redhaven kann man hier kaufen
Obstart:
Pfirsich
Eltern:
'Halehaven' x 'Kalehaven'
Herkunft:
Michigan Agricultural Experimental Station in South Haven, USA, 1940
Geschmack:
gutes Zucker-Säure-Verhältnis
Frucht:
mittel- bis großfruchtig
Fruchtschale gelb-orange
Fruchtfleisch orange
saftig, leicht faserig
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpfirsich
Red_Delicious
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
mittel bis groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
Fruchtfleisch grünlichweiss;
fest, knackend, saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch grünlichweiss;
fest, knackend, saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Nachteile, wie das süss parfümierte Aroma, der innere Geschmacksverlust am Lager, die starke Hautbräunegefahr und die Krebsanfälligkeit, haben eine Ausdehnung in der Schweiz verhindert
Red_Delicious kann man hier kaufen
Red_Delicious kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Herkunft:
Zufallssämling von Gelber Bellefleur, um 1870 im Obstgarten von J. Hiatt, Iowa, USA
Geschmack:
süsslich, kaum sauer, leicht parfümiert, manchmal fade
Frucht:
mittel bis groß
hoch gebaut, teils leicht glockenförmig, mit kräftigen Rippen
Fruchtschale grünliche Grundfarbe, mit dunkelroter Deckfarbe, gestreift bis völlig deckend, bläulich beduftet
Fruchtfleisch grünlichweiss
fest, knackend, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Oktober
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende November, bei 0-2° C bis Mitte Februar haltbar
Verwendung:
Nachteile, wie das süss parfümierte Aroma, der innere Geschmacksverlust am Lager, die starke Hautbräunegefahr und die Krebsanfälligkeit, haben eine Ausdehnung in der Schweiz verhindert
Quelle Sortenbeschreibung
Franz Mühl: alte und neue Obstsorten
Reflamba -s-
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
sauerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
grün;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Reflamba kann man hier kaufen
Reflamba kann man hier kaufen
Obstart:
Stachelbeeren
Eltern:
'Keepsake' x ('Goldkugel' x R.divaricatum)
Herkunft:
R.Bauer, Breitbrunn
Geschmack:
säurebetont, gering aromatisch
Frucht:
mittelgroß bis groß
kugelig bis lang eiförmig
Fruchtschale tiefgrün,nicht behaart
Reifezeit:
Pflückreife: spät bis sehr spät
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Regia-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
gelb;
saftig, knackig und feinzellig; gute Lagerfähigkeit
saftig, knackig und feinzellig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
die Früchte hängen fest am Baum, sie eignen sich vor allem als Tafelapfel zum Frischverzehr im Erwerbs-und Liebhaberanbau
Regia kann man hier kaufen
Regia kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Clivia' x mit einer schorfresistenten Hybride von M.pumila (Züchter: C. Fischer und M. Murawski)
Herkunft:
2002 vom Insitut für Obstzüchtung der Bundesanstalt für Obstzüchtungsforschung Quedlinburg herausgegeben
Geschmack:
süß mit leichter Säure und sortentypischem Aroma
Frucht:
mittelgroß bis groß
flach gebaut und gerippt
Fruchtschale grünlich gelb bis gelb mit hellroter Deckfarbe
saftig, knackig und feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: November bis Februar bei Lagerung im Kühllager
Genussreife: November bis Februar bei Lagerung im Kühllager
Lagerfähigkeit:
bis Februar im Kühllager
Verwendung:
die Früchte hängen fest am Baum, sie eignen sich vor allem als Tafelapfel zum Frischverzehr im Erwerbs-und Liebhaberanbau
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Regina
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
besonders groß;
Fruchtschale
braun-rot ;
Fruchtfleisch hellrot ;
fest, stark knorpelig, mäßig saftig ;
Fruchtfleisch hellrot ;
fest, stark knorpelig, mäßig saftig ;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Regina kann man hier kaufen
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Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'Schneiders späte Knorpel' x 'Rube'
Herkunft:
Obstbauversuchsanstalt Jork, Deutschland
Geschmack:
wohschmeckend süß, schwach säuerlich, aromatisch
Frucht:
besonders groß
breitrund
Fruchtschale dunkelbraunrot
Fruchtfleisch hellrot
fest, stark knorpelig, mäßig saftig
Reifezeit:
Pflückreife: 6. - 7. Kirschwoche
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Reglindis-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
klein bis mittelgross;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch gelblcih;
weich, feinzellig. saftig, feinzellig;
Fruchtfleisch gelblcih;
weich, feinzellig. saftig, feinzellig;
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Reglindis kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'James Grieve' x 'BK 44,18'
Herkunft:
Julius-Kühn-Institut für Obstforschung, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
fruchtig, kräftig, harmonisch, gutes Aroma
Frucht:
klein bis mittelgross
mittelhoch gebaut
Fruchtschale Grundfarbe: hellgelb, Deckfarbe: geflammtes bis gemasertes hellrot
Fruchtfleisch gelblcih
weich, feinzellig. saftig, feinzellig
Reifezeit:
Pflückreife: ab September
Genussreife: ab Ende September
Genussreife: ab Ende September
Lagerfähigkeit:
gering lagerfähig, bis Nowember
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Reka
Obstart:
Apfel
Geschmack:
sauer
Frucht:
kleinfrüchtig;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch weiß;
Fruchtfleisch hartfleischig, häufig glasig, saftig ;
Fruchtfleisch weiß;
Fruchtfleisch hartfleischig, häufig glasig, saftig ;
Verwendung:
Mostapfel
Reka kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'James Grieve' x BX 44,9
Herkunft:
Julius-Kühn-Institut für Obstforschung, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
saftig aber sauer
Frucht:
kleinfrüchtig
kugelig, zum Kelch hin verjüngt, Kelchgrube schüsselförmig, innen rippig, Klechblätter breit und mittellang, zusammengeneigt, Kelch halboffen, Stielgrube weit und mitteltief
Fruchtschale Grundfarbe hellgrün bis gelb, Deckfarbe streifig blass-bis orangerot
Fruchtfleisch
weiß
Fruchtfleisch hartfleischig, häufig glasig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende August
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
nur wenige Wochen lagerfähig
Verwendung:
Mostapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Rekarda-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
sauer
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch weiß;
mittelsaftig, feinzellig, weich, ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiß;
mittelsaftig, feinzellig, weich, ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Mostobstanbau, Saftzubereitung
Rekarda kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Golden Delicious' x 'Remo', Schwesterklon von 'Rebella'
Herkunft:
Julius-Kühn-Institut für Obstforschung, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
zu sauer, dicke festkauende Schale, Sorte nur für Säureliebhaber
Frucht:
mittelgroß bis groß
hochgebaut,mittelbauchig, Kelchgrube schüsselförmig, Kelchblätter lang, schmal, Kelch halboffen, Stielgrube mitteltief,weit Stiel lang
Fruchtschale Grundfarbe grünlich gelb, Deckfarbe attraktiv leuchtend rot, streifig bis geflammt Schale glatt, kaum berostet
Fruchtfleisch
weiß
mittelsaftig, feinzellig, weich,
Reifezeit:
Pflückreife: ab Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager lagerfähig bis Januar
Verwendung:
Mostobstanbau, Saftzubereitung
Releika-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
Frucht:
eher klein;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch gelblich weiss;
knackig, saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich weiss;
knackig, saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Releika kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Clivia' x BX 44,2
Herkunft:
Kühn-Institut für Obstforschung, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
saftig und würzig, erfrischend, guter Geschmack
Frucht:
eher klein
kugelig, mittelbauchig,Kelchgrube schüsselförmig,Kelchblätter kurz bis mittellang, breit Kelch geschlossen, Stiielgrube mittelweit, flacht
Fruchtschale Grundfarbe gelblich, Deckfarbe hellrot bis rot, leicht gestreift, Schale glatt und kaum berostet, Stielgrube leicht berostet
Fruchtfleisch gelblich weiss
knackig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: ab September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Dezember lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel
Relinda-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittel bis groß,;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch gelb;
sehr fest, grobzellig, knackig und saftig, erreichen, sonnengereift auch Tafelqualität; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb;
sehr fest, grobzellig, knackig und saftig, erreichen, sonnengereift auch Tafelqualität; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Früchte sind bis April sehr gut pressbar, der optimale Verarbeitungszeitraum liegt von November bis Februar/März
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Undine' x F3 Nachkommen von Malus floribunda
Herkunft:
Institutür Obstforschung Dresden-Pillnitz, seit 1993 im Handel
Geschmack:
säurebetont, ereichen sonnengereift auch Tafelqualität
Frucht:
mittel bis groß,
Fruchtschale leuchtend rote Früchte
Fruchtfleisch
gelb
sehr fest, grobzellig, knackig und saftig, erreichen, sonnengereift auch Tafelqualität
Reifezeit:
Pflückreife: Oktober
Genussreife: ab November
Genussreife: ab November
Lagerfähigkeit:
November bis Februar/März, einfache Lagerung möglich
Verwendung:
Früchte sind bis April sehr gut pressbar, der optimale Verarbeitungszeitraum liegt von November bis Februar/März
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Remarka
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
Frucht:
groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
Verwendung:
Frischverzehr, Backen, Marmelade
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Obstart:
Stachelbeeren
Eltern:
'Keepsake' x ('Goldkugel' x 'Ribes divaricatum')
Herkunft:
R. Bauer, Köln-Vogelsang, Deutschland
Geschmack:
aromatisch, wohlschmeckend, gering nachschmeckend
Frucht:
groß
kugelig bis schwach elliptisch
Fruchtschale matt dunkelrot, nicht bereift, gering behaart
Reifezeit:
Pflückreife: sehr früh bis früh
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Backen, Marmelade
Remo-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch creme;
weich, grobig, saftig;
Fruchtfleisch creme;
weich, grobig, saftig;
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Remo kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'James Grieve' x 'BX 44,14'
Geschmack:
herbes, fruchtiges Aroma; ideal für Apfelstrudel
Frucht:
mittelgroß
hochgebaut
Fruchtschale Grundfarbe: grünlich gelb, Deckfarbe: rot geflammt, Bereifung und in Teilen netzartige Berostung
Fruchtfleisch
creme
weich, grobig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: ab Ende September
Genussreife: ab Ende September
Lagerfähigkeit:
geringe Lagerfähigkeit bis Nvember
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenbamt
Renora-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
grün;
saftig, fest und knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
saftig, fest und knackig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel im Erwerbs-und Liebhaberanbau, guter Tafelapfel, vor allem nach der Lagerung
Renora kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Cliviia' x schorfresistenter Zuchtstamm von Malus floribunda
Herkunft:
Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz (C. Fischer, H. Murawski)
Geschmack:
süßsäuerlich mit mildem Aroma
Frucht:
mittelgroß bis groß
länglich rund, gerippt
Fruchtschale weisslich grün bis gelb mit blassroter Deckfarbe, 30 bis 60% bedeckt, zur Pflückreife bereift, kaum berostet
saftig, fest und knackig
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife: Dezember bis April/Mai
Genussreife: Dezember bis April/Mai
Lagerfähigkeit:
bis April/Mai
Verwendung:
Tafelapfel im Erwerbs-und Liebhaberanbau, guter Tafelapfel, vor allem nach der Lagerung
Bildrechte: Obstbaumschule Schreiber, Poysdorf
Resi-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher süß
Frucht:
klein bis mittelgross;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch cremefarbig;
fest, feinzellig, knackig und saftig. Harmonischer Geschmack; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch cremefarbig;
fest, feinzellig, knackig und saftig. Harmonischer Geschmack; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel mit Schorfresistenz. fü Selbstversorgung und im Bio-Anbau
Resi kann man hier kaufen
Resi kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
Kreuzung von 'Clivia' (Oldenburg x Cox Orange)x BX44,14
Herkunft:
Institut für Obstforschung, Dresden-Pillnitz, Deutschland
Geschmack:
süß mit feiner Säure und fruchtigem Aroma
Frucht:
klein bis mittelgross
kugelig, mittelbauchig, leicht konisch, regelmässig
Fruchtschale kaum berostet, grüngelb, zu 3/4 hellrote bis purpurrote, markant gestreifte Deckfarbe
Fruchtfleisch cremefarbig
fest, feinzellig, knackig und saftig. Harmonischer Geschmack
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: ab Ede Sptember
Genussreife: ab Ede Sptember
Lagerfähigkeit:
im Naturlager bis Ende Oktober, im Kühllager bis Ende Dezember und im CA-Lager bis Ende Mai
Verwendung:
Tafelapfel mit Schorfresistenz. fü Selbstversorgung und im Bio-Anbau
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Bildrechte: Baumschule Spiess, Wahlsburg/ Weser
Resista-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
knackig, gute Textur, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich-weiß;
knackig, gute Textur, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Resista kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Prima' x NJ 56
Herkunft:
Research and Breeding Institute of Pomology, Holovousy-Horice, Tschechien
Geschmack:
knackig, gute Textur, saftig, sehr guter sortenspezifischer Geschmack in Richtung der alten Sreuobstsorte 'Goldparmäne'
Frucht:
mittelgroß
stumpfkegelförmig, stielbauchig, hochgebaut, Kernkammern offen, Kelchgrube tief und leicht rippig, Kelchblätter fleischig, kurz, schmal, Kelch weit offen, Stielgrube flach, Stiel kurz, fleischig,
Fruchtschale Grundfarbe gelblich grün, Deckfarbe orange-rot
Fruchtfleisch
gelblich-weiß
knackig, gute Textur, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Anfang Oktober
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis März lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Retina-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch creme;
mittelfest, feinzellig, saftig;
Fruchtfleisch creme;
mittelfest, feinzellig, saftig;
Verwendung:
Tafelapfel
Retina kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Apollo' x 'BX 44,2'
Herkunft:
Julius-Kühn-Institut für Obstforschung, Dresden-Pillnitz
Geschmack:
angenehm süßsäuerlich, aromatisch, kräftig
Frucht:
mittelgroß
hochgebaut
Fruchtschale Grundfarbe: gelblich grün, Deckfarbe: dunkelrot
Fruchtfleisch
creme
mittelfest, feinzellig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende August/Anfang September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
die Früchte sind gekühlt wenige Wchen lagerfähig
Verwendung:
Tafelapfel
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Rewena-s-(Neuheit)
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
grün-rot;
Fruchtfleisch weiss, grünlich;
weich, mittelfest, feinzellig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch weiss, grünlich;
weich, mittelfest, feinzellig, saftig; sehr gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
überwiegend für Verarbeitung und Safterei
Rewena kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
('Cox Orange' x 'Oldenburg') x 'BX 44,14'
Herkunft:
Julius-Kühn-Institut für Obstforschung
Geschmack:
herb säuerliches Aroma
Frucht:
mittelgroß
hoch gebaut
Fruchtschale Grundfarbe: Grünlich gelb, Deckfarbe: flächig gesprenkelt rot
Fruchtfleisch weiss, grünlich
weich, mittelfest, feinzellig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Ende August, Anfang September
Genussreife: Ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: Ende September bis Anfang Oktober
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis April lagerfähig
Verwendung:
überwiegend für Verarbeitung und Safterei
Besonderheit
Neuheit
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Rexrot-s-
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
Frucht:
eher groß;
Fruchtschale
grün-rot;
saftig;
saftig;
Verwendung:
Tafel Stachelbeere, Backen, Marmelade
Rexrot kann man hier kaufen
Rexrot kann man hier kaufen
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
Frucht:
eher groß
kugelförmige Beeren, angenehm glatte Schale
Fruchtschale grün-rote, sonnenseits dunkelrote Früchte
saftig
Reifezeit:
mittel
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafel Stachelbeere, Backen, Marmelade
Rheingold-s-
Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Geschmack:
Frucht:
sehr groß;
Fruchtschale
gelb;
Fruchtfleisch goldgelb;
mittlere Saftigkeit, fest, später weicher werdend;
Fruchtfleisch goldgelb;
mittlere Saftigkeit, fest, später weicher werdend;
Verwendung:
Tafelpflaume, Einmachen
Rheingold kann man hier kaufen
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Obstart:
Zwetschge/ Pflaume/ Reneklode
Eltern:
'President' x 'Severn Cross'
Geschmack:
anfangs säurebetont, dann angenehm pflaumig-erfrischend
Frucht:
sehr groß
Eierpflaume, gering beduftet
Fruchtschale
gelb
Fruchtfleisch goldgelb
mittlere Saftigkeit, fest, später weicher werdend
gute Steinlöslichkeit
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang September, sehr hangfest, kann über einen langen Zeitraum portionsweise gepflückt werden
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpflaume, Einmachen
Rita-s-
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroße Frucht, bis 30 mm bei günstigen Bedingungen (Boden und gute Wasserversorgung);
Fruchtschale
rot;
dünne Haut, weichfleischig, etwas platzanfällig;
dünne Haut, weichfleischig, etwas platzanfällig;
Verwendung:
Tafelkirsche
Rita kann man hier kaufen
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Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'Trusenszkaja 2' x 'H2'
Geschmack:
gut, süss-säuerlich
Frucht:
mittelgroße Frucht, bis 30 mm bei günstigen Bedingungen (Boden und gute Wasserversorgung)
stumpfe, konische Form, an der Bauchseite etwas abgeflacht; glänzend rote, fast mahagonifarbene Früchte
Fruchtschale glänzend rot, fast mahagonifarben
dünne Haut, weichfleischig, etwas platzanfällig
Reifezeit:
Pflückreife: sehr früh, 1. Kirschwoche, reift 8-10 Tage vor 'Burlat'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelkirsche
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Earlise®
(Sorte: Rivedel-s-)
Obstart:
Süßkirsche
Geschmack:
süß
Frucht:
groß, 28-32mm;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rosarot;
weich bis mittelfest;
Fruchtfleisch rosarot;
weich bis mittelfest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Rivedel kann man hier kaufen
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Obstart:
Süßkirsche
Eltern:
'Starking Hardy Giant' x 'Burlat'
Herkunft:
P. Argot, Frankreich
Geschmack:
gut für frühe Sorte, wegen der geringen Säure süß wirkend
Frucht:
groß, 28-32mm
breit nierenförmig bis rundlich, ohne Spitze
Fruchtschale leuchtend dunkelrot, hochreif schwarzrot
Fruchtfleisch rosarot
weich bis mittelfest
Reifezeit:
Pflückreife: sehr früh, 1. Kirschwoche, 3-6 Tage vor 'Burlat'
Genussreife: sehr früh, 1. Kirschwoche, 3-6 Tage vor 'Burlat'
Genussreife: sehr früh, 1. Kirschwoche, 3-6 Tage vor 'Burlat'
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Robada-s-
Obstart:
Aprikose
Geschmack:
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch hellorange;
feine Textur, sehr saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch hellorange;
feine Textur, sehr saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelaprikose
Robada kann man hier kaufen
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Obstart:
Aprikose
Herkunft:
C.S. Ledbetter, USDA Fresno, USA
Geschmack:
sehr aromatisch mit angenehm leichter Säure
Frucht:
mittelgroß
rundlich mit leichter Seitennaht
Fruchtschale orange Grundfarbe, über 80% leuchtende, flächig rote Deckfarbe
Fruchtfleisch hellorange
feine Textur, sehr saftig
gut lösend
Reifezeit:
Pflückreife: sehr früh, kurz nach Orangenaprikose
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gut
Verwendung:
Tafelaprikose
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Rokula-s-
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
rot;
mittelfest;
mittelfest;
Verwendung:
Frischverzehr, Backen, Marmelade
Rokula kann man hier kaufen
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Obstart:
Stachelbeeren
Eltern:
'Mauks frühe Rote' x 'Klon 58.1'
Herkunft:
R. Bauer Breitbrunn
Geschmack:
angenehm süßsauer und aromatisch
Frucht:
groß
rundlich bis elliptisch geformt
Fruchtschale rot,gering bereift und behaart
mittelfest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Backen, Marmelade
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Rome Star-s-
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß bis sehr groß;
Fruchtschale
orange-rot;
Fruchtfleisch gelb bis gelborange mit leichter Rötung um den Stein ;
feine Textur, sehr saftig ; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelb bis gelborange mit leichter Rötung um den Stein ;
feine Textur, sehr saftig ; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelpfirsich, Direktverzehr
Rome Star kann man hier kaufen
Rome Star kann man hier kaufen
Obstart:
Pfirsich
Herkunft:
I.S.F. Rom, Italien
Geschmack:
würzig mit ausgeprägtem Pfirsicharoma
Frucht:
groß bis sehr groß
rund und regelmäßig, Naht wenig auffällig
Fruchtschale leuchtend gelborange Grundfarbe, 70-85% orangerote bis tiefrote geflammte Deckfarbe
Fruchtfleisch gelb bis gelborange mit leichter Rötung um den Stein
feine Textur, sehr saftig
sehr gut lösend
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät, 9.-10. Pfirsichwoche, 3-5 Tage nach 'Benedictus'
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelpfirsich, Direktverzehr
Quelle Sortenbeschreibung
Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Ronda
Obstart:
Quitte
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale
grün-gelb;
Fruchtfleisch cremegelb;
fest;
Fruchtfleisch cremegelb;
fest;
Verwendung:
Einmachen
Ronda kann man hier kaufen
Ronda kann man hier kaufen
Obstart:
Quitte
Herkunft:
Schweiz, 1984
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
Fruchtschale grüngelb
Fruchtfleisch cremegelb
fest
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte Oktober
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Einmachen
Rondom
Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
sauerlich
Frucht:
große rundum dicht sitzende Beeren;
Fruchtschale
dunkelrot;
fest;
fest;
Verwendung:
Frischverzehr
Rondom kann man hier kaufen
Rondom kann man hier kaufen
Obstart:
Johannisbeere
Eltern:
Ribes multiflorum x 'Rote Versailler' x alten holländischen Sorten von J.Rietsema
Herkunft:
Breda, Niederlande, 1934
Geschmack:
säuerlich, herb, geringe Süße, mittleres Aroma
Frucht:
große rundum dicht sitzende Beeren
kurzer Fruchstand,
Fruchtschale dunkelrot
fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelspät bis spät, lang haltbar am Strauch
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr
Bildrechte: Baumschule Spiess, Wahlsburg/ Weser
Rosana-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
eher säuerlich
Frucht:
mittel-bis großfrüchtig;
Fruchtschale
grün;
Fruchtfleisch creme;
sehr saftig, gute Textur, Schale grob beim Verzehr; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch creme;
sehr saftig, gute Textur, Schale grob beim Verzehr; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Frischverzehr, Saftbereitung,
Rosana kann man hier kaufen
Rosana kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
'Jolana' x 'Lord Lambourne'
Herkunft:
Institute of Experimental Botany AS CR, v.v.i.,Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
säuerlich, sehr saftig
Frucht:
mittel-bis großfrüchtig
kugelig, mittelbauchig, kurzachsig, Querschnitt rund, Kernkammern offen, Kelchblätter lang, mittelbreit, Kelch halboffen, Stielgrube weit und mitteltief, Stiel kurz
Fruchtschale Grundfarbe gelblich grün, Deckfarbe gestreift dunkelrot, hellgraue Lentizellen auf roter Deckfarbe
Fruchtfleisch
creme
sehr saftig, gute Textur, Schale grob beim Verzehr
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte September
Genussreife: ab Ede September
Genussreife: ab Ede September
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis März lagerfähig
Verwendung:
FrischverzehrSaftbereitung
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt
Rosette-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot-weiss;
fest, saftig;
Fruchtfleisch rot-weiss;
fest, saftig;
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Rosette kann man hier kaufen
Rosette kann man hier kaufen
Obstart:
Apfel
Eltern:
Mutation von 'Discovery‘
Geschmack:
süß-säuerlich, mit leichtem Erdbeer/Himbeer- Aroma
Frucht:
mittelgroß
Fruchtschale pink gesprenkelt mit einem Rosettenmuster
Fruchtfleisch rot-weiss
fest, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte August
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelapfel, Saftbereitung
Rote Triumph
Obstart:
Stachelbeeren
Geschmack:
ausgewogen süß-säuerlich
Frucht:
groß;
Fruchtschale
dunkelrot;
fest;
fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Vielseitig für Verarbeitung einsetzbar
Rote Triumph kann man hier kaufen
Rote Triumph kann man hier kaufen
Obstart:
Stachelbeeren
Herkunft:
R. Winham, Morpeth, England
Geschmack:
süßsäuerlich, mittleres Aroma, befriedigender bis guter Geschmack
Frucht:
groß
kugelig bis elliptisch
Fruchtschale dunkelrot, stark bereift,gerig behaart
fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittelfüh
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Vielseitig für Verarbeitung einsetzbar
Roter Ellerstädter
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch weiß grün, um den Stein herum deutlich rot gefärbt ;
grobfleischig, faserig ;
Fruchtfleisch weiß grün, um den Stein herum deutlich rot gefärbt ;
grobfleischig, faserig ;
Verwendung:
Frischverzehr, Tafelpfirsich
Roter Ellerstädter kann man hier kaufen
Roter Ellerstädter kann man hier kaufen
Obstart:
Pfirsich
Eltern:
Unbekannt
Herkunft:
von Fritz Ellerstadt, Pfalz aus freier Abblüte selektiert
Geschmack:
aromatisch, sehr saftig, wohlschmeckend mit ausgeprägtem Pfirsicharoma
Frucht:
mittelgroß
rundoval
Fruchtschale weißlich grüne Grundfarbe mit dunkelroter Deckfarbe, stark behaart
Fruchtfleisch weiß grün, um den Stein herum deutlich rot gefärbt
grobfleischig, faserig
sehr gut steinlösend
Reifezeit:
Pflückreife: Anfang bis Mitte September
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
hartreif geerntet gut lager- und transportfähig
Verwendung:
Frischverzehr, Tafelpfirsich
Rovada
Obstart:
Johannisbeere
Geschmack:
sauer
Frucht:
sehr langer Fruchtstand mit großen Beeren;
Fruchtschale
rot;
fest;
fest;
Verwendung:
Direktverzehr, Gelee, Marmelade, Saft
Rovada kann man hier kaufen
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Obstart:
Johannisbeere
Eltern:
'Fays Fruchtbare' x 'Heinemanns Rote Spätlese'
Herkunft:
IVT Wageningen, Niederlande
Geschmack:
säuerlich mit kräftigem Aroma
Frucht:
sehr langer Fruchtstand mit großen Beeren
Fruchtschale mittelrot
fest
Reifezeit:
Pflückreife: spät reifend
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Direktverzehr, Gelee, Marmelade, Saft
Quelle Sortenbeschreibung
Farbatlas Obstsorten, Manfred Fischer
Bildrechte: Gräb Gehölze und Obstbau, Kettig
Royal Glory
Obstart:
Pfirsich
Geschmack:
süß
Frucht:
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch gelb-orange;
fest, saftig, leicht faserig;
Fruchtfleisch gelb-orange;
fest, saftig, leicht faserig;
Verwendung:
Tafelpfirsich
Royal Glory kann man hier kaufen
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Obstart:
Pfirsich
Eltern:
Zufallssämling
Herkunft:
Modesto, Kalifornien, USA
Geschmack:
süß
Frucht:
Fruchtschale vollständig rot bis dunkelrot
Fruchtfleisch gelb-orange
fest, saftig, leicht faserig
Reifezeit:
Pflückreife: Mitte bis Ende Juli
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Tafelpfirsich
Rozela-s-
Obstart:
Apfel
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß bis groß;
Fruchtschale
gelb-rot;
Fruchtfleisch gelblich;
feinzellig, sehr knackig, saftig; gute Lagerfähigkeit
Fruchtfleisch gelblich;
feinzellig, sehr knackig, saftig; gute Lagerfähigkeit
Verwendung:
Tafelapfel
Rozela kann man hier kaufen
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Obstart:
Apfel
Eltern:
'Vanda' x 'Rubin'
Herkunft:
Institute of Experimental Botany AS CR, v.v.i.,Prag (Strizovice), Tschechien
Geschmack:
saftig und süß
Frucht:
mittelgroß bis groß
rund bis plattrund, ganz typisch, gefältete Kelchgrube, sehr weit, Kelchblätter mittellang und mittelbreit, Kelch verschlossen
Fruchtschale Grundfarbe gelbgrün bis leuchtend gelb, Deckfarbe leuchtend rot mit auffallend punktierten Lentizellen
Fruchtfleisch gelblich
feinzellig, sehr knackig, saftig
Reifezeit:
Pflückreife: ab Mitte September
Genussreife: ab Baum
Genussreife: ab Baum
Lagerfähigkeit:
im Kühllager bis Dezember lagerfähig, wird schnell weich
Verwendung:
Tafelapfel
Rubaca-s-
Obstart:
Himbeere
Geschmack:
süß
Frucht:
mittelgroß mit kleinen Eizelfrüchten;
Fruchtschale
rot;
Fruchtfleisch rot;
mäßig fest;
Fruchtfleisch rot;
mäßig fest;
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Rubaca kann man hier kaufen
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Obstart:
Himbeere
Eltern:
'Rutrago' x 'Latham'
Herkunft:
Institut für Obstbau Weihenstephan,1993
Geschmack:
gut, süß
Frucht:
mittelgroß mit kleinen Eizelfrüchten
kurz kegelförmig
Fruchtschale leicht glänzend rot
Fruchtfleisch rot
mäßig fest
Reifezeit:
Pflückreife: mittlerer Reifebeginn, lange Ernteperiode
Genussreife: ab Ernte
Genussreife: ab Ernte
Lagerfähigkeit:
Verwendung:
Frischverzehr, Marmelade, Kuchen
Quelle Sortenbeschreibung
Bundessortenamt